Vous évitez probablement les matières grasses si vous cherchez à rester en bonne santé et à manger sainement, mais des tas d’aliments gras sont extrêmement bons pour la santé. Et de nombreux aliments qui étaient auparavant considérés comme malsains à cause de leur teneur en gras et d’autres propriétés incomprises sont à présent encouragés dans une alimentation saine. Pour bénéficier des aliments gras, il est important de savoir ce qui est recommandé et de vérifier les étiquettes. Et vous devez également comprendre quelles matières grasses sont saines, et quels sont les nutriments présents dans les aliments gras qui peuvent bénéficier votre santé.
Donc, ne négligez pas ces 10 aliments gras aux nombreux bienfaits sur la santé. Vous seriez surpris de tout ce qu’ils peuvent faire de bon pour vous…
1. Avocats
Les avocats continuent à être l’un des meilleurs aliments gras pour de nombreuses raisons. Ils sont très riches en lipides, mais ce sont des acides gras mono-insaturés bons pour le corps. Les avocats sont riches en calories, mais aussi en fibres et en potassium. Ils réduisent la mauvaise tension et augmentent la bonne tension, deux facteurs importants pour la santé cardiovasculaire. Ce fruit contient également des antioxydants qui encouragent la santé oculaire.
De nombreuses personnes n’apprécient pas vraiment le goût et la consistance de l’avocat. Mais ça ne devrait pas vous empêcher de consommer des avocats. Vous pouvez ajouter de fines tranches d’avocats dans un wrap aux légumes, quelques dés dans votre salade, l’étaler avec d’autres ingrédients à la place de la mayonnaise, l’ajouter à vos pâtes ou en faire du guacamole. Vous pouvez aussi altérer la saveur (à l’aide d’ail ou de citron) sans réduire les bienfaits. Les avocats mûrs sont faciles à préparer, et il ne manque pas de recettes en ligne pour vous aider à incorporer de l’avocat dans votre prochain repas.
2. Huile d’olive
Le régime méditerranéen est bon pour des tas de raisons : il est sain, riche en nutriments et peut vous aider à perdre du poids. L’un des ingrédients principaux de ce régime efficace est l’utilisation de l’huile d’olive dans un tas de recettes. L’huile d’olive est un ingrédient gras, mais riche en acides gras mono-insaturés. Elle est utilisée quotidiennement dans de nombreux foyers et restaurants méditerranéens, dans une large gamme de repas, et sa polyvalence permet de l’incorporer facilement dans votre alimentation et de profiter de ses bienfaits.
Les bienfaits de l’huile d’olive sont nombreux. Elle réduirait le risque de développer certains cancers, réduirait la tension et le risque de développer des maladies cardiovasculaires, et aiderait la contrôle de la glycémie chez les diabétiques. Plus d’études sont nécessaires, mais l’huile d’olive aurait un lien dans la réduction du risque de polyarthrite rhumatoïde et de diabète de type II, et empêcherait le développement de l’ostéoporose. La recherche est en cours, mais plus les études sont menées, et plus les bienfaits potentiels et prouvés de l’huile d’olive sont mis à jour.
3. Saumon
Le saumon est un aliment gras aux nombreux bienfaits sur la santé. Tant et si bien que la consommation de ce poisson est en augmentation partout dans le monde. Sa consistance charnue est copieuse, et un petit morceau regorge de nutriments. Le saumon est riche en protéines et en acides gras Oméga-3 bons pour la santé. Plus notablement, le saumon est un aliment bon pour le cœur qui peut réduire significativement le risque de développer une maladie cardiovasculaire et de mourir d’une crise cardiaque.
Bien que les bienfaits pour le cœur soient excellents, le saumon contribue également à la santé du cerveau et des articulations. Le saumon est également un anti-inflammatoire naturel qui réduirait le risque de développer plusieurs types de cancers, la dépression, la maladie d’Alzheimer, le diabète et l’asthme. Vous pouvez rôtir ou griller un filet de saumon, ou manger du saumon en conserve qui contient plus de calcium à cause des petites arêtes mangeables. Peu importe la manière de le consommer, il vaut la peine d’incorporer dans votre alimentation. D’autres poissons gras sont également bons pour vous, vous donnant une option supplémentaire si vous n’êtes pas amateur de saumon.
