La vitamina B12 juega un rol clave en la salud en general, ya que se encarga de producir células sanguíneas saludables y trabaja para que el sistema nervioso central funcione correctamente. Es muy importante obtener las cantidades apropiadas en su alimentación, en especial si es mujer y está embarazada.
Se preguntará cómo puede hacer para obtener este nutriente. Bien, existen diversos alimentos que lo contienen, desde el queso cottage hasta las almendras y el queso feta. A continuación, le presento los principales síntomas para que aprenda a detectar las deficiencias…
1. Se siente cansado
La vitamina B12 es sumamente importante para la producción de ADN, para el funcionamiento del sistema nervioso central y para la producción de células sanguíneas. Además, es esencial para promover la salud del cerebro y reforzar el sistema inmunológico.
Sin embargo, una de sus funciones más importantes es la metabólica, ya que participa en la conversión de nutrientes en energía. Si con frecuencia se siente cansado y abrumado, es hora de aumentar su ingesta de vitamina B12, que se obtiene de muchos productos animales como huevos y mariscos.
2. Los vegetarianos y veganos son más propensos
Gran parte de la vitamina B12 se obtiene de fuentes animales, como huevos, mariscos, carnes y lácteos. Si los elimina de su dieta, existen grandes posibilidades de que no obtenga vitamina B12 suficiente, por lo que podrá sentirse cansado, desanimado y hasta débil.
Si es vegetariano o vegano, asegúrese de contar con un buen suplemento a su disposición. También puede consumir productos con vitamina B12 como, por ejemplo, cereales.
3. Los adultos mayores también corren riesgos
Cualquiera puede sufrir deficiencias de vitamina B12 aunque las probabilidades de tener problemas de este tipo son muchísimo más altas en las personas mayores de 50. Esto se debe a que, a medida que envejecemos, el estómago produce menos ácido y, por ende, le cuesta más absorber nutrientes.
Esto significa que los adultos mayores deberán consumir productos cargados de vitamina B12, como lácteos y huevos. Si el problema es bastante severo, lo mejor será consultar a un experto para que le recomiende algún suplemento vitamínico específico o le recete inyecciones de la vitamina.
4. Los medicamentos para la acidez aumentan los riesgos
Como su nombre lo indica, la acidez puede ser muy molesta y dolorosa, por lo que algunas personas recurren a medicamentos para aliviar los síntomas. Sin embargo, esto puede tener consecuencias indeseadas, ya que el medicamento bloquea la producción de ácido estomacal, lo que dificulta la absorción de vitaminas y nutrientes.
Si utiliza este tipo de fármacos y se siente cansado, débil o abrumado, hable con su médico de confianza, ya que a su organismo le podría estar haciendo falta más vitamina B12. Los suplementos pueden ser muy útiles para tratar este tipo de complicaciones.
5. Los síntomas de deficiencias de B12 se asemejan a los de la demencia
Debido a que el organismo produce menos ácido estomacal a medida que envejecemos, se vuelve más difícil absorber cantidades apropiadas de vitamina B12. Por esta razón, las personas de más de 50 años son más propensos a padecer los síntomas.
Además, aquellos que tienen deficiencias de B12 experimentan consecuencias neurológicas similares a las de la demencia. Es muy común que muchos adultos mayores confundan las deficiencias con la demencia senil, así que si se encuentra en esta situación, no dude en consultar a su médico de confianza.
6. Las mujeres embarazadas o que hayan dado a luz son las que más la necesitan
Todos necesitamos vitamina B12 pero ciertas personas, como los adultos mayores, la necesitan más que cualquiera. No obstante, según los expertos, las más beneficiadas con este nutriente son las embarazadas y las mujeres que recién han dado a luz, que requieren 2,8 microgramos por día. En cambio, la cantidad sugerida para los hombres son 2,4 microgramos.
Entonces, ¿cómo hacen las mujeres embarazadas y las que recién han dado a luz para obtener cantidades suficientes de B12? En un solo huevo hay 0,6 microgramos y de una taza de leche baja en grasas obtendrá 1,2 microgramos. De todos modos, las fuentes más recomendadas son las carnes de trucha, de pavo y de res– por lo que los veganos y vegetarianos deberán recurrir a suplementos.
7. Beber lo vuelve más vulnerable
Beber de más nunca es buena idea y aquí hay otra razón para evitar los excesos: según MedicineNet, el alcohol en grandes proporciones incrementa las probabilidades de desarrollar deficiencias de vitamina B12. Es por eso que pasarse de copas provoca gastritis e inflamación en el estómago.
Las personas con este tipo de problemas tienen menos ácido estomacal que el resto, lo que significa que sus organismos deben esforzarse más para absorber nutrientes. Además, el alcohol altera la función hepática y, debido a que la vitamina B12 se almacena allí, es probable que se reduzcan las reservas de la misma.
8. Eleva los riesgos de sufrir anemia perniciosa
La anemia, o la deficiencia de hemoglobina en los glóbulos rojos, es bastante común. Pero hay una en particular que ocurre por deficiencias de vitamina B12. Con la anemia perniciosa, el estómago se esfuerza más para producir proteínas que absorban vitamina B12 y produzcan glóbulos rojos.
Esta enfermedad suele ser hereditaria, así que pregúnteles a sus padres y abuelos si la han padecido. La buena noticia es que se soluciona, por lo general, con suplementos o vacunas de vitamina B12.
