Lorsque vous achetez des tomates et des patates, les stockez-vous au frigo ? Il s’avère qu’en stockant certains aliments au mauvais endroit, vous pourriez retarder leur maturité ou accélérer leur pourrissement. Après tout, le stockage des aliments est une question d’emplacement, d’emplacement, et d’emplacement ! Conservez la fraîcheur et le goût de vos aliments en sachant où les conserver correctement…
1. Café
Ma mère avait l’habitude de conserver tout son café au congélateur, pas au frigo. Mais que ce soit au frigo ou au congélateur, en conservant votre café moulu ou vos grains de café dans un environnement humide, selon les scientifiques alimentaires de l’Université Clemson en Caroline du Sud, vous ne lui rendez pas service,
Selon les chercheurs alimentaires, une fois que le café est exposé à une fluctuation de la température de l’air, il développe une condensation qui entraine une réduction de sa saveur. Pour une tasse de café plus savoureuse, conservez votre café au sec dans un récipient étanche et à température ambiante.
2. Ail
Vous auriez raison de séparer l’ail de vos autres légumes afin que ceux-ci ne perdent pas de leur saveur. L’ail est un légume qui a tendance à imprégner ou à submerger la saveur des autres.
Vous devriez conserver l’ail dans un garde-manger sec et à l’abri de l’obscurité pour éviter la pourriture. J’aime stocker le mien dans un bol et le conserver séparé des autres légumes dans un garde-manger contenant mes autres épices.
3. Agrumes
Vous aimez peut-être l’apparence d’un bol d’oranges ou de pamplemousses jaunes, orange ou roses. Mais les scientifiques alimentaires affirment que les agrumes ont plus leur place dans votre frigo.
Pourquoi ? Parce que les citrons, limes, oranges et pamplemousses ne continuent pas à mûrir une fois qu’ils ont été cueillis. Ils sont récoltés sur l’arbre lorsqu’ils sont mûrs, ce qui veut dire qu’ils peuvent pourrir rapidement s’ils ne sont pas conservés au frais. Pour étendre leur durée de consommation, conservez-les au frigo.
4. Pain
Vous avez un panier à pain sur le comptoir de la cuisine ? Une armoire spéciale pour votre miche de la semaine ? Ou le conservez-vous au frigo ? Et bien, il s’avère que le pain est mieux conservé dans une armoire ou directement sur le comptoir, à température ambiante.
Le frigo assèche le pain (et les autres pâtisseries), ce qui les rassit plus rapidement. À la place, conservez-les sur le comptoir dans leur emballage d’origine pour conserver la fracheur fraîcheur optimale de votre pain de sarrasin, de blé, de seigle, multi grains ou blanc. Il devrait se conserver 4 à 5 jours.
5. Pommes de terre
Il y a une bonne raison pour laquelle votre grand-mère vous demande d’aller chercher les patates dans la cave pour le souper du dimanche. Les pommes de terre (et autres légumes-racine) sont mieux conservés dans un environnement frais, sombre et sec, comme la cave.
Alternativement, vous pouvez conserver les patates sous le comptoir de la cuisine, dans un garde-manger sombre et sec, tant qu’il est au frais. L’humidité peut rapidement faire pourrir les pommes de terre. Et n’oubliez pas de les séparer des autres légumes, car elles peuvent accélérer leur processus de maturation ().
6. Avocats
La manière dont vous voulez conserver les avocats dépend vraiment de leur état de maturation. Les avocats durs comme du roc devraient être conservés dans un sac en papier pour accélérer leur processus de maturation. Tandis que les avocats déjà mûrs devraient être conservés au frigo.
Mais ne laissez pas un avocat dans un sac en papier en l’oubliant complètement. Habituellement, un fruit mûrit complètement en 2 ou 3 jours, même s’il est complètement dur.
7. Tomates
Certains stockent directement leurs tomates au frigo, tandis que je conserve les miennes sur le comptoir de la cuisine. Aucune méthode n’est meilleure, c’est une question de préférence. Voici pourquoi.
Conserver les tomates dans un bol de fruits sur le comptoir est parfait si vous les aimez un peu plus mûres. Après tout, la plupart des produits frais que vous achetez au marché ne sont pas encore tout à fait mûrs. Cependant, une fois que les tomates commencent à se ramollir, ou si vous en avez entamé une partie, elles devraient aller directement au frigo.
