Ti senti un po’ giù?
Non temere, queste otto sostanze nutritive (che si trovano nei cibi più comuni) non fanno solo bene al tuo corpo – la ricerca scientifica dimostra che fanno bene anche al tuo umore…
1. Ferro
Se hai mai sofferto di carenza di ferro conosci già quella sensazione di stanchezza e tristezza che arriva quando l’essenziale trasporto dell’ossigeno in tutto il corpo viene compromesso. Le donne in età fertile e quelle che non assumono abbastanza proteine di origine animale (ad esempio se seguono una dieta vegana o vegetariana) possono essere particolarmente esposte a questo problema. Una dieta ricca di carne di manzo magra e di carne di tacchino, oltre a lenticchie e cereali arricchiti (nel caso non mangi carne) può ridurre l’affaticamento e la depressione derivanti da carenze di ferro.
2. Magnesio
Bisogna assumere determinate quantità di magnesio per far funzionare bene il cervello e in particolare il rilascio e l’assorbimento della serotonina (un derivato del triptofano). Questo significa che con poco magnesio si avrà poca serotonina – e di conseguenza irritabilità, affaticamento, depressione, ansia, e addirittura paranoia o confusione mentale saranno all’ordine del giorno. Per mantenere l’umore stabile mangia cibi ricchi di magnesio come spinaci, arachidi, mandorle, anacardi ed edamame.
3. Acidi Grassi Omega3
Probabilmente sai già che i cibi ricchi di omega3, un tipo di acidi grassi essenziali, ti fanno bene. Tuttavia mangiare semi di chia e pesce (aringhe, trota e salmone dell’Atlantico) è davvero necessario perché il corpo non produce naturalmente gli omega3 che servono a prevenire irritabilità, depressione, cali di energie e pensieri suicidi.
4. Calcio
Potrebbe sorprenderti scoprire che non hai bisogno di mangiare latticini prodotti con latte vaccino per consumare una quantità sufficiente di calcio. Puoi mantenere in salute le ossa e i vasi sanguigni, ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e regolare l’umore e i livelli ormonali (soprattutto di estrogeni) consumando cibi come il cavolo e il cavolo verde oltre ai classici latte, formaggio e yogurt.
5. Cromo
Questo minerale raramente citato ha un effetto importante sul nostro cervello. Il cromo contribuisce a metabolizzare il cibo, a regolare i livelli di insulina, e a mantenere stabile l’umore, e per questo spesso i livelli di cromo sono bassi nelle persone colpite da depressione. Puoi però aumentare il consumo di cromo mangiando petto di tacchino magro, patate e broccoli.
6. Vitamina D
La vitamina D, nota come “la vitamina della felicità”, è spesso legata ai Disturbi Affettivi Stagionali, che si presentano quando non ci si espone abbastanza alla luce solare e si conduce una vita sedentaria e al chiuso. Tuttavia, oltre a migliorare l’umore, una buona dose di vitamina D assunta giornalmente rafforza il sistema immunitario e aiuta le ossa (se consumata insieme al calcio). Anche se la cosa migliore è assorbire la vitamina D esponendosi al sole, puoi trovarla nelle uova (col tuorlo), nei funghi, e in alcuni tipi di pesce (salmone e pesce spada).
7. Vitamina B12
Se sei vegetariano o vegano (o semplicemente non mangi molta carne) sei a rischio di carenza di vitamina B12 dato che questa sostanza si trova prevalentemente in prodotti di origine animale (carne, pesce, formaggio e uova). La carenza di vitamina B12 può causare depressione, sbalzi d’umore, e affaticamento poiché la vitamina B12 regola le funzioni nervose e neurologiche.
8. Vitamina B6
Come la carenza di vitamina B12, anche la carenza di vitamina B6 può causare depressione e anemia di carattere temporaneo – che abbassa le energie e indebolisce il sistema immunitario. Le donne sono più soggette a carenze di vitamina B6 e i medici spesso consigliano integratori insieme a una dieta ricca di vitamina B6 fatta di cibi come il salmone, il tonno pinne gialle, il petto di pollo e i ceci, per regolare l’umore e prevenire la depressione premestruale.
