Le muesli est l’un des petits-déjeuners les plus populaires au monde, et ce pour une bonne raison ; le muesli ne contient pas seulement de l’avoine entier riche en fibres, c’est aussi un petit-déjeuner ou une collation délicieuse. Si vous cherchez à changer votre routine de petit-déjeuner, le muesli pourrait être parfait pour vous.
Cela dit, il y a un tas de choses que vous devriez savoir à propos du muesli avant de l’inclure dans votre routine alimentaire. Il est certainement délicieux, mais il peut aussi contenir beaucoup de lipides et de glucides cachés…
1. Le muesli est riche en fibres
L’une des meilleures raisons de manger du muesli chaque matin est qu’il regorge de fibres alimentaires qui peuvent aider la digestion et la fréquence des selles. Dans la plupart des cas, un tiers de tasse de muesli inclut environ 4 grammes de fibres, ce qui est environ un sixième de l’AJR.
Les fibres sont également importantes pour encourager la satiété, ce qui peut nous empêcher de nous jeter sur d’autres aliments malsains durant le reste de la journée. Enfin, en empêchant la constipation, les fibres peuvent améliorer les niveaux d’énergie et le confort global, ce qui encourage l’activité et la combustion de calories via l’exercice.
2. Le muesli contient de bonnes graisses
Jetez un coup d’œil aux faits nutritionnels associés au muesli et vous serez sans doute choqué par leur contenu en lipides. Et soyons clairs sur le fait dès le début : le muesli contient une bonne quantité de graisse.
La bonne nouvelle, c’est que si vous achetez du muesli naturel, la plupart des lipides sont en fait bons pour vous. C’est parce qu’ils proviennent en grande partie des noix, graines et huiles contenant des acides gras monoinsaturés qui ont un effet sur la réduction du cholestérol, de l’inflammation et le maintien de la tension artérielle.
3. Le muesli regorge de vitamines
Si vous déambulez dans l’allée des céréales en vous demandant si vous devriez choisir une marque populaire de céréales pour enfants, considérez ceci : contrairement à la plupart des céréales raffinées, le muesli contient le plein de vitamines et de minéraux, y compris de la vitamine E, de la thiamine et de la folacine.
Ces vitamines jouent un rôle important dans le maintien de la santé de la peau, du cœur et du système nerveux. Elles peuvent également stimuler le métabolisme, améliorer la croissance cellulaire et même empêcher certains défauts de naissance.
4. Le muesli contient des minéraux bons pour la santé
De nombreux amateurs de fitness prennent un supplément multivitaminé tous les jours pour assurer qu’ils reçoivent les vitamines et minéraux nécessaires au corps. Mais consommer une alimentation saine contenant des aliments aux minéraux clés rend cette étape inutile.
Le muesli est un de ces aliments. Il contient du magnésium, du phosphore, du zinc, du cuivre, du manganèse et de sélénium. Ensemble, ces minéraux stimulent l’énergie, soutiennent la production des protéines et aident à la formation des tissus conjonctifs, os et cellules sanguines.
5. Le muesli peut contenir beaucoup de sucre caché
Le muesli est riche en vitamines et minéraux bons pour la santé, mais certaines marques de magasins peuvent regorger de sucre. Parfois, c’est un sucre naturel sous forme de miel, mais ce n’est pas toujours le cas.
En effet, en 2011, des chercheurs de la British Dietetic Association ont découvert qu’un bol de muesli pouvait parfois contenir plus de sucre qu’une cannette de coca ! Ce n’est vraiment pas idéal si vous cherchez à perdre ou à maintenir votre poids. C’est pourquoi il est important d’acheter du muesli biologique qui ne contient pas de sucres raffinés.
6. C’est facile de faire du muesli vous-même
Si vous avez peur que votre muesli ne contienne trop de sucre raffiné ou d’autres composés malsains, tentez tout simplement de le faire vous-même. Ce n’est vraiment pas très difficile de faire votre propre muesli fait maison.
Préchauffez simplement votre four à 120 degrés Celsius et mélangez des noix, de l’avoine, de la noix de coco et du miel naturel dans un bol, versez le mélange sur une feuille de cuisson et placez dans le four pour une grosse heure, en mélangeant toutes les 20 minutes environ. Soyez créatif avec les ingrédients en ajoutant des raisins secs et de la canneberge, qui sont une chouette addition.
