La mayoría de la gente decide hacer dieta y eliminar inmediatamente los carbohidratos. Sin embargo, mientras que el pan blanco, la pasta blanca y los productos horneados con harina blanca refinada podrían sabotear sus esfuerzos por perder peso; todos los carbohidratos no se pueden meter a todos los carbohidratos en la misma bolsa.
Los carbohidratos no hacen engordar.
De hecho, si elimina los carbohidratos completamente de su dieta, seguro estará eliminando muchos alimentos que contienen almidón, pero también podría estar eliminando granos enteros, frutas y verduras, lo que resultará en antojos realmente serios que lo enviarán en medio de un gran ataque de compulsividad hacia el drive-thru de hamburguesas más cercano — ¡Estadísticamente comprobado!
Los carbohidratos son esenciales para la energía y para la función cerebral, y si consume los 10 siguientes carbohidratos ricos en fibra y nutrientes, estará bien repleto de energía, perderá peso y se sentirá lleno durante todo el día…
1. Avena
La avena es alta en fibra soluble, lo que significa que se disuelve lentamente después de comer, lo mantiene energizado por mucho más que, por ejemplo, el cereal de arroz crujiente. Además, ciertos estudios relacionados con la alimentación vinculan la avena con la grasa visceral que es la más difícil de combatir y se encuentra alrededor de su sección media y sus órganos vitales (es decir, su corazón).
2. Trigo bulgur
El trigo bulgur, o más precisamente, el trigo partido, es un poco lento para preparar — debe remojarse en agua caliente antes de hervir. Sin embargo, el esfuerzo de hacer un lote para una semana de cenas parecerá minúsculo cuando considere que estos granos ricos en fibra tienen 5 gramos de fibra que quema grasas en tan solo media taza.
3. Frijoles
Los frijoles… ¡los frijoles son buenos para el corazón! Y sí, cuanto más come, con mayor regularidad funcionará su sistema digestivo, lo que ayuda enormemente en la pérdida de peso. Además, más allá de ser ricos en fibra, los granos también contienen valiosas cantidades de proteínas y hierro para complementar sus entrenamientos.
4. Granos de trigo
Los granos de trigo se han vuelto muy populares mucha últimamente. Una vez relegados a los vegetarianos y aficionados de la comida sana, estos mini granos de trigo entero poseen mucha fibra, hierro, magnesio, zinc y vitaminas del grupo B, las cuales ayudan a la transformación de comida en energía y a la aceleración de la tasa metabólica (calorías para producción de combustibles).
5. Quinua
La quinua no se considera un “súper alimento” sin mérito. Es una súper proteína, lo que significa que contiene los aminoácidos esenciales necesarios para construir el músculo magro y acelerar la tasa metabólica (la velocidad en quemar calorías). Así que, además de comer un grano que está repleto de proteína, la quinua no contiene la grasa dañina que contiene la carne.
6. Vegetales
Probablemente no haya pensado que los vegetales estaban en la categoría de carbohidratos cuando los expulsó de sus planes de dieta. Sin embargo, estos coloridos carbohidratos contienen fibra esencial, vitaminas, minerales y antioxidantes necesarios para luchar contra los daños del radical libre — así que ayudan a aumentar de peso y a combatir del cáncer, entre muchas otras enfermedades perjudiciales.
7. Pasta integral
Que esté a dieta no significa que no pueda disfrutar de la pasta nunca más. Solo cambie ese linguini hecho de almidón blanco por una pasta integral para la cena — la cual está llena de fibra, así que no tiene que comer tanto para llenarse y podrá permanecer así durante horas después de la comida.
8. Arroz integral
Si quiere sentirse más lleno y quemar grasa al mismo tiempo, opte por arroz integral en lugar de arroz blanco la próxima vez que haga un salteado o que pida sushi. ¿Por qué? El arroz integral sin refinar está saturado de fibra de combustión lenta, así como de muchas vitaminas y de minerales esenciales que están ausentes en su contraparte blanca.
9. Cebada
¿Sufre de un ataque de ansiedad por la merienda de media tarde? ¿A qué le apunta — a una galleta o a una rica ensalada de cebada? Bueno, los estudios demuestran que si se opta por un carbohidrato complejo, como la cebada, no solo se satisfarán sus antojos de hambre; podrá prevenir futuras altas en el azúcar en la sangre que generan ese desenfreno al comer y antojos por azúcar, almidón y grasas trans.
10. Frutas
Como las verduras, las frutas son a menudo pasadas por alto en la categoría de carbohidratos. Sin embargo, estos carbohidratos saludables y naturalmente dulces son ricos en fibra, así como en una gran cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Así que son saludables y satisfacen los antojos de azúcar — sin las calorías vacías.
