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Dieta para doenças renais: alimentos para comer (e evitar)

By ActiveBeat Português

Seus rins são órgãos vitais que desempenham funções importantes. Esses órgãos em forma de feijão são responsáveis por filtrar o sangue, removendo os resíduos através da urina. Eles também ajudam a produzir hormônios, equilibrar minerais e manter o equilíbrio de fluidos em seu corpo. Mas se você sofre de doença renal crônica (DRC), seus rins não conseguem remover os resíduos adequadamente, o que pode fazer com que resíduos e fluidos se acumulem em seu corpo.

Uma maneira de ajudar a sustentar seus rins é por meio de sua dieta. Desfrutar de alimentos amigos dos rins (e evitar os alimentos que podem causar danos) pode ajudá-lo a se manter saudável e controlar a doença. Então, com isso em mente, vamos dar uma olhada nos alimentos para comer (e evitar) se você tiver doença renal.

Alimentos para comer para doença renal

Nutrir seu corpo com alimentos amigos dos rins pode ajudar a proteger seus rins de mais danos. Ao controlar a doença renal, pode ser necessário limitar alguns tipos de alimentos e líquidos para evitar que fluidos, minerais e eletrólitos se acumulem em seu corpo.

Para evitar que isso aconteça, você pode precisar observar a ingestão de potássio, fósforo, proteína de sódio e líquidos. Isto é especialmente verdadeiro se você estiver em diálise. Então, vamos dar uma olhada em alguns dos alimentos amigos dos rins que você pode comer!

Amoras

Alguns consideram os mirtilos um superalimento. Eles são carregados com nutrientes, incluindo antioxidantes essenciais que podem ajudar a protegê-lo contra certos tipos de câncer, doenças cardíacas e diabetes. Eles também são um bom alimento para comer se você tiver doença renal.

Os mirtilos têm baixo teor de potássio, sódio e fósforo, todos os quais você deve monitorar enquanto segue uma dieta favorável aos rins. Você pode se sentir bem comendo uma tigela de mirtilos ou adicionando-os à sua aveia ou salada.

Couve-flor

A couve-flor é sem dúvida um dos vegetais mais versáteis que existem. Pode ser transformado em arroz, massa de pizza, imitar purê de batatas e muito mais. Melhor ainda, é bom para os rins!

A couve-flor tem baixo teor de sódio, potássio e fósforo, mas é rica em vitamina C, K e ácido fólico. É também uma ótima fonte de fibras e propriedades anti-inflamatórias, então vá em frente e adicione mais couve-flor ao seu plano de refeições.

Robalo

A proteína é um nutriente que você pode precisar limitar porque, se seus rins estiverem danificados, eles podem ter problemas para eliminar os resíduos do metabolismo das proteínas. Dito isso, a proteína ainda é um nutriente essencial, portanto, se você for escolher um, considere o robalo.

Ao contrário de muitos outros tipos de frutos do mar, o robalo contém quantidades menores de fósforo. Embora você ainda precise limitar suas porções. O robalo também é uma ótima fonte de ômega-3, conhecido por ter propriedades anti-inflamatórias. Isso pode ajudar a reduzir o risco de algumas doenças, como declínio cognitivo, ansiedade e depressão.

Frango sem pele

Outra fonte de proteína de alta qualidade que você pode considerar é o peito de frango sem pele. Optar pela variedade sem pele ajuda a reduzir a quantidade total de fósforo, potássio e sódio. No entanto, como mencionamos anteriormente, ainda é importante monitorar a ingestão de proteínas, especialmente durante a diálise.

Certifique-se de escolher frango fresco em vez de frango pré-fabricado. Isso ocorre porque o frango pré-fabricado pode conter grandes quantidades de fósforo e sódio, os quais devem ser limitados ao seguir uma dieta favorável aos rins.

Rúcula

As folhas verdes fazem parte de uma dieta saudável, mas escolhas populares como espinafre e couve são ricas em potássio. Uma ótima alternativa é a rúcula.

Este verde folhoso rico em nutrientes não é apenas pobre em potássio (cerca de 37 mg por xícara), mas também é rico em vitamina K e outros minerais essenciais, como cálcio e manganês. Além disso, a rúcula também contém nitratos que auxiliam na saúde dos rins e podem ajudar a baixar a pressão arterial.

