Il n’y a rien de plus frustrant que de dépenser de l’argent sur de la nourriture pour ensuite découvrir qu’elle est moisie. Lorsque c’est le cas, vous pourriez très bien penser que vous venez de jeter votre argent durement gagné dans la poubelle.
Mais il existe des aliments qui ne pourrissent pas facilement. En fait, de nombreux ingrédients de cette liste se conservent des semaines, des mois, voire même des années… ce qui vous permet de dépenser au mieux votre argent sur la nourriture.
1. Riz blanc
Des études ont montré que le riz blanc, ou le riz décortiqué, conservait sa valeur nutritionnelle et restait relativement frais pour une durée de jusque 30 ans. TRENTE ans ! La clé est de conserver le riz blanc dans un récipient étanche à une température inférieure à 5°C. Malheureusement, cela signifie que votre riz en boite ne persistera pas durant trois décennies.
En comparaison, le riz brun, qui contient plus de fibres et d’huiles naturelles dans sa couche de son, ne se conserve pas plus d’environ six mois.
2. Miel
Le miel est l’un des aliments les plus largement utilisés dans le monde. Il peut être ajouté à vos céréales, smoothies, desserts et plus. Mais grâce à sa constitution unique, ce liquide créé par l’action d’éventail des ailes et par les enzymes présents dans l’estomac des abeilles est hautement résistant aux bactéries, ce qui lui permet de se conserver longtemps.
Combien de temps le miel peut-il rester mangeable ? Certains experts estiment que le pot de miel le plus vieux a plusieurs milliers d’années. La clé est de chauffer et de filtrer le miel correctement et de l’étanchéifier afin que l’humidité ne puisse pas imprégner le liquide. Si ce processus est effectué correctement, le miel peut se conserver très, très, très longtemps.
3. Sel
Le sel, aussi appelé chlorure de sodium, est un minéral originaire de la croûte terrestre. Et parce qu’il retire efficacement l’humidité des aliments, le sel a également été utilisé pendant des centaines d’années pour préserver les aliments, plus notablement le poisson. Il est donc logique que le sel se conserve très longtemps.
Bien sûr, tous les sels ne sont pas créés de la même manière. Certaines marques ou certains types de sels contiennent de l’iode, ce qui peut réduire sa durée de conservation à environ 5 ans.
4. Sucre
Existe-t-il un aliment plus controversé que le sucre ? Il peut nous rendre très, très heureux, mais il peut également entraxner de nombreux problèmes de santé, de l’obésité au diabète de type II.
Mais au moins, le sucre se conserve longtemps. Des études ont montré que le sucre en poudre ou en grain, lorsqu’il était conservé dans un récipient étanche, pouvait se conserver pendant plusieurs années. Vous remarquerez que la plupart des magasins alimentaires placent une date d’expiration sur les paquets de sucre, mais les experts s’accordent généralement à dire qu’il peut être consommé bien après sa date d’expiration.
5. Sirop d’érable
Il n’y a rien de meilleur qu’une dose généreuse de sirop d’érable sur une pile de crêpes aux myrtilles. Et n’est-il pas agréable de découvrir que votre bouteille de sirop d’érable onéreuse achetée il y a quelques années est toujours bonne à la consommation ?
Les experts affirment que le sirop d’érable pur a une durée de vie indéfinie, ce qui veut dire qu’il devrait se conserver au moins pendant quelques années. En fait, même si le sommet du sirop commence à moisir, vous pouvez simplement retirer la couche supérieure, verser le sirop dans un poêlon, le faire bouillir puis le reverser dans un récipient propre.
