La phrase ‘on est-ce qu’on mange’ est particulièrement pertinente en matière de santé de la peau. Des études montrent qu’une alimentation incorporant les aliments riches en antioxydants suivants peut aider à protéger votre peau des rayons UV nocifs du soleil. Bien sûr, il est également sage de combiner cette alimentation saine avec un écran solaire pour protéger votre peau de manière optimale.
Nous vous présentons donc les aliments estivaux qui vont vous protéger du soleil…
1. Agrumes
Vous savez probablement déjà que les oranges, les citrons, les limes, les pamplemousses, et le reste des délicieux agrumes acides sont riches en vitamine C – mais ils contiennent également un autre important ingrédient qui protège du soleil, le limonène.
Selon une étude conduite sur 470 hommes et femmes au Cancer Prevention and Control de l’Université d’Arizona, le limonène, le composé majeur de l’huile essentielle extraite de l’écorce de citron, est capable de réduire jusqu’à 34 % le risque de carcinome épidermoïde de la peau.
2. Saumon
Si vous adorez le saumon sauvage autant que moi, vous rendrez un immense service à votre peau en matière de protection contre le soleil. Selon une étude conduite au Micronutrient Information Center de l’Institut Linus Pauling de l’Université d’État d’Oregon, les acides gras Oméga-3 présents dans le saumon sauvage ont plusieurs propriétés de lutte contre le cancer.
L’étude démontre le pouvoir des acides gras Oméga-3 dans la réduction de l’inflammation issue des rayons UVB. Les Oméga-3 ont également été associés à l’obstruction de la libération d’enzymes induites par les UV – qui contribuent à la détérioration du collagène, à la peau flasque, et au développement des rides et ridules.
3. Poivrons
Les poivrons font plus qu’ajouter des nuances rouges, vertes, jaunes, orange et mauves à vos poêlées de légumes. Il s’avère que les poivrons contiennent également un pouvoir antioxydant issu des capsiates.
Selon une étude du laboratoire de dermatologie-immunologie de l’Université Catholique de Séoul, en Corée du Sud, les capsiates sont capables de freiner les dégâts cutanés, l’inflammation et l’angiogenèse dus à l’exposition aux rayons UVB du soleil. Gardez à l’esprit que vous devez consommer un poivron entier pour recevoir suffisamment de capsiates dans une portion.
4. Grenade
Les grenades, et les graines acides de ce fruit ont d’excellents pouvoirs de protection de la peau. C’est ce qu’affirment plusieurs études présentées à la conférence de l’American Association of Cancer Research en 2003, qui ont lié les extraits de grenade (p.ex. graines de grenade, huile de graine de grenade, huile de peau de grenade et jus de grenade) à une prévention importante du cancer de la peau.
Une série d’études expérimentales sur des souris montre que la grenade pourrait aider à supprimer la carcinogenèse cutanée chez les souris grâce aux puissants polyphénols, qui sont capables d’offrir 25 % de protection supplémentaire contre les radicaux libres des rayons UVA et UVB.
5. Pastèque
Vous êtes-vous déjà demandé ce qui donne aux pastèques sa couleur rose ? La couleur provient du lycopène, un type d’antioxydant et de pigment caroténoïde qui donne également leur couleur rouge aux tomates et rose vif aux pamplemousses.
Des recherches du Micronutrient Information Center de l’Institut Linus Pauling de l’Université d’État d’Oregon estiment que le lycopène est un puissant protecteur contre le soleil, surtout en matière d’empêcher les coups de soleil et le vieillissement cutané induit par le soleil.
6. Tomates
J’ai déjà mentionné les pouvoirs de protection solaire du lycopène. Ce pigment caroténoïde donne leur couleur rouge vif aux tomates, une couleur juteuse qui ne demande qu’à être cueillie de la plante. Les tomates anciennes sont particulièrement riches en lycopène.
Une étude allemande et néerlandaise publiée dans le Journal of Nutrition révèle qu’une alimentation riche en lycopène peut permettre de freiner jusqu’à 40 % les effets des radicaux libres induits par les UV. Gardez à l’esprit que cet allié de la peau est mieux absorbé avec un peu de matière grasse (p.ex. avocat ou huile d’olive).
