A hipertensão arterial é um problema bastante comum, de fato, de acordo com o Reader’s Digest, afeta uma em cada três pessoas. Muitas dessas pessoas nem sabem que têm, porque a pressão alta geralmente não apresenta sintomas, por isso pode passar despercebida por algum tempo, o que é incrivelmente perigoso porque é um grande fator de risco para doenças cardíacas e derrames.
Felizmente, existem coisas que podem ser feitas para controlar ou proteger contra a pressão alta, como uma dieta saudável. Comer saudável normalmente significa limitar ou eliminar certos alimentos, incluindo estes 15…
1. Sal
Todos nós precisamos de um pouco de sal em nossa dieta, mas muito sal não é bom para ninguém e é especialmente ruim para alguém com pressão alta. A Everyday Health observa que, para a maioria das pessoas, uma dieta com baixo teor de sódio ajudará a controlar os níveis de pressão arterial. “Quanto maior a ingestão de sódio, maior a pressão arterial”, diz Gbenga Ogedegbe, MD, MPH, especialista em hipertensão clínica, diretor do Centro de Mudança de Comportamento Saudável e professor associado de medicina da divisão de medicina interna geral do New York School of Medicine, na cidade de Nova York, ao falar com o Everyday Health.
Como exatamente o sódio afeta a pressão arterial? Faz com que a água entre na corrente sanguínea, o que inadvertidamente aumenta a quantidade de sangue e a pressão sanguínea. Não se preocupe, você não precisa jogar fora o saleiro. Ali Rahimi, MD, cardiologista da Kaiser Permanente em Atlanta, disse ao Reader’s Digest que a maior parte do sódio que consumimos é de alimentos processados, portanto, limite a ingestão de alimentos processados, leia os rótulos dos alimentos e coma mais frutas e vegetais.
2. Sopas enlatadas
As sopas enlatadas são super convenientes, e é por isso que a maioria das pessoas as compra. Eles são uma ótima refeição quando você está pressionado pelo tempo ou até mesmo para me ajudar quando você não está se sentindo bem. Infelizmente, eles não são uma boa coisa para se consumir regularmente porque geralmente são carregados com sódio (é por isso que têm um sabor tão bom). O USDA lista algumas sopas contendo até 900 mg de sódio em apenas uma porção (1/2 xícara). Isso é MUITO sal, especialmente se você comer a lata inteira, o que pode levar uma pessoa a consumir mais de 2.000 mg de sódio. A alta quantidade de sódio nas sopas enlatadas significa que elas também não são boas para a pressão arterial.
Para garantir sua saúde e se proteger contra a pressão alta, leia sempre o rótulo nutricional ou escolha a opção com teor reduzido de sódio. Quando o tempo permite, fazer a própria sopa é sempre a melhor opção, pois assim você sabe exatamente quanto sal está consumindo.
3. Carne processada
Devemos ter cuidado com qualquer alimento rotulado como processado. Uma das formas mais comuns de alimentos processados é a carne processada e o almoço. Embora sejam ótimos em termos de conveniência, especialmente quando se trata de embalar almoços, eles também são extremamente ricos em sódio.
“Uma porção de 2 onças de algumas carnes do almoço pode conter 500 miligramas de sódio ou mais. Se você tiver uma mão mais pesada com os frios, obterá ainda mais sódio”, escreve Healthline. Isso antes mesmo de adicionar condimentos como mostarda ou maionese, ou coberturas adicionais como picles e queijo!
4. Bacon
Vamos enfrentá-lo, o bacon não é bom para ninguém, muito menos para alguém que sofre de pressão alta! Isso se deve principalmente ao seu teor de sódio e gordura. A Fox News conversou com o Dr. Omid Javadi, cirurgião cardiovascular e torácico do Good Samaritan Hospital em San Jose, Califórnia, que diz que o bacon é algo que todas as pessoas devem evitar porque é rico em gordura e colesterol com valor nutricional mínimo. “Acho que o bacon é provavelmente um dos piores alimentos do planeta. Quando você olha para o seu conteúdo, é pura gordura e colesterol – e a gordura está apenas pendurada nele.”
Para dar uma ideia de quanta gordura há em uma fatia de bacon, a Fox News diz que três fatias de bacon de tamanho normal contêm 4,5 gramas de gordura e 270 miligramas de sódio.
5. Gorduras trans
As gorduras trans são algo de que todos precisamos ter cuidado e, infelizmente, elas estão escondidas em muitos alimentos populares, como carnes gordurosas e laticínios. Os maiores criminosos de gorduras trans são alimentos embalados e processados, que também podem conter muito sódio e açúcar. As gorduras trans são perigosas porque são criadas por meio da hidrogenação, que é quando o óleo líquido é infundido com ar para formar um óleo sólido. “Os óleos hidrogenados aumentam a vida útil e a estabilidade dos alimentos embalados. A pesquisa mostra que a saúde do coração piora quando as gorduras são substituídas por carboidratos processados e açúcar”, escreve Healthline.
