La boisson au thé fermenté pétillante appelée kombucha ravit les amateurs depuis maintenant quelques années. Grâce à sa popularité grandissante, il devient plus facile d’en trouver dans les supermarchés importants et les magasins bio, et il est à présent disponible sous toutes formes et saveurs, du thé traditionnel aux combinaisons pétillantes fruitées. Si vous ne […]
5 min read
Wikipédia décrit les troubles alimentaires comme des « troubles mentaux définis par des habitudes anormales d’alimentation qui affectent négativement la santé mentale ou physique d’une personne ». La source en ligne inclut l’anorexie, la boulimie, le pica, le syndrome d’hyperphagie incontrôlée et le mérycisme, mais exclut l’obésité. Les troubles alimentaires sont liés à des facteurs génétiques et […]
4 min read
De nos jours, nous sommes tous fous de fermentation, peu importe la manière : pickles, kimchi ou kombucha ! Mais un grand favori actuel est le kéfir. Cette boisson lactée délicieuse a le même goût que le yoghourt, mais une consistance plus proche du lait, et offre d’excellents apports nutritifs. Vous avez sans doute déjà entendu parler […]
5 min read
C’est le mois de janvier et ça veut dire que de nombreuses résolutions de Nouvel An incluent de manger mieux, de faire plus d’exercice et de perdre du poids. Un aspect clé de ce programme est de choisir les aliments adéquats à consommer, ce qui signifie avoir une idée claire des aliments malsains et, au […]
5 min read
Oui, c’est l’hiver. Mais ce n’est pas une excuse pour vous enfermer et hiberner avec pour seule compagnie pâtisseries et pâtes crémeuses pour passer le temps. Et même si vous regardez bien plus de Netflix que d’habitude, croquer dans ces huit super aliments de saison riches en nutriments pourrait vous aider à perdre ou à […]
4 min read
De nos jours, de nombreuses personnes, en particulier celles qui souffrent de maladies comme la maladie cœliaque, cherchent une alternative aux glucides habituellement riches en blé. Heureusement, des gastronomes créatifs ont découvert un légume polyvalent, le chou-fleur, qui peut décrocher ce rôle sans problème. En réalité, il y a de nombreuses manières d’utiliser le chou-fleur […]
3 min read