Bonjour ! C’est peut-être l’après-midi, mais à tout moment de la journée on aime manger un petit déjeuner. Je voudrais vous poser une question importante – est-ce que vous réservez les flocons d’avoine aux matins froids ? Les corn flakes et les flocons d’avoine sont les plus populaires, mais lequel des deux est le meilleur pour votre petit déjeuner ?
Jetons un œil aux valeurs nutritionnelles, aux variétés, et au côté pratique, pour voir lequel des céréales ou des flocons d’avoine marque le plus de points…
1. Valeur nutritive
Soyons clair – tant les céréales que les flocons d’avoine existent en un tas de variétés différentes, chacune avec ses apports nutritifs propres.
Mais pour aller droit au but, la plupart d’entre nous savons déjà que les céréales sucrées – aux fruits, au miel, au chocolat – sont pleines de sucre. Alors ici, nous parlerons des céréales riches en vitamines et minéraux – pas de ces céréales pour enfants remplies de chocolat, de marshmallows et de colorants.
2. Céréales complètes
Au cas où vous l’ignoriez, les céréales complètes font référence aux aliments qui conservent toutes les parties essentielles (ou les nutriments) des céréales. Cela signifie qu’elles ne sont pas raffinées, mais ont gardé leur germe, leur enveloppe, et leurs fibres. Les graines raffinées, à l’inverse, sont dépouillées de ces nutriments essentiels (en gros, tout ce qui est bon).
Alors quand vous cherchez des céréales à base de céréales complètes, sachez que vous y trouverez beaucoup de vitamines et de minéraux – comme la vitamine A, le fer, les fibres, et un tas de vitamines B.
3. Flocons d’avoine natures
Les flocons d’avoines natures, c’est juste ça, de l’avoine – assez insipide et plus pauvre en vitamine A, fer, et vitamine B en comparaison avec des céréales complètes. Évidemment , vous pouvez leurs donner du goût en y ajoutant d’autres ingrédients – des fruits frais ou secs, des noix, du yaourt, du lait écrémé, de la cannelle, ou une goutte de sirop d’érable, de miel, ou de beurre de pomme.
Cependant, là où les flocons d’avoine marquent des points, c’est parce qu’ils contiennent moins de cholestérol, de lipides, et de sucre raffiné en comparaison avec la plupart des céréales. La plupart des gens apprécient l’avoine parce qu’elle a tendance à couper d’avantage la fin, et pendant plus longtemps ; et s’assurer une sensation de satiété pendant toute une matinée froide d’hiver, c’est précieux.
4. Le côté pratique
Soyons réalistes pendant une seconde et parlons de l’aspect pratique des céréales par rapport aux flocons d’avoine (même des flocons d’avoine rapides ont besoin de 10 à 15 minutes de cuisson). Il y a des chances pour que la plupart d’entre nous choisissions de manger des céréales le matin parce que c’est plus pratique. Un bol, des céréales, du lait, et c’est parti !
Cependant, vous pouvez préparer votre porridge la veille au soir pour gagner du temps. Mettez simplement dans un pot 1/4 de tasse de flocons d’avoine rapides, une pincée de graines de chia ou de lin, des amandes effilées ou des noix, des raisins secs ou des cranberries. Ajoutez un peu de yaourt ou de lait et laissez poser toute la nuit. Voilà, tout est prêt pour un petit déjeuner rapide !
5. Faire du petit déjeuner un repas intéressant
Même vous votre compagne/compagnon ou votre voisin n’avez pas les mêmes goûts en matière de petit déjeuner, il est probable que vous soyez le genre de personne qui n’aime pas manger la même chose tous les matins. C’est pour cela que beaucoup de gens choisissent les céréales, où la variété ne manque pas. Vous pouvez trouver beaucoup de céréales nutritives dans le rayon diététique de votre supermarché, pauvres en sucre, en agents conservateurs, et colorants. Et choisissez toujours les boîtes avec des ingrédients que vous pouvez prononcer.
Bien sûr, l’avoine est ennuyeuse si vous l’aromatisez toujours des mêmes épices et des mêmes noix. Pour éviter de vous en écœurer, faites le plein de noix, graines, fruits frais et fruits secs, beurres de fruits à coques, et sucrants naturels pour pouvoir personnaliser vos petits déjeuners rapidement tous les matins.
