Il est possible de penser que la qualité, que ce soit bonne ou mauvaise, de la vue est grâce au bon vouloir de votre génétique, et il y a une part de vérité là-dedans. Cependant, il existe des moyens de protéger la vue et même de l’améliorer, et l’un de ces moyens consiste à manger les bons aliments.
Cette chose que tes parents t’ont dit à propos de manger des carottes pour mieux voir ? Il s’avère que c’est surtout vrai (merci maman !). Mais les carottes ne sont pas le seul aliment bénéfique pour les yeux – il y en a beaucoup d’autres, alors jetons un coup d’œil à 14 d’entre eux.
Le Chou frisé
On t’entend : le chou frisé n’est peut-être pas un aliment qui tente à tout le monde, mais c’est sûr que c’est tentant pour vos yeux. Reader’s Digest explique que le chou frisé est chargé d’antioxydants qui combattent le cancer, ainsi que de vitamines, mais il y a plus que cela qui saute aux yeux.
La source indique que le chou frisé contient également du bêta-carotène, qui peut aider aux yeux, “et il est le meilleur combinaison de lutéine et de zéaxanthine”, qui comportent eux aussi des bénéfices pour vos mirettes. Dans seulement 1 tasse (soit 67 grammes) de ce légume vert, on trouve 23,8 mg de ces caroténoïdes, la source ajoute. Si tu préfères de ne pas manger le chou frisé tout seul, vous pouvez le mélanger à un smoothie aux fruits, suggère la source.
Les Carrottes
Comme on a déjà noté plus haut, les carottes sont très certainement bonnes pour les yeux. Cependant, les propriétés des carottes consistent davantage à maintenir la vue qu’à l’améliorer, selon VSP.
La source explique que les carottes sont riches en vitamine A, ainsi qu’en vitamine C et vitamine E. Tous ces vitamines “aident à réduire l’impact des cataractes et de la dégénérescence maculaire liée à l’âge”, cette source propose. Alors que les carottes sont idéales pour un petit goûter rapide, vous pouvez également les ajouter à une salade ou les tremper dans du houmous pour un peu plus de saveur, suggère la source.
Les Épinards
Les épinards sont plus que des simples légumes-feuilles verts qui rendent Popeye plus fort – ils peuvent aussi rendre plus forts les yeux, selon VSP. Comme son cousin le chou frisé et d’autres légumes-feuilles verts sombres, les épinards sont remplis de vitamine C, de bêta-carotène, de lutéine et de zéaxanthine, cette source explique.
Ces nutritifs agissent comme un « écran solaire naturel » qui aide à protéger les yeux des rayons UV du soleil, qui sont nocifs pour la vue, ajoute-t-il. Les épinards crus en eux-mêmes ne plaisent pas à tout le monde, alors pense à les ajouter aux salades ou les cuire à la vapeur. La source suggère aussi de “mélanger une trempette à faible teneur en calories des artichauts et épinards, et de la ramasser avec des bâtonnets de carottes et de poivrons”.
Le Brocoli
Le brocoli, c’est un autre plat auquel beaucoup de gens tournent le nez, mais on peut rendre un grand service aux yeux en le mangeant, dit Reader’s Digest. Le brocoli n’est pas seulement riche en fibres alimentaires, mais il contient également de la vitamine C, la source confirme.
Plus pertinent à ce sujet, le brocoli contient du “bêta-carotène stimulant pour les yeux”, ainsi que nos amis la lutéine et la zéaxanthine, la source ajoute. Si tu ne peux vraiment pas manger le brocoli tout seul, tu peux aussi l’essayer en le mettant dans des omelettes ou des plats de pâtes, suggère la source.
Les Oranges
Pour la plupart des gens, les oranges ont une association plus importante avec les moyens de lutter contre le rhume, et c’est parce qu’elles sont connues pour leur teneur en vitamine C. Mais en plus de renforcer votre immunité, cette vitamine « peut aider à améliorer la santé de vos tissus oculaires », selon Reader’s Digest.
La source accrédite cette découverte à l’étude sur les maladies oculaires liées à l’âge, qui a été parrainée par le National Eye Institute. Il ajoute que la vitamine C peut également être importante pour “aider à régénérer d’autres antioxydants importants” dans les yeux, comme la vitamine E.
