Si le preocupa su figura, es probable que la palabra carbohidratos lo aterre. Sin embargo, estos alimentos son un componente esencial de cualquier dieta. Sin ellos, sería imposible regular los niveles de azúcar en sangre y nos sentiríamos letárgicos todo el tiempo.
No todos los carbohidratos son malos, por lo que es importante aprender a diferenciar el valor de cada tipo presente en los distintos productos que consume. De hecho, algunos no sólo son clave para sus funciones vitales, sino que hasta le permiten bajar de peso. ¿No me cree? Siga leyendo y conozca seis alimentos ricos en carbohidratos que lo ayudarán a cuidar su figura…
1. Avena
No hay nada más reconfortante que comer un buen plato de avena con frutas frescas de desayuno. La revista Health señala que este alimento no sólo está lleno de vitaminas, sino también contiene algo llamado “almidón resistente,” que permite quemar grasas.
El almidón resistente, según Health.com, lo ayuda a comer menos, aumenta sus niveles de energía y activa su metabolismo. Hasta se ha demostrado que disminuye el colesterol y controla el estrés, entre otros beneficios.
2. Pasta integral
Este es un menú fácil de preparar que, seguramente, muchas familias disfrutarán. Es llenador o saciante, económico y, como indica la revista Shape, al contener granos integrales constituye una excelente manera de deshacerse de la grasa abdominal.
Si bien las harinas son una excelente fuente de carbohidratos, el artículo de dicha revista señala que tres porciones de pasta integral al día pueden reducir centímetros de su cintura. Además, debe asegurarse de que cada porción no supere una taza de fideos, lo que equivale a 200 calorías (ya cocinados).
3. Frijoles o alubias
Existen mil variedades de frijoles y cada una aporta vitaminas y nutrientes esenciales distintos. Al mismo tiempo, le aportan dosis saludables de proteínas y fibra. Además, se los suele considerar “carbohidratos buenos” y el siguiente artículo de Livestrong.com le explicará por qué.
Sólo el contenido de fibra alimentaria en estos productos es capaz de facilitar la digestión y de hacerlo perder peso, esté o no haciendo dieta. Las proteínas son supresores naturales del apetito y le permiten sentirse satisfecho por más tiempo después de cada comida, ya que el organismo necesita gastar muchas más calorías para descomponerlas.
4. Papas
Las papas son un menú irresistible para muchos. Además, contienen el almidón resistente que mencionamos anteriormente. Tanto las papas como los camotes contienen 4 gramos de este componente cada media porción, ya sean calientes o fríos.
La revista Prevention también destaca los beneficios del almidón resistente. Si bien se suele pensar que las papas engordan, han podido mejorar su reputación gracias a este descubrimiento reciente. El almidón resistente ocupa más espacio en el sistema digestivo, por lo que lo hace sentir satisfecho por más tiempo. El almidón, un tipo de fibra alimentaria, no es absorbido por el torrente sanguíneo.
5. Bananas
Estas súper frutas aportan una dosis considerable de almidón resistente. Según la revista Prevention, una fruta pequeña contiene 6 gramos de dicho componente. ¿Qué mejor que saborear una deliciosa banana de camino a la oficina?
La revista aconseja que, para duplicar el sabor y los beneficios de las bananas, las corte en rodajas y las mezcle con yogur y avena.
6. Quinua
Este alimento natural es un sustituto más “liviano” para muchos ingredientes. Puede comerlo solo o incorporarlo a alguna receta; de cualquier manera, según la revista Eating Well, lo ayudará a bajar de peso.
Debido a que contiene cantidades significativas de ambos elementos mencionados anteriormente (proteínas y fibra), le permitirá sentirse satisfecho por más tiempo. Si no le agrada el sabor de la quinua, puede quitarle la cáscara protectora, que es lo que produce el sabor amargo.