4. Œufs
Pendant longtemps, les œufs ont été sérieusement mal compris. Les gens soucieux de leur santé évitaient de manger des œufs entiers, optant à la place pour des blancs d’œufs. La richesse en gras et en cholestérol du jaune d’œuf est ce qui a poussé les médecins et experts de la santé à recommander de ne consommer que les blancs d’œufs afin d’éviter la partie malsaine. Mais les recherches récentes nous ont montré qu’éviter le jaune gras n’est pas nécessairement le meilleur choix. En fait, le jaune contient un tas de nutriments, la plupart du gras est du bon gras, et le cholestérol n’est pas le genre qui endommage le cœur.
Les œufs contiennent de nombreuses vitamines, du bon cholestérol, et des antioxydants, et sont une source saine de protéines. Les nutriments des œufs peuvent protéger votre santé oculaire, réduire le risque de maladie cardiaque et d’AVC (le contraire de ce qui était pensé à l’origine), et vous rassasier plus longtemps, ce qui peut vous aider à perdre du poids et vous empêcher de trop manger. Bien que les œufs aient de nombreux bienfaits, tout le monde ne devrait pas les manger régulièrement, surtout dans le cas de certaines maladies comme le diabète.
5. Noix
Les noix sont souvent négligées à cause de leur haute teneur en gras, mais elles offrent un tas de bienfaits sur la santé. Une petite poignée de noix offre un tas d’acides gras mono-insaturés et d’Oméga-3. Selon la Mayo Clinic, les acides gras mono-insaturés peuvent aider à éviter le développement de maladies cardiaques en réduisant le cholestérol et en normalisant la coagulation du sang. Un autre bienfait des noix, c’est qu’elles sont riches en protéines, idéales pour une petite poignée de noix.
En plus des bienfaits sur le cœur, les noix peuvent avoir d’autres aspects bénéfiques sur votre santé. Par exemple, les noix peuvent réduire le risque de développer certains types de cancers, réduire le stress, aider à perdre ou à équilibrer le poids, protéger les os, améliorer la peau, et encourager la santé et le fonctionnement du cerveau. Toutes les noix n’offrent pas les mêmes bienfaits, mais la plupart sont riches en bons nutriments. Elles sont peut-être à haute teneur en gras, mais les amandes, pistaches, noix de cajou, noix, noix de pécan et autres font une collation idéale pour le cœur. Choisissez des variétés crues, non salées ou rôties pour éviter la haute teneur en sodium des noix salées.
6. Noix de coco
Les noix de coco sont assez grasses, mais puissantes, et ont des tas de bienfaits sur la santé. Que ce soit l’huile de coco, la noix de coco crue ou les flocons de coco, les produits à base de coco regorgent de bons nutriments. Suivant la forme utilisée, certains des bienfaits sur la santé incluent une meilleure protection et capacité à combattre les virus, la réduction de la graisse abdominale, la meilleure gestion de la glycémie, l’augmentation du métabolisme, plus de bon cholestérol, une meilleure digestion… et plus encore.
Il y a de nombreux plats qui permettent de cuisiner à l’huile de coco au lieu du beurre ou d’autres huiles qui offrent moins de bienfaits sur la santé. Depuis que les bienfaits potentiels des noix de coco sur la santé sont connus, la quantité de recettes en ligne ne cesse d’augmenter. Un moyen simple d’incorporer l’huile de coco dans vos repas est grâce aux poêlées de légumes ou de viandes. Vous pouvez également faire de la pâtisserie avec de l’huile de coco, un substitut bien meilleur que le beurre ou la margarine traditionnellement utilisés.
7. Graines de lin
Les graines de lin sont un super aliment gras riche en acides gras Oméga-3, en fibres et en composés phytochimiques. La grande quantité de nutriments des graines de lin peut améliorer la santé de différentes façons, c’est donc logique que de nombreuses personnes incorporent et parsèment des graines de lin dans leurs repas. Une petite quantité est suffisante à ajouter à vos boissons protéinées ou smoothies après un entrainement ou en remplacement d’un repas. Ce qui est bien avec les graines de lin, c’est que la recherche montre qu’elles peuvent réduire la tension de manière significative.