Maçãs

A Kidney Foundation lista as maçãs como um superalimento amigo dos rins. Isso ocorre porque eles são uma ótima fonte de pectina (encontrada especificamente na casca), que é uma fibra solúvel que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue.

As maçãs também são boas fontes de vitamina C e antioxidantes. Eles também são incrivelmente doces, tornando-os uma ótima opção saudável quando você gosta de doces. Aprecie-os como estão ou polvilhe um pouco de canela em suas fatias de maçã para obter ainda mais sabor!

Abacaxi

Infelizmente, muitas frutas tropicais (nas quais falaremos mais adiante) são ricas em potássio. Mas uma fruta tropical amiga dos rins é o abacaxi!

Eles não são apenas pobres em potássio (aproximadamente 180 mg por xícara de abacaxi fresco), mas também são uma ótima fonte de outros nutrientes essenciais. Mais especificamente, o abacaxi é uma boa fonte de fibras, vitamina C e manganês. Ele também contém uma enzima chamada bromelina, que tem propriedades anti-inflamatórias.

Cebola

Se você precisa adicionar sabor a um prato (sem adicionar sal), a cebola é uma ótima opção! Mas acontece que eles também são um ótimo alimento para comer se você tiver doença renal, especialmente porque é importante observar a ingestão de sal.

Além disso, as cebolas também são ricas em vitamina C, vitaminas do complexo B e manganês. Eles também suportam seu sistema digestivo porque contêm fibras prebióticas.

Clara de ovo

Os ovos podem ser muito nutritivos para a pessoa média, no entanto, a gema do ovo é rica em fósforo, que deve ser limitada ao seguir uma dieta favorável aos rins. Então vá em frente e abandone a gema e aproveite as claras!

Duas claras de ovo grandes contêm apenas 10 mg de fósforo, tornando-as amigas dos rins. Além disso, as claras de ovo também são uma ótima fonte de proteína.

Pimentões

Os pimentões têm um perfil nutricional impressionante. Para começar, eles são carregados com vitamina C. Na verdade, uma pequena pimenta vermelha contém cerca de 105% da quantidade diária recomendada.

Mais especificamente para quem sofre de doenças renais, os pimentões também são pobres em potássio, sódio e fósforo. Finalmente, os pimentões também são uma boa fonte de vitamina A, que suporta a saúde imunológica. Apoiar o seu sistema imunológico é essencial, especialmente se você tiver doença renal.

Alimentos a evitar para doenças renais

Agora que exploramos alguns dos alimentos benéficos para os rins que você pode comer, a seguir, veremos alguns dos alimentos que você deve evitar com doença renal.

Observe que, embora alguns desses alimentos não sejam necessariamente prejudiciais à saúde, eles simplesmente contêm grandes quantidades de potássio, fósforo ou líquidos que você pode precisar limitar em uma dieta favorável aos rins.

Abacate

Essas frutas macias e amanteigadas são conhecidas por suas gorduras saudáveis para o coração e outros nutrientes, mas, infelizmente, se você tiver doença renal, pode ser necessário evitá-las.

Abacates são uma ótima fonte de potássio (cerca de 690 mg por abacate de tamanho médio), mas como muito potássio pode causar estragos se você tiver doença renal, é melhor errar por excesso de cautela. Alguns indivíduos com doença renal precoce ainda podem apreciá-los, mas você pode reduzir o tamanho das porções e limitar-se a um quarto de abacate.

Laranjas

As laranjas são uma das melhores fontes de vitamina C, no entanto, também são ricas em potássio. Na verdade, uma laranja grande contém cerca de 333 mg de potássio e apenas 1 xícara de suco de laranja contém cerca de 473 mg de potássio.

Como as laranjas são ricas em potássio, você pode precisar limitar ou evitá-las completamente. Felizmente, existem muitas outras frutas com baixo teor de potássio que seriam ótimas alternativas.

Damascos

Semelhante às laranjas, os damascos também são uma ótima fonte de vitamina C. Eles também são ricos em vitamina A e fibras. Dito isto, eles também são outro culpado quando se trata de potássio.

1 xícara de damascos frescos contém cerca de 427 mg de potássio. Pior ainda, 1 xícara de damascos secos contém mais de 1.500 mg de potássio. Com isso em mente, você pode precisar evitá-los se quiser apoiar seus rins.