Les Œufs
Les œufs sont surtout connus pour leur contenu important des protéines, et la raison pour laquelle ils constituent un petit-déjeuner idéal pour une alimentation que dure tout au long de la journée. Mais les œufs ne se limitent pas aux protéines, selon Reader’s Digest. En particulier, les œufs contiennent de la lutéine, de la vitamine E et des acides gras oméga 3, selon la source.
Les Poivrons
VSP.com affirme que ces poivrons colorés réduisent non seulement le risque de cancer de la prostate chez les hommes, mais ils peuvent également aider à éviter la dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui peut entraîner à une cécité partielle ou complète.
La source indique qu’une seule tasse (c’est à dire, 150 grammes) de poivrons contient 100% de l’apport quotidien recommandé en vitamines C et A. Et même en plus de cela, “les poivrons sont sans gras, faibles en calories et contiennent trois grammes de fibres par tasse”, la source ajoute. Toutes ces qualités nutritives indiquent que les poivrons sont un goûter très bonne pour la santé qui peut également freiner tes fringales.
Le Poisson
C’est vrai que le poisson est délicieux, mais c’est aussi bon pour les yeux – du moins selon AllAboutVision.com. En particulier, les variétés d’eau froide telles que le saumon, le thon et les sardines peuvent fournir une bonne dose d’acides gras oméga 3.
La source affirme que l’importance des oméga 3 en ce qui concerne les yeux est qu’ils “peuvent aider à protéger contre la sécheresse oculaire, la dégénérescence maculaire et même les cataractes”. Le poisson est aussi une excellente source de protéine, et il comporte une faible teneur en “mauvaises” graisses.
Shutterstock/Maria_UspLes Bleuets
Ça va, on va laisser un peu de place aux bleuets aussi. VSP.com indique que bien que les bleuets soient meilleur connus pour leurs antioxydants, qui sont liés à la réduction du risque de cancer, elles peuvent également être bénéfiques pour la santé des yeux.
Il cite une étude de l’Université de Tufts qui montre que les bleuets peuvent agir contre le développement des cataractes et du glaucome, ainsi que des maladies cardiaques. Selon cette source, il semble que les bleuets sont également bonnes pour le fonctionnement du cerveau et peuvent aider à augmenter la capacité d’apprentissage et de mémoire tout en combattant les effets de la maladie d’Alzheimer.
Les Patates douces
Ce légume-racine contient du bêta-carotène tout comme les carottes (oui, le mot «carotène» est basé sur les carottes), et elles se mangent de plusieurs façons, tout comme les pommes de terre ordinaires, y compris en les transformant en pommes frites.
On peut préparer des frites des patates douces chez soi en les coupant en lanières fines et en les faisant rôtir au four avec de l’huile d’olive et des épices sélectionnées. Voilà – un plat d’accompagnement savoureux ou un goûter qui est bonne pour la santé.
La Dinde
YourSightMatters.com explique que tes yeux te remercieront d’avoir mangé cet aliment essentiel sur les tables où se fête le Thanksgiving américain. Au même temps que la dinde qui reste après le Thanksgiving peut se transformer en un sandwich délicieux, la dinde “est également une protéine formidable à utiliser pour garder la bonne santé de la vue et des yeux”, explique la source.
Il attribue ces qualités à la teneur en vitamine B de la dinde, qui aide à prévenir le dessèchement de vos yeux, ce qui peut entraîner à la dégénérescence. La teneur en calcium et en zinc de la dinde aide également à garder les muscles de vos yeux en bonne santé et à l’abri des dommages, ajoute-t-il.
Les Légumineuses
L’Académie américaine d’ophtalmologie affirme que les légumineuses – par exemple, les niébés, les haricots rouges, les haricots de Lima et les cacahuètes – comportent du zinc, “un oligo-élément essentiel qui se trouve en forte concentration dans les yeux”.
En plus, le zinc peut aider à protéger les yeux des «effets nocifs de la lumière», ajoute la source. Si le goût des légumineuses ne te plaît surtout pas, que ce soit les légumineuses qu’on a noté en haut ou des autres dans la famille, le zinc se trouve dans des autres sources nutritives aussi, telles que les huîtres, les viandes rouges maigres, et la volaille.
