Tout le monde (médecin, mère et autre) vous a déjà dit un jour que le petit-déjeuner était le repas le plus important de la journée. Et bien, c’est une chose de le dire, et une autre de comprendre le raisonnement qui mène à cette affirmation, et même de fournir un peu de motivation. Il est certain que si votre but est de perdre du poids ou de maintenir un poids sain, manger un petit-déjeuner devrait être au sommet de votre routine matinale pour les raisons suivantes…
1. Pourquoi le petit-déjeuner est-il le repas le plus important ?
Vous pouvez imaginer votre corps comme une fournaise qui nécessite une alimentation régulière pour fonctionner de manière efficace. Le petit-déjeuner serait votre premier apport journalier, pour rompre le jeûne de la nuit.
Le petit-déjeuner est essentiel pour stimuler le taux métabolique du corps, afin de contrôler la combustion des calories et de l’énergie toute la journée. En fait, les diététiciens de l’Université Edith Cowan ont découvert via leurs études d’observation que les individus qui entamaient la journée avec un petit-déjeuner avaient globalement une alimentation plus saine.
2. Stimule le métabolisme
Encore une fois, si l’on se réfère à notre fournaise, ou même à une machine bien huilée alimentée par le petit-déjeuner, sauter ce petit-déjeuner laisse votre corps, et toutes ses fonctions essentielles, dans un état de veille.
Des études d’Harvard montrent que ceux qui sautent le petit-déjeuner, en plus de manquer d’une tonne de vitamines et de nutriments essentiels (fibres), maintiennent leur métabolisme en état de vieille (pas utilisé pour l’énergie) et forcent le corps à rester en état de jeûne pour une durée plus longue.
3. Équilibre la glycémie
Sauter le petit-déjeuner est fortement lié à l’appétit. Essentiellement, manquer le petit-déjeuner réduit grandement la concentration en sucre dans le sang, ce qui vous donne envie de grignoter des sucreries et vous vole de l’énergie vitale.
C’est pourquoi une recherche de l’Université de Nottingham montre que les personnes qui sautent le petit-déjeuner ont plus tendance à des fringales d’aliments sucrés et gras durant la journée, ce qui n’aide pas non plus vos faibles niveaux énergétiques. La même étude affirme que ceux qui sautent le petit-déjeuner ont également tendance à choisir des aliments malsains et à consommer des portions plus importantes au déjeuner par rapport aux personnes qui mangent un petit-déjeuner.
4. Comment le petit-déjeuner favorise-t-il la perte de poids ?
La recherche montre également que ceux qui ignorent le petit-déjeuner ont tendance à peser plus. La recherche de la Mayo Clinic montre que sauter le petit-déjeuner mène à des choix de repas plus caloriques et plus gros durant la journée, ce qui ne favorise pas la perte de poids.
La recherche montre qu’en matière de perte de poids, ceux qui sautent le petit-déjeuner sont sujets à des fringales d’aliments plus riches en calories, en matières grasses trans et en sucre pour se rassasier rapidement, et fréquentent les fast-foods, distributeurs de sucreries et pâtisseries, ce qui augmente la réponse du corps à l’insuline et intensifie le stockage global de matières grasses.
5. Le petit-déjeuner stimule l’énergie, la performance et la concentration
Selon une recherche conduite par l’American Dietetic Association (ADA), le petit-déjeuner est important pour les adultes, mais surtout pour les enfants en pleine croissance. L’ADA met en évidence que les enfants qui démarrent la journée avec un petit-déjeuner ont de meilleures performances à l’école.
Ils ont également découvert que les enfants qui mangeaient un petit-déjeuner avaient plus d’énergie pour jouer, et étaient mieux capables de se concentrer, de résoudre des problèmes et d’effectuer des tâches qui nécessitaient une coordination œil-main.
6. Les personnes qui mangent un petit-déjeuner sont en meilleure santé
Peut-être n’avez-vous pas pris le slogan « le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée » à la lettre. C’est ok, vous pouvez toujours commencer maintenant. La recherche de Web MD montre qu’il existe tant de raisons pour lesquelles vous devriez prendre la peine de déjeuner.
Par exemple, les personnes qui consomment un petit-déjeuner ont tendance à vivre plus longtemps et à être en meilleure santé. Ces personnes réduisent également le risque de maladies chroniques associées au poids (p.ex. diabète), tombent moins malades (car elles ont tendance à consommer une alimentation plus complète) et ont des taux de cholestérol globalement moindres.
