À présent que plus d’experts pensent que les œufs devraient faire partie d’une alimentation équilibrée et saine, vous pouvez vous sentir mieux d’en consommer et saisir l’opportunité pour ajouter du peps dans votre omelette matinale ! L’omelette typique œufs, jambon et fromage est peut-être délicieuse, mais vous pouvez la rendre bien plus saine pour bien commencer la journée. Voilà une expérimentation saine et amusante avec plusieurs recettes remplies d’ingrédients riches en nutriments, vitamines, minéraux, protéines et fibres. Tant d’ingrédients frais se combinent bien avec les œufs. En plus, en ajoutant des ingrédients pleins de nutriments, vous rendez votre petit-déjeuner plus sain, stimulez l’énergie pour la journée (ou avant l’entrainement), et restez rassasié plus longtemps pour éviter les fringales. Allez briser ces œufs avec ces 10 ingrédients sains pour stimuler votre omelette…
1. Bette à carde
Pour certains, la bette à carde est un goût acquis. Mais comme tout aliment sain et frais, vous devez simplement le cuire avec les bons ingrédients. Les omelettes sont une bonne façon d’inclure de la bette à carde dans votre alimentation. En ajoutant ce légume vert à feuilles dans votre omelette, vous profiterez de ses nombreux nutriments. Le goût amer et salé de la bette s’équilibre bien avec les œufs, et se mélange bien à un tas de légumes (elle est souvent utilisée dans des poêlées de légumes) si vous voulez ajouter plus d’ingrédients sains. N’oubliez pas de faire sauter la bette avant de l’ajouter aux œufs pour la ramollir et réduire la saveur amère.
La bette à carde est véritablement remplie de vitamines et d’antioxydants. Par exemple, ce légume vert à feuilles est riche en fibres et en protéines, et dispose de pouvoirs anti-inflammatoires, qui contribue à une bonne santé et à protéger le corps contre les maladies. Une omelette matinale (ou de soirée) saine fait partie d’une alimentation équilibrée. De plus, des recherches des instituts nationaux de la santé montrent que l’inclusion d’œufs dans les régimes de gestion du poids encourage la perte de poids, donc il n’y a aucune raison de les éliminer de vos repas si vous tentez de perdre du poids.
2. Pommes
Les pommes ne sont probablement pas le premier ingrédient qui vient à l’esprit pour ajouter à une omelette. Mais une pomme par jour avec vos œufs est à tester pour ses bienfaits nutritionnels. Peu chères, les pommes sont pleines de vitamines et d’antioxydants, associés par des études à la prévention de certaines maladies graves (p.ex. maladies cardiaques). Heureusement, avec la variété de goûts de pommes, choisir votre fruit préféré et le mélanger à des œufs peut produire une combinaison délicieuse surprenante.
Laissez la peau et coupez une pomme à ajouter à votre bol d’œufs battus. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients (p.ex. fromage allégé), mais la pomme a un goût génial à elle seule. Versez le mélange dans une poêle et ajoutez de la cannelle comme sucre naturel sans calories. La cannelle est une épice qui aide à réduire la glycémie et même le mauvais cholestérol, selon la Mayo Clinic. Vous n’avez pas besoin de beaucoup de cannelle pour profiter des bienfaits de cette épice, une pincée complimentera délicieusement les pommes.
3. Asperges
Les légumes sont toujours une excellente addition aux omelettes, car ils n’ajoutent pas de nombreuses calories. Et les ingrédients frais de votre jardin ou du marché peuvent augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas de manière importante, et vous aider à atteindre vos objectifs et apports journaliers recommandés. L’asperge ne fait pas exception. Ce délicieux légume est idéal dans une omelette, car c’est une excellente source de vitamines B, qui stimulent votre corps. Combinées aux protéines des œufs, les asperges font un excellent repas d’avant-entrainement.
Les asperges contiennent également des vitamines qui renforcent les os, ce qui est important pour leur santé tandis que vous vieillissez. Selon une recherche de l’Université Tufts, ce légume a été lié à la réduction du risque de développer plusieurs cancers, comme le cancer du sein, du côlon, du larynx, de l’os et des poumons, dû au fait qu’il contient des composés qui décomposent les carcinogènes et les radicaux libres. De plus, les fibres des asperges combinées aux protéines des œufs vont vous rassasier plus longtemps. Pas besoin de se limiter aux blancs d’œufs, une recherche récente a montré que les jaunes sont pleins de nutriments et d’acides gras sains et sont bons pour la santé.
