Dimagrire e rimettersi in forma possono essere vere sfide. Mangiare nel modo giusto a volte non è sufficiente per perdere peso. La quantità e la qualità del cibo che mangiamo fanno una grande differenza sul piano della salute. La scienza ha appena iniziato a comprendere gli effetti del cibo, come ad esempio i benefici degli antiossidanti. I cibi freschi e non lavorati sono ricchi di vitamine e sali minerali che possono avere incredibili effetti a lungo termine sul vostro corpo. Chiamiamo ‘super-cibi’ quelli con gli effetti migliori. Ecco qui 15 incredibili super-cibi che ricaricano il vostro metabolismo e rendono più semplice perdere peso.
15. Avocado
Gli avocado sono calorici ma contengono salutari grassi mono-insaturi. Questi grassi vegetali salutari sono un’ottima alternativa a quelli saturi della margarina. Spalmate l’avocado su una fetta di pane o mettetelo a pezzetti nell’insalata per ottenere un buon sapore oltre ai benefici del mannoeptulosio (lo zucchero contenuto nell’avocado) Questo zucchero inibisce il rilascio di insulina, perciò è un ottimo cibo per i diabetici e per chi vuole dimagrire.
14. Spinaci
Questa verdura a foglia verde è usata comunemente nelle insalate e cucinata come contorno. Gli spinaci contengono molta clorofilla, che si trova in generale in tutte le verdure verdi. La clorofilla è attualmente molto studiata per gli effetti ricostituenti che ha sul DNA e per le sue proprietà disintossicanti. Aiuta a ridurre l’accumulo di metalli nel sangue, e a trasportare l’ossigeno attraverso il corpo: una cosa molto utile soprattutto se state cercando di rimettervi in forma e fate attività fisica. Meglio mangiare gli spinaci crudi, siccome cucinandoli si danneggia la clorofilla. Anche soltanto mezza porzione al giorno vi fornisce 300 milligrammi di clorofillina.
13. Mirtilli
Queste minuscole bacche sono il super-cibo perfetto. I mirtilli contengono polifenoli, che inducono la lipolisi. Questo processo rompe le cellule di grasso e impedisce a quelle nuove di formarsi. I mirtilli hanno pochi zuccheri rispetto ad altri frutti, per cui non si verificano picchi glicemici. Se i mirtilli freschi sono troppo costosi, cercate quelli surgelati. Il surgelamento del frutto non danneggia i polifenoli. Godetevi i mirtilli surgelati in un frullato o mescolateli ai cereali della colazione.
12. Cannella
La cannella non solo è deliziosa, fa anche bene! Questa spezia aiuta ad abbassare il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono. Ha un effetto positivo sulla glicemia, per questo è particolarmente indicata per i diabetici. La cannella contiene grandi quantità di polifenoli, che agiscono nel corpo come l’insulina. Alti livelli di zuccheri nel sangue possono portare a un aumento di peso, quindi controllare il consumo di zuccheri è importante per tutti. Godetevi un po’ di cannella spolverizzata sopra la macedonia o sui cereali della colazione.
11. Quinoa
Questo cibo delizioso ha un aspetto e un sapore a causa dei quali viene spesso scambiato per un cereale. La quinoa è, in realtà, un seme e un super-cibo, ricco di proteine e con pochi carboidrati. Contiene quella che si chiama una “proteina completa”. Include tutti e otto gli amminoacidi essenziali di cui abbiamo bisogno per il benessere dei nostri muscoli. Sostituite qualsiasi cereale consumiate abitualmente con questo seme per avere un’alternativa deliziosa e saziante ai pasti ricchi di carboidrati. La quinoa ha un lieve aroma di noci e la consistenza del couscous.
10. Noci
Le noci sono ricche di grassi e di calorie, ma si è scoperto che sono ottime per chi vuole dimagrire. La combinazione tra l’alto contenuto di fibre e i grassi naturali tiene a bada l’appetito e vi fa sentire sazi più a lungo. Una piccola quantità di noci è più che sufficiente, fate attenzione e accontentatevi di porzioni misurate: può essere facile mangiarne più del dovutoi. Alcuni studi hanno dimostrato che un moderato consumo di noci porta a una perdita di peso duratura nel lungo periodo.