Então, o que tudo isso tem a ver com pressão alta? De acordo com a Healthline, consumir muitas gorduras saturadas e trans pode aumentar a “lipoproteína de baixa densidade (LDL), conhecida como colesterol ‘ruim'”. Para evitar altos níveis de LDL, tente limitar a ingestão de açúcar e substitua as gorduras trans por gorduras vegetais, como nozes, sementes, azeite e abacate.
6. Álcool
Este é complicado porque há pesquisas que dizem que uma pequena quantidade moderada de álcool pode reduzir a pressão arterial, mas muito irá aumentá-la. Portanto, a chave para o álcool é a moderação, porque se você ainda não tem pressão alta, beber muito álcool o levará a isso. Então, o que é muito álcool? A Mayo Clinic diz que beber mais de três drinques de uma só vez aumentará temporariamente a pressão arterial e o consumo excessivo de álcool a longo prazo pode ter efeitos a longo prazo. A Everyday Health aconselha não mais do que uma bebida por dia para as mulheres e, no caso dos homens, não mais do que duas.
Outro problema com o álcool e a hipertensão é que pode afetar a medicação. Healthline escreve, “certos medicamentos que não devem ser tomados com álcool. Freqüentemente, combinar os dois pode causar cansaço e reações retardadas, e também pode aumentar o risco de efeitos colaterais negativos”.
7. Açúcar
Semelhante ao sódio, o açúcar é um ingrediente que não é bom para nós, mas muitas vezes está escondido em nossos alimentos favoritos. Tem havido muita pesquisa sobre os efeitos adversos do excesso de açúcar, que pode levar à obesidade e ao ganho de peso. O açúcar é um dos maiores culpados pela obesidade em pessoas de todas as idades, e muitas vezes está escondido em bebidas adoçadas como sucos e refrigerantes. Além disso, Healthline observa que também pode causar pressão alta. Não surpreendentemente, as pessoas com sobrepeso ou obesas também costumam ser diagnosticadas com pressão alta.
O Departamento de Agricultura dos EUA não apresentou uma necessidade diária ou limitação para o açúcar, mas a American Heart Association aconselha que as mulheres não consumam mais do que 6 colheres de chá (24 gramas) por dia e os homens devem limitar-se a 9 colheres de chá (36 gramas). -gramas) por dia.
8. Comida Chinesa
Todos nós amamos comida chinesa, especialmente aquela comida chinesa americanizada realmente salgada e picante. Mas devemos ter cuidado com qualquer coisa que tenha um gosto tão bom! A razão pela qual é tão gostoso é a mesma razão pela qual não é saudável – porque contém uma grande quantidade de sódio. Tomemos, por exemplo, a opção de carne e brócolis… A Fox News a lista como contendo 3.000 miligramas de sódio.
Como já mencionamos, um dos maiores perigos da comida chinesa é o alto teor de sódio. Se você é alguém que gosta de adicionar molho de soja em cima disso, está olhando para 1.000 miligramas adicionais. “Esse tipo de carga de sal pode aumentar substancialmente a pressão arterial e fazer com que você retenha o excesso de líquido, então considere pedir suas coberturas à parte e suas carnes e vegetais cozidos no vapor em vez de fritos e cobertos com molhos salgados e açucarados”, escreve a Fox News.
9. Molho de espaguete enlatado
O molho de espaguete caseiro é delicioso e geralmente muito mais saudável. Mas convenhamos, a maioria de nós não tem tempo para fazer nosso próprio molho, então geralmente optamos pela versão enlatada. O único problema com isso é que os molhos de espaguete enlatados são carregados com sódio, o que não é bom para pessoas com pressão alta. Para lhe dar uma ideia de quanto sódio há em uma lata, a Fox News lista uma marca popular com 480 miligramas por porção de meia xícara.
Comer alimentos com alto teor de sódio pode causar problemas nos rins e retenção de água. “A retenção de água contribui para a elevação da pressão arterial, colocando o coração em aceleração. Se você estiver interessado em fazer espaguete caseiro, sugerimos monitorar de perto a quantidade de sal e ingredientes salgados que você adiciona”, diz a fonte.