4. Tomates
Les tomates sont utilisées comme base dans un tas de repas et sauces. Elles sont considérées comme un super-aliment depuis longtemps, donc il est logique de les utiliser pour donner du peps à votre omelette. Les tomates sont liées à la protection du cœur grâce à leurs niveaux élevés de potassium, entrainant la réduction du risque de maladie cardiaque et d’hypertension. Les médecins et professionnels de la santé autour du monde reconnaissent les nombreux bienfaits des tomates sur la santé du cœur.
Les bienfaits potentiels des tomates dans l’alimentation semblent infinis. Des études de l’American Cancer Society montrent que les propriétés des tomates n’affectent pas seulement la santé du cœur, mais peuvent aussi réduire le risque de plusieurs cancers (p.ex. poumons et prostate), réduire la glycémie (idéal pour les diabétiques), améliorer la texture de la peau, réduire le risque d’obésité et aider à soulager la dépression. Donc la prochaine fois que vous ajouterez des tomates dans votre omelette, pensez aux pouvoirs de cet aliment pour améliorer votre santé.
5. Piments
Les piments ne servent pas seulement à agrémenter les nachos ! Si vous aimez manger épicer et donner du peps à votre omelette, les piments sont l’ingrédient parfait pour vous. Riches en saveurs et aux degrés variés d’épices, les piments sont petits, mais contiennent un tas d’épices et de nutriments bons pour la santé. Ces petits piments ajoutent une valeur nutritionnelle importante aux repas et font une combinaison savoureuse avec les œufs dans une omelette.
Les piments sont riches en vitamines A et C. En fait, un petit piment peut apporter environ 20% de l’AJR en vitamine C, qui aide à lutter contre des maladies graves comme le cancer. Et n’oubliez pas que le composé qui donne son goût épicé du piment a un autre bienfait important : il a des propriétés anti-inflammatoires et encourage la circulation. Donc, épicez votre prochaine omelette avec un peu de piment.
6. Avocat
Grâce à son statut de super-aliment et sa polyvalence, l’avocat va sans aucun doute stimuler votre omelette. Une omelette à l’avocat est saine et délicieuse pour le petit-déjeuner, le brunch ou le déjeuner, et vous rassasiera pendant des heures, ce qui est recommandé pour la perte de poids. Mais de nombreuses personnes se soucient du gras contenu dans les avocats. Gardez à l’esprit que la matière grasse des fruits (oui, l’avocat est un fruit) est constituée d’acides gras sains qui ont plus de bienfaits que d’inconvénients. Par exemple, un avocat moyen contient environ 30 grammes d’acides gras, dont 20 grammes sont des acides gras mono-insaturés bons pour la santé.
Les avocats sont également riches en potassium, composés naturels issus de plantes, caroténoïdes (importants pour la santé oculaire), fibres et folacine. Le fruit est associé à la réduction du mauvais cholestérol et à l’augmentation de bon cholestérol. Selon une recherche publiée par WebMD, les avocats sont également des anti-inflammatoires naturels, et les manger peut aider les personnes souffrant d’inflammation articulaire. Ajoutez environ un quart d’avocat à votre omelette, avec vos autres légumes favoris ; mangez de l’avocat en modération.
7. Ail
Comme si vous aviez besoin d’une autre excuse pour manger de l’ail ! Vous n’avez pas à vous sentir gêné à cause de votre haleine d’ail, car ajouter de l’ail à vos repas autant que possible a de nombreux bienfaits sur la santé. L’ail est commun dans de nombreux repas pour une bonne raison. En plus d’être excellent dans les sauces, poêlées de légumes et omelettes, l’ail mélangé aux œufs et aux légumes donne du peps à la saveur de l’omelette et lui ajoute un tas de propriétés stimulantes sur la santé.