Banana

As bananas são conhecidas por seu teor de potássio. Na verdade, uma banana média contém aproximadamente 422 mg de potássio.

Embora as bananas possam trazer muitos benefícios para a saúde da pessoa comum, elas podem causar estragos em alguém com doença renal. Felizmente, existem muitas outras frutas com baixo teor de potássio que são adequadas para sua dieta.

Tomates

Os tomates são ótimos complementos para saladas, acompanhamentos e muitas receitas. Eles também oferecem muitos benefícios à saúde, incluindo uma grande fonte de vitamina C e antioxidantes. Dito isto, eles também são outra fruta rica em potássio.

Apenas um tomate de tamanho médio contém cerca de 290 mg de potássio e, pior ainda, 1 xícara de molho de tomate pode conter até 900 mg de potássio. Tente pegar o molho de pimentão vermelho, pois tem baixo teor de potássio e é uma ótima alternativa saudável.

Laticínios

Os laticínios podem ser uma ótima fonte de vitaminas e nutrientes essenciais, mas também são ricos em fósforo e potássio, além de proteínas. Tudo o que você pode precisar limitar em sua dieta amiga dos rins.

Laticínios também são conhecidos por promover ossos fortes, mas se você tem doença renal, consumir muito pode fazer mais mal do que bem. Healthline explica, “quando os rins estão danificados, o consumo excessivo de fósforo pode causar um acúmulo de fósforo no sangue, o que pode retirar o cálcio dos ossos”. Quando isso acontece, seus ossos podem ficar fracos com o tempo.

Passas, Tâmaras e Ameixas

Essas frutas secas podem ser ótimos lanches saudáveis e são doces o suficiente para matar a vontade de comer doces. Infelizmente, eles também são alimentos ricos em potássio que podem não ser adequados para DRC.

Apenas quatro tâmaras contêm cerca de 668 mg de potássio. 1 xícara de ameixas contém até 1.274 mg de potássio e 1 xícara de passas contém aproximadamente 1.086 mg de potássio. Portanto, se você precisa observar sua ingestão de potássio, pode ser necessário evitar essas frutas secas.

Soda

Não é nenhum segredo que o refrigerante não é bom para você, pois geralmente é carregado com açúcar e outros aditivos. Mas o refrigerante, especialmente o refrigerante de cor escura, também possui aditivos que contêm fósforo.

Ao contrário de sua contraparte natural, o fósforo dos aditivos não está “ligado à proteína”, explica Healthline. Em vez disso, é “encontrado na forma de sal e altamente absorvível pelo trato intestinal”, acrescenta a fonte. A quantidade pode variar dependendo do refrigerante, no entanto, a maioria dos refrigerantes de cor escura pode conter até 100 mg em uma porção de 100 mL. Jogue pelo seguro pulando o refrigerante e escolha a água!

Alimentos Processados

Tratar-se de prazeres culpados, como alimentos processados, normalmente é bom para a pessoa comum (com moderação, é claro), mas se você tem DRC, deve limitar ou evitar esses alimentos completamente.

Alimentos processados, como refeições pré-fabricadas, embaladas ou instantâneas, podem ser convenientes, mas geralmente são carregados com sódio. Não só isso, mas eles também carecem de nutrientes. Alguns exemplos desses alimentos incluem pizza congelada, macarrão instantâneo, jantares de microondas e muito mais.

Trabalhe com seu médico/dietista

Gerenciar a doença renal crônica pode ser uma curva de aprendizado. Indivíduos nos estágios iniciais da DRC podem não ter que limitar muito o que comem, no entanto, para medidas preventivas, os médicos devem consultar o nutricionista para retardar a progressão da doença. À medida que a doença progride, eles precisam estar mais atentos ao que consomem.

Você precisará rastrear seus nutrientes para garantir que está recebendo as quantidades certas. Algumas coisas importantes para rastrear com doença renal são calorias, proteínas, gorduras e carboidratos. Para ajudar com isso, seu médico provavelmente irá encaminhá-lo a um nutricionista que pode ajudá-lo a criar um plano de refeições que apoie seus rins e o estágio da IRC em que você se encontra.

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Fitness & Nutrição

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