Quanto ti senti stressato corri alla macchinetta per prendere una barretta di cioccolato?
Non dovrebbe sorprenderti il fatto che la maggior parte dei cibi che più ci attirano nei momenti di stress – i cibi da fast food, gli zuccheri raffinati, e i carboidrati lavorati industrialmente – non fanno che peggiorare i livelli di stress anziché ridurli. Quindi, invece di cercare un sollievo emotivo temporaneo in una barretta di cioccolato, prova a fare uno spuntino con questi dieci cibi che hanno proprietà calmanti naturali…
1. Tacchino
Sapevi che la sensazione di sonnolenza che ti coglie dopo il pranzo di Natale è dovuta al tacchino? Viene, infatti, causata dal triptofano (o, più precisamente, l-triptofano), l’amminoacido necessario per la produzione della serotonina (l’ormone che ti fa sentire bene). Basta un etto di carne bianca di tacchino per calmarti e farti sentire sereno, tenendo lontana la depressione legata allo stress.
2. Asparagi
Che tu ci creda o no, oltre a fornire una ricca dose di antiossidanti, che riducono gli effetti dello stress ossidativo, gli asparagi, proprio come il tacchino, sono una fonte di triptofano (un supporto per la serotonina) e un cibo che aiuta a regolare l’umore, mantenere salutari i cicli sonno-veglia e calmare gli attacchi di ansia e di stress.
3. Semi di Zucca
Spesso lo stress peggiora se abbiamo delle carenze nutrizionali, soprattutto di zinco, che aiuta il corpo a gestire lo stress, a regolare l’umore e l’appetito e a sostenere il sistema immunitario. Fortunatamente basta una manciata di semi di zucca, che sono ricchi di zinco. Per non parlare del fatto che sono buonissimi insieme ai cereali o aggiunti a un’insalatona.
4. Funghi Shiitake
Se leggi sull’Enciclopedia degli Integratori Nutritivi, scoprirai che quando siamo stressati abbiamo spesso bisogno di vitamina C. Ecco perché inserire cibi ricchi di vitamina C, come i funghi, nella tua dieta può avere effetti benefici e allontanare l’ansia sia a livello fisiologico sia psicologico, oltre a supportare il sistema immunitario, che può indebolirsi quando siamo stressati.
5. Bietole
Le carenze di magnesio possono causare stress aggiuntivo sotto forma di emicranie e alta pressione sanguigna. I cibi ricchi di magnesio, come le bietole e altri cibi a foglia verde, calmano il sistema nervoso e riducono lo stress del corpo con tale efficacia che il magnesio è stato soprannominato il “sale minerale anti-stress”.
6. Olio Extra Vergine di Oliva
Se soffri di infiammazioni croniche, lo stress non ti aiuta di certo. Infatti, anche uno stress lieve può esacerbare le malattie infiammatorie croniche (come la celiachia, il lupus e l’artrite). Tuttavia, basteranno pochi cucchiai di olio extra vergine di oliva, particolarmente ricco di polifenoli antinfiammatori, per alleviare le infiammazioni indotte dallo stress.
7. Prezzemolo
Forse non hai mai prestato attenzione al prezzemolo che guarnisce tanti piatti nei ristoranti. Questa erba anti-stress, invece, è ricca di flavonoidi, antiossidanti vegetali che proteggono il corpo dai danni dei radicali liberi, che aumentano con lo stress. Quindi, aggiungi questa erbetta alle tue salse, alle insalate, ai cibi saltati in padella e ai frullati.
8. Tonno
Se vivi in Nord America, probabilmente non assumi acidi grassi omega3 a sufficienza. Il tonno, una ricca fonte di “grassi salutari”, agisce come antinfiammatorio naturale, calmando lo stress e le infiammazioni croniche con una semplice porzione da un etto.
9. Curcuma
Mezzo cucchiaino di questa spezia di un arancione acceso renderà ogni piatto speziato più bello. Ma i benefici della curcuma vanno oltre l’estetica. Questa spezia contiene curcumina, una sostanza di origine naturale che aiuta a mantenere il fegato sano e a disintossicarlo naturalmente, oltre a contribuire a ridurre le infiammazioni nelle persone che soffrono di osteoartrite e di artrite reumatoide.
10. Infuso di Basilico Sacro
Avrai sicuramente visto in giro il “basilico sacro”. L’infuso preparato con questo basilico è considerato sacro in India per le sue proprietà medicinali e di guarigione. Provane una bustina in infusione e scopri le proprietà calmanti di questa erba, la riduzione dello stress e il miglioramento della memoria che sono comprovati da alcuni studi dell’Università del Massachussets.