10. Cafeína
Muitas pessoas gostam de começar o dia com uma xícara de café quente ou qualquer fonte de cafeína como o chá. É a maneira perfeita de começar o dia e dar aquele impulso extra pela manhã. Infelizmente, café, chá ou outras bebidas com cafeína, como bebidas energéticas, podem aumentar temporariamente a pressão arterial. Semelhante ao álcool, há pesquisas para ambos os lados. “Também houve estudos mostrando que esses produtos podem melhorar a pressão sanguínea em algumas pessoas”, diz Arthur Heller, MD, médico de cuidados primários na cidade de Nova York ao falar com o Reader’s Digest.
A melhor opção é praticar a moderação e, para quem já sofre de pressão alta, converse com seu médico para saber qual é a quantidade segura de cafeína para consumir diariamente. Também é importante observar que uma única porção é normalmente reconhecida como 8 onças, o que está muito longe dos tamanhos de porção na maioria das cafeterias.
11. Picles
Dependendo de quem você perguntar, picles são uma versão mais saborosa de pepino. Um picles é apenas uma versão fermentada de um pepino, mas a Healthline observa que a preservação de qualquer tipo de alimento requer sal. “Isso ocorre porque interrompe a decomposição dos alimentos e os mantém comestíveis por mais tempo. No entanto, o sal pode pegar até o pepino mais inocente e transformá-lo em uma esponja de sódio.”
Não surpreendentemente, quanto mais tempo um alimento fica em sódio, mais sódio ele absorve, fazendo com que seus níveis de sódio aumentem. A fonte dá o exemplo de uma lança inteira de picles que contém 390 miligramas de sódio. A fonte também observa que, felizmente, existem opções com redução de sódio disponíveis.
12. Queijo
O queijo costuma ser apreciado sozinho ou como ingrediente para dar volume a um prato, como macarrão, pizza ou até mesmo apenas um sanduíche. Não há como negar que é uma adição saborosa a qualquer refeição, mas também não é muito saudável porque a maioria dos queijos contém muito sal. A Fox News analisa alguns tipos diferentes de queijo para dar uma ideia melhor. Primeiro, o queijo Roquefort. Embora seja delicioso, também contém cerca de 507 miligramas de sódio por porção de 28 gramas. Um pacote de 85 gramas contém 1.538 miligramas de sódio. “Por porção de 28 gramas, o queso seco contém 21% de sua ingestão diária de sódio. Romano chega a 17%, parmesão a 16% e queijo azul a 13%”, diz a fonte. É um pouco exagerado pensar que as pessoas vão parar de comer queijo completamente, então fique atento ao tamanho da porção e que tipo de queijo você está comendo.
13. Pizza congelada
A pizza congelada é um item básico nos freezers de muitas famílias porque é uma refeição rápida e fácil que geralmente é apreciada pela maioria das pessoas. Infelizmente, como muitas outras coisas nesta lista, a pizza congelada contém uma grande quantidade de sódio. “A combinação de queijo, carnes curadas, molho de tomate e crosta adiciona muito sódio. Mas a pizza congelada é especialmente perigosa para pessoas com pressão alta”, diz Healthline.
A mesma fonte observa que um queijo congelado ou pizza de carne e queijo pode conter até ou mais de 700 miligramas de sódio. Uma regra geral quando se trata de pizza congelada é que o número de sódio aumenta com a espessura da crosta e a quantidade de coberturas.
14. Tomates enlatados ou engarrafados
Como mencionado anteriormente, os produtos de tomate, como molhos e sucos, geralmente são ricos em sódio, o que significa que são algo que as pessoas com pressão alta devem ter cuidado. Para referência, “uma porção de 1/2 xícara de molho marinara clássico pode ter 400 mg de sódio ou mais. Uma xícara de suco de tomate pode conter mais de 600 mg de sódio”, escreve Healthline.
Para muitas pessoas, os vegetais enlatados são uma opção muito mais acessível para uma alimentação saudável e, se esse é o caminho que você precisa seguir para comer a quantidade recomendada de vegetais, faça-o! Uma dica útil é sempre enxaguar os vegetais enlatados antes de comê-los ou, quando possível, optar por uma versão com teor reduzido de sódio. “Vegetais enlatados contêm sódio, mas enxaguá-los antes de comê-los pode reduzir o sódio e obter uma alternativa mais acessível”, diz Dana Greene, RD da Reader’s Digest.
15. Presunto curado
Embora o presunto seja uma opção de jantar popular e saborosa para muitos americanos, também é muito ruim para a pressão arterial. Isso ocorre porque contém uma quantidade elevada de gordura e sódio. De acordo com Fox, uma porção de 28 gramas de presunto curado desossado contém 172 miligramas de sódio e 15 gramas de gordura. “Essa porção é de míseras onças, o que significa que uma fatia moderada de 4 onças de presunto tem cerca de 688 gramas de sódio”, diz a fonte. É melhor guardar o presunto curado como um presente para feriados como o Natal e a Páscoa.