Une recherche de l’American Society for Nutrition clame les bienfaits de l’ail sur la santé et sa capacité à améliorer la santé du cœur en réduisant la tension et en équilibrant et réduisant le cholestérol. L’ail a des pouvoirs anti-inflammatoires naturels et est riche en antioxydants, ce qui aide à renforcer le système immunitaire du corps pour le défendre contre les maladies et virus. L’ail a également de nombreux autres rôles pour améliorer la santé et résoudre des problèmes médicaux, et il est si facile d’émincer une tête d’ail dans une omelette.
8. Épinards
Un autre légume vert à feuilles peut stimuler le facteur santé de votre omelette. Il existe un tas de recherches sur les bienfaits des épinards sur la santé, et c’est un légume riche en nutriments bons pour tous. Tout comme d’autres légumes verts à feuilles, les épinards ajoutent une texture agréable et une saveur douce et de terre lorsqu’ils sont cuits avec des œufs. De plus, leur saveur se combine bien à celle d’autres légumes. Tout le monde n’est pas fan des épinards seuls, mais cuits avec des œufs, ce légume vert absorbe bien d’autres saveurs et épices.
Les épinards regorgent de vitamines, particulièrement de vitamines A, C et K. Ils sont riches en protéines, fibres, calcium, fer, potassium et magnésium… entre autres. Des recherches de WebMD montrent que les épinards sont riches en fer et augmentent votre énergie, étouffent l’appétit et réduisent la tension. En fait, les épinards sont considérés comme la manière naturelle d’équilibrer la tension grâce aux nitrates qui protègent les vaisseaux sanguins. En gros, les épinards sont bons pour presque toutes les zones du corps !
9. Curcuma
Parfois, l’addition la plus subtile emmagasine le plus de punch, ce qui est le cas du curcuma. Cette épice n’est pas vraiment un super-aliment, mais plutôt une super-épice, et est idéale pour stimuler votre omelette. Au goût léger et avec une saveur d’orange et de gingembre, le curcuma se mélange bien à de nombreux aliments. En fait, il est souvent utilisé comme colorant alimentaire naturel et dans de nombreux remèdes de médecine traditionnelle. Selon l’US. National Library of Medicine (NLM), le curcuma est utilisé à des fins médicales depuis presque 4000 ans.
Il n’est pas étonnant que le curcuma soit utilisé dans la cuisine de manière si différente étant donné ses bienfaits potentiels sur la santé. Bien que la recherche soit toujours en cours, l’épice a été associée au traitement et à la prévention de plusieurs types de cancer, peut réduire le risque de crise cardiaque et d’AVC, et jouer un rôle dans la santé globale. En plus, la NLM liste le curcuma parmi les traitements naturels pour la polyarthrite rhumatoïde, la douleur abdominale, les maladies hépatiques, les lésions, et l’amélioration de la circulation et de la digestion.
10. Brocoli
Le brocoli est un légume essentiel dans de nombreux foyers. Malheureusement, de nombreux enfants et adultes n’aiment pas ce légume. Mais croyez-moi, le brocoli devrait être consommé régulièrement dans une alimentation équilibrée grâce à ses nombreux bienfaits sur la santé. Bien que le brocoli ne soit pas vraiment un légume de petit-déjeuner, un brocoli coupé légèrement cuit à l’étuvée s’accorde bien à une omelette. C’est également un légume pratique à couper en petits dés à partir de reste, et à combiner avec un peu de feta et d’autres légumes. De cette manière, vous pouvez incorporer un peu de légumes dans votre repas sans en faire un spectacle.
Le brocoli est riche en fibres, ce qui vous rassasie plus longtemps et vous évite les fringales. Combiné aux œufs du petit-déjeuner (ou à tout aliment riche en protéine), le brocoli va vous satisfaire jusqu’au déjeuner. Une portion de brocoli contient bien plus que l’AJR de vitamine C et K. Selon l’American Cancer Society, les nutriments présents dans le brocoli peuvent maintenir votre santé oculaire, stimuler et renforcer le système immunitaire, réduire le risque de maladie cardiaque et de cancers (p.ex. cancer du sein) et renforcer les os. Vous voyez, il ne faut pas hésiter à savourer ce légume dans votre omelette pour bien commencer la journée.
