Brodo di pollo, stufato di pollo, spezzatino di pollo, pollo in salsa piccante, petto di pollo in insalata… il pollo è fantastico per la salute in qualunque modo lo si cucini, o quasi—sempre che il pollo non sia tu, ovviamente!
Scherzi a parte, i benefici per la salute che derivano dal consumo di pollame sono molti. Mangiare la carne magra del petto di questo volatile, povera di grassi e calorie ma ricca di proteine, è il modo ideale per mantenere il peso forma. Senza parlare del fatto che il pollo è ricco di principi nutritivi e vitamine essenziali.
Oltretutto, con così tanti modi in cui puoi cucinare questo ottimo piatto proteico, la tua famiglia non si stancherà della presenza fissa del pollo nel menu settimanale. Ecco i dieci maggiori benefici derivanti dal consumo di pollo:
1. Ricco di Proteine
Se stai cercando un’ottima fonte di proteine magre e a basso contenuto di grassi, il pollo è la soluzione. Le proteine contenute in questo volatile favoriscono lo sviluppo muscolare e la crescita, contribuiscono a mantenere un peso corporeo salutare e favoriscono il dimagrimento.
2. Anti-Depressivo Naturale
Il pollo, come il suo vicino parente tacchino, è ricco di un amminoacido chiamato triptofano, che è responsabile di quella sensazione di conforto che provi dopo aver bevuto una bella tazza di brodo di pollo. Se ti senti depresso, mangiando un po’ di pollo aumenterai di fatto i livelli di serotonina nel cervello, migliorando l’umore, eliminando lo stress e ti addormenterai più serenamente.
3. Previene la Perdita Ossea
Se sei in età avanzata e sei preoccupato riguardo ad artrite e osteoporosi, mangiare pollo ti aiuterà a combattere contro la perdita ossea grazie al carico di proteine che ti fornisce.
4. Pollo per la Salute del Cuore
L’omocisteina è un amminoacido che può causare problemi cardiovascolari se il corpo ne contiene in quantità troppo elevata. Per fortuna, mangiando petto di pollo, i livelli di omocisteina diminuiscono e si mantengono sotto controllo.
5. Fosforo a Bizzeffe
Il pollo è anche ricco di fosforo, un sale minerale fondamentale che supporta denti e ossa, ma anche i reni, il fegato e il funzionamento del sistema nervoso centrale.
6. Sei in Cerca di Selenio?
Il pollo contiene anche abbondante selenio, un sale minerale essenziale coinvolto nella performance metabolica—in altre parole serve per il funzionamento della tiroide, degli ormoni, del metabolismo e del sistema immunitario.
7. Una Spinta al Metabolismo
La vitamina B6 (e le vitamine del gruppo B in generale) catalizzano le reazioni enzimatiche e del metabolismo cellulare (un processo chiamato metilazione), questo significa che mangiare pollo mantiene sani i vasi sanguigni, alti i livelli di energia e aumenta le calorie bruciate dal metabolismo, così potrai mantenere un peso salutare e un giusto livello di attività.
8. Ricco di Niacina
Il pollo è anche ricco di niacina, una particolare vitamina del gruppo B che ti difende dal cancro e da altre forme di danni genetici (del DNA).
9. Mantiene gli Occhi Sani
Il pollo contiene grandi quantità di retinolo, alfa-carotene, beta-carotene e licopene, tutte forme derivate della vitamina A, e tutte fondamentali per la salute della vista.
10. Essenziale per una Sana Crescita dei Tessuti
Molti di noi soffrono di labbra screpolate, afte della bocca, piccole piaghe sulla lingua e pelle secca durante l’inverno. Ma basta una carica di riboflavina (o vitamina B2), che si trova nei fegatelli di pollo, per ridurre drasticamente i problemi della pelle e ripararla se è secca o danneggiata.
