A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é uma condição digestiva caracterizada por refluxo ácido grave e persistente (muitas vezes referido como azia). Afeta aproximadamente um em cada cinco americanos e é comumente causado por fatores como obesidade, síndrome do intestino permeável e altos níveis de estresse.
Embora existam medicamentos disponíveis para ajudar a tratar a DRGE, o uso prolongado deles pode levar a uma ampla variedade de efeitos colaterais e riscos. Como tal, muitas pessoas optam por aliviar seus sintomas removendo certos alimentos desencadeantes de sua dieta – incluindo esses oito.
1. Alimentos com alto teor de gordura
De acordo com a Healthline, “o refluxo ácido ocorre quando há refluxo de ácido do estômago para o esôfago”, que ocorre devido a um esfíncter esofágico inferior (EEI) enfraquecido ou danificado. Comer alimentos com alto teor de gordura é uma das causas desse enfraquecimento, pois a fonte diz que eles podem “fazer com que o EEI relaxe, permitindo que mais ácido estomacal retorne ao esôfago”.
Além disso, a fonte indica que alimentos ricos em gordura retardam o esvaziamento do estômago, permitindo mais tempo para o ácido subir para o esôfago. Alguns exemplos de alimentos a serem evitados incluem alimentos fritos, como batatas fritas e anéis de cebola, laticínios integrais e carnes gordurosas, como carne bovina e suína.
2. Tomate e frutas cítricas
Devido à sua alta acidez, WebMD diz que frutas cítricas como laranjas e toranjas são consideradas “alimentos clássicos para azia”, especialmente se consumidas com o estômago vazio. Outros exemplos de frutas cítricas incluem limões, limas e pomelos.
Embora não seja uma fruta cítrica, o tomate é outro alimento que as pessoas com DRGE devem evitar. Eles contêm ácido cítrico e málico, que o LiveStrong indica, “podem fazer o estômago produzir muito ácido gástrico” e, se os níveis de ácido forem muito altos, podem causar azia.
3. Chocolate
Infelizmente para aqueles que amam chocolate, Health.com diz que “parece causar mais refluxo do que qualquer outro alimento”. Existem algumas razões para isso, a primeira delas é porque contém cafeína e outros estimulantes como teobromina e metilxantina, que são conhecidos por relaxar o EEI e causar refluxo.
Além disso, o chocolate é rico em gordura que, como mencionado anteriormente, retarda o esvaziamento do estômago. E por fim, a fonte diz que o cacau em pó do chocolate também pode causar azia, por ser considerado ácido.
4. Cebola, alho e alimentos picantes
Embora não seja o caso para todos, em muitas pessoas as cebolas podem desencadear o refluxo ácido. Ao falar com LiveStrong, Jeremy Tian, Ph.D., M.D., diz que eles “diminuem a pressão com a qual o esfíncter esofágico inferior (LES) se fecha para separar o estômago do esôfago” e também que aumentam a quantidade de tempo os níveis de ácido estomacal são altos, o que “agrava a azia e os arrotos”.
Alho e alimentos condimentados também são considerados alimentos desencadeantes para algumas pessoas, especialmente se consumirem muitos deles. Para determinar se eles representam ou não um problema para você, a Healthline sugere manter um diário alimentar para rastrear a resposta do seu corpo depois de comê-los.
5. Café
Como o chocolate, o café contém cafeína e, como mencionado anteriormente, a cafeína relaxa o EEI, permitindo que o ácido estomacal volte para o esôfago. Felizmente, o WebMD diz que você não precisa desistir totalmente; em vez disso, trata-se de reduzir o consumo e estar atento ao tamanho das porções.
Se você sofre de azia, a fonte indica que você “provavelmente pode consumir uma xícara de café de 3 ou 4 onças todas as manhãs sem nenhum problema”. Se você beber de forma consistente ao longo do dia, no entanto, podem surgir problemas.
6. Hortelã
Pode ser uma surpresa, mas a hortelã – como hortelã-pimenta ou hortelã – pode causar refluxo ácido em algumas pessoas. Isso inclui chás de ervas, bem como produtos que contêm aroma de menta, como balas de menta e gomas de mascar.
Embora a hortelã-pimenta seja frequentemente usada para aliviar a indigestão, LiveStrong diz que pode provocar azia em pessoas com DRGE devido ao mentol relaxar o LES e permitir que o ácido estomacal entre no esôfago.
7. Álcool
Como os outros alimentos mencionados nesta lista, o álcool relaxa o EEI, levando ao refluxo ácido. Embora você possa não ter problemas de azia depois de consumir uma bebida ou duas de álcool por conta própria, o WebMD diz que pode ser problemático se consumido junto com uma grande refeição – especialmente se essa refeição contiver algum dos gatilhos mencionados anteriormente.
Se você optar por tomar uma bebida alcoólica ocasionalmente, o LiveStrong sugere evitar escolhas carbonatadas como cerveja ou champanhe, bem como misturadores como suco de laranja e refrigerante, que são conhecidos por causar azia.
8. Bebidas carbonatadas
Bebidas carbonatadas como refrigerantes podem ser problemáticas para pessoas com DRGE. Ao falar com LiveStrong, Jeremy Tian, Ph.D., M.D., explica que isso ocorre porque “o gás liberado de bebidas carbonatadas aumenta a pressão gástrica”, que pode abrir o LES e permitir que o ácido entre no esôfago.
Além disso, as bebidas carbonatadas geralmente contêm cafeína, que é ácida e um conhecido gatilho de azia. A fonte acrescenta que os produtos dietéticos podem ser ainda piores para o refluxo ácido, “normalmente tendo um pH entre 2,5 e 3,7”.