9. Uova
Le umili uova sono in realtà un sorprendente super-cibo. Sono ricche di colina, che aiuta a prevenire l’assorbimento dei grassi. Hanno inoltre un alto contenuto di proteine e sono poco caloriche. Mangiare cibi altamente proteici mantiene sazi più a lungo che mangiare carboidrati. Fatevi una bella frittata nel vostro giorno libero. Il tuorlo può essere un alimento discutibile, perché ha un alto contenuto di colesterolo, ma studi estesi sulle uova hanno dimostrato che mangiare il tuorlo può effettivamente ridurre il colesterolo cattivo.
8. Olio di Cocco
L’olio di cocco contiene un composto fantastico, noto come acido laurico. Nel corpo esso si trasforma in un composto antibatterico che aiuta a prevenire le malattie. L’olio di cocco è un acido grasso a catena media, che viene velocemente metabolizzato dal fegato e non finisce nei depositi adiposi. Alcuni credono che l’olio di cocco aiuti ad accelerare il metabolismo e a bruciare quindi più grassi. Usatelo come alternativa per ungere gli stampi o per friggere.
7. Lenticchie
Le lenticchie sono un modo gustoso per aumentare l’apporto di fibre nella vostra dieta. Si trovano comunemente in forma essiccata e sono molto economiche. Alcuni studi dimostrano che un consumo regolare di lenticchie può prevenire i polipi. Queste rilevatezze si formano sulla mucosa dell’intestino e possono diventare cancerose col tempo. Le lenticchie sono, inoltre, ricche di amido resistente. Questo carboidrato brucia-grassi può rivitalizzare il metabolismo per più di 24 ore. Mangiate le lenticchie fredde in insalata, o in una minestra calda.
6. Melograno
Questo super-cibo è incredibilmente ricco di antiossidanti. Bere succo di melograno riduce il grasso addominale. Mangiarne i semi ha effetti ancora maggiori perché contengono molte fibre. Godetevi i semi freschi di melograno in insalata, le conferiranno un sapore più acidulo e fresco e una nuova consistenza. Il succo di melograno è anche un buon ingrediente da aggiungere ai frullati e ai drink.
5. Lamponi
I lamponi contengono un potente fitochimico noto come acido elagico. Agisce come un antiossidante, e ha dimostrate proprietà anti-tumorali. Riduce anche gli effetti degli estrogeni, che è un grande beneficio per le persone in sovrappeso. Il grasso in eccesso aumenta i livelli di estrogeni in tutto il corpo, mandando gli equilibri ormonali nel caos. Mantenere i vostri ormoni in equilibrio vi aiuterà a perdere peso stabilmente.
4. Patate Dolci
Le verdure arancioni sono ricche di fitochimici che danno loro questo brillante colore. Le patate dolci hanno più principi nutritivi delle patate convenzionali a pasta bianca o gialla, ma hanno la stessa consistenza. Sono ricche di fibre, vitamina C e vitamina B6. Un ottimo consiglio per dimagrire è sostituire le patate classiche con queste patate dolci, per ottenere più sali minerali e vitamine. Hanno un sapore più deciso e otterrete molti benefici in più senza rinunciare alla vostra dose di carboidrati.
3. Cioccolato Fondente
Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti, che notoriamente riducono il rischio di problemi cardiovascolari. Tutti i prodotti a base di cacao hanno queste proprietà, ma il cioccolato fondente è una scelta particolarmente azzeccata. Rispetto al cioccolato al latte, ha poco zucchero e meno calorie. Potete trovare in commercio anche il cioccolato amaro 100%, che non ha zuccheri aggiunti. Ha un sapore molto forte ma, se assaporato lentamente, dà tanta soddisfazione quanto la classica barretta di cioccolato.
2. Salmone
Il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che prevengono i problemi cardiovascolari. È ricchissimo di proteine e naturalmente poco calorico, quindi è l’antipasto perfetto. Il brillante colore rosa della carne è dovuto alla presenza di sali minerali. Altri pesci ricchi di omega-3 sono il tonno, la trota, le sardine e le ostriche. Questi deliziosi prodotti del mare sono un ottimo cibo da mangiare quando siete a dieta. Vi saziano e vi mantengono sani e leggeri.
1. Tè Verde
Il tè verde è uno dei super-cibi più noti. Contiene due differenti fitochimici antiossidanti: l’antocianina e la pro-antocianina. Questi antiossidanti aiutano a diminuire il colesterolo cattivo e ad aumentare quello buono. È anche dimostrato che il tè verde riattiva il metabolismo, aumentando il ritmo a cui si bruciano le calorie. Il matcha è quello con più principi nutritivi rispetto agli altri tipi di tè verde. Non è fermentato e si trova in commercio macinato, sotto forma di polvere. Godetevi questa bevanda salutare in ogni momento della giornata.