Les bienfaits sur la santé ne s’arrêtent pas là. De nombreuses études associent ces graines à la réduction du risque de développer le cancer de la peau et du foie, à la réduction du mauvais cholestérol (chez les hommes, selon la recherche actuelle), de l’inflammation et à l’amélioration de la digestion. En plus des bienfaits physiques, les graines de lin sont également liées à la réduction du risque de maladie mentale, en particulier la dépression. Selon la Mayo Clinic, les graines de lin moulues sont plus efficaces que les graines entières, car votre corps ne digère pas les grains entiers, et l’empêche de bénéficier de toutes les composantes saines de cet aliment.
8. Beurre de cacahuète
Nous sommes nombreux à avoir grandi en mangeant des tartines de beurre de cacahuète et de confiture, bien que ce soit moins le cas de nos jours puisque de nombreuses écoles ont interdit le beurre de cacahuète par peur d’allergie. Mais si vous n’êtes pas allergique, ajoutez du beurre de cacahuète naturelle (ou tout autre type de beurre de noix) dans votre alimentation. Le beurre de cacahuètes est un aliment gras qui offre de nombreux bienfaits sur la santé grâce à sa haute teneur en potassium, en protéines, en fibres, et en bonnes graisses insaturées. Il peut réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète, de graisse abdominale, et vous rassasier plus longtemps (pour vous aider à perdre du poids), vous donner de l’énergie et même stimuler votre système immunitaire.
Bien que le beurre de cacahuètes ait de nombreux bienfaits, vous devez choisir la bonne variété. Certains produits contiennent un tas d’ingrédients malsains non nécessaires, et les variétés de magasins sont souvent ultra transformées et sucrées, ce qui limite les bienfaits de ce produit et peut même mener à la prise de poids. Optez pour des beurres de cacahuètes naturels. Vous verrez la différence entre les variétés naturelles et transformées. Vérifiez l’étiquette, et vous verrez une grande différence dans la teneur en sodium, en glucides et en ingrédients artificiels.
9. Beurre d’amande
Parfois il est difficile de comprendre comment un aliment gras peut être bon pour votre santé et vous aider à perdre du poids. Mais de nombreux aliments gras sont bons pour vous dans une alimentation saine et équilibrée. C’est le cas du beurre d’amande, un aliment riche en acides gras sains et autres nutriments. Le beurre d’amande permet d’améliorer la santé osseuse et l’énergie tout en réduisant le risque de maladie cardiovasculaire, en équilibrant la glycémie et en protégeant la peau.
Même une petite portion de beurre d’amande sur un toast contient des nutriments qui seront bénéfiques pour votre santé, y compris une teneur élevée en vitamine E. Et par le fait que les amandes contiennent des fibres, vous serez également rassasié plus longtemps. Cela peut vraiment aider les personnes qui grignotent pour satisfaire leur sensation de faim avec une petite collation. Lorsque vous achetez du beurre d’amande, référez-vous aux mêmes critères que pour le beurre de cacahuète. Le beurre d’amande naturel n’est pas riche en glucides ou en sodium et ne contient pas d’ingrédients artificiels et d’additifs.
10. Chocolat noir
Voici une dernière bonne nouvelle pour les amateurs de chocolat ! Si vous cherchez une excuse pour manger du chocolat, la voici : le chocolat noir contient peut-être pas mal de gras, mais en petites quantités, cette friandise offre de nombreux bienfaits sur la santé et de nutriments bénéfiques. Le chocolat noir contient un peu de lipides malsains, mais tant qu’il est consommé avec modération (30-50 grammes), il bénéficiera à votre santé. De plus, le chocolat noir contient également des bonnes graisses, en plus d’antioxydants et de fibres, qui permettent de réduire le risque de maladies cardiovasculaires, protéger la peau et réduire le mauvais cholestérol.
Le chocolat noir est également lié à la réduction de la graisse abdominale et à la perte de poids. Il est important de choisir des variétés contenant au moins 70% de cacao. Malheureusement, les chocolats blancs et au lait n’ont pas les mêmes bienfaits. Parfois, une petite quantité de friandises est satisfaisante, et un carré de chocolat noir dans votre alimentation peut vraiment aider.
