El apio: a veces es el coprotagonista de un plato de alitas de pollo mientras mira el gran partido, pero de hecho, el apio debería tener un pedestal propio. El apio no solo es una merienda ligera y refrescante, sino que también contiene mucha nutrición.
Hay una serie de beneficios para la salud al disfrutar un poco de apio, y algunos de ellos pueden sorprenderlo. Así que echemos un vistazo más de cerca a los 14 beneficios para la salud de esta planta de los pantanos…
1. Controla el colesterol
Si tiene el colesterol alto, entonces el apio puede ser algo que desee comer en mayor cantidad, dice el Dr. Axe. La fuente dice que el apio contiene un compuesto único llamado 3-n-butil ftalida (BuPh) que supuestamente tiene poderes para reducir los lípidos (el colesterol es un lípido).
Cita un estudio realizado por la Universidad de Singapur con ratas que fueron alimentadas con una dieta alta en grasas durante 8 semanas. Las ratas que recibieron extracto de apio “mostraron niveles significativamente más bajos de lípidos” en la sangre que las que no lo recibieron.
2. Alivia la inflamación
El apio es un refrigerio agradable y ligero para disfrutar, y aparentemente también puede calmar cualquier inflamación en el cuerpo que se haya relacionado con enfermedades como la artritis o la osteoporosis, explica Healthline.
La fuente dice que el apio y las semillas de apio tienen alrededor de 25 “compuestos antiinflamatorios” que pueden proteger contra los brotes de inflamación en el cuerpo que pueden causar dolor y otros problemas de salud.
3. Disminuye la presión arterial
Según un artículo de la Clínica Cleveland, el apio puede mantener la presión arterial alta bajo control. Si bien la locura inicial fue comer semillas de apio para este propósito, la fuente dice que los tallos de apio enteros son el camino a seguir.
¿Cómo funciona esto? La clínica dice que el apio contiene algo llamado ftalidas, que se llama NBP como extracto y funciona para relajar las paredes de las arterias y aumentar el flujo sanguíneo (reduciendo así la presión). Sin embargo, cuando comes todo el tallo, también obtienes el beneficio adicional de fibra, magnesio y potasio que también ayudan a regular la presión arterial.
4. Calma las úlceras gástricas
La idea de las úlceras estomacales debería ser suficiente para que se le revuelva el estómago: son llagas dolorosas en el revestimiento del estómago por diferentes causas (como bacterias). Sin embargo, según LiveStrong, el apio podría ser un aliado para reducir los síntomas de las úlceras.
LiveStrong dice que el apio contiene flavonoides, “que inhiben el crecimiento de ciertas bacterias”. Cita un artículo del Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences que señala que los compuestos polifenólicos (incluidos los flavonoides) ” tienen un papel beneficioso en el tratamiento de las úlceras gástricas”.
5. Protege la salud del hígado
Su hígado es uno de los órganos más trabajadores y más beneficiosos de su cuerpo, por lo que mantenerlo saludable es esencial para ayudar a filtrar las toxinas de su sistema. El Dr. Axe señala una investigación de la Universidad de Helwan en Egipto que muestra que alimentar a las ratas con apio condujo a una “reducción en la cantidad de acumulación de grasa peligrosa dentro del hígado”.
También debemos tener en cuenta que a estas ratas se les administró polvo de achicoria y cebada para lograr resultados positivos en la función enzimática y el control de los lípidos. “Cuanto más apio, achicoria y cebada recibieron las ratas, más mejoró la salud de su hígado”, agrega.
6. Ayuda a prevenir las ITU
Si alguna vez ha tenido una infección del tracto urinario (ITU), probablemente no quiera volver a experimentarla. Afortunadamente, Chatelaine señala que el apio puede ayudarlo a lograr un estilo de vida libre de infecciones urinarias gracias a sus propiedades diuréticas: “El apio le ayuda a expulsar agua de su cuerpo sin perder mucho potasio”.
Aparentemente, el apio también contiene algo útil llamado compuesto L-3-N-butil ftalida, que según las fuentes ayuda a reducir la presión arterial. La fuente advierte que controle su consumo de apio si está tomando medicamentos para la presión arterial (debido al efecto diurético).
7. Ayuda a mantener la regularidad intestinal
Healthline señala que el apio tiene aproximadamente un 95 por ciento de agua, lo que nunca es malo cuando se trata de ayudar a que las cosas se muevan a través de tu sistema. Sin embargo, lo que es igualmente importante, es que contiene cantidades “generosas” de fibra dietética soluble e insoluble, que ayudan a prevenir el estreñimiento y la diarrea.
Esto respalda la afirmación anterior sobre los beneficios para la salud del estómago, y señala que un compuesto conocido como apium en el apio puede ayudar a prevenir las úlceras estomacales. Al parecer, también es eficaz para ayudar a prevenir la hinchazón. Solo 1 taza de apio tiene 5 gramos de fibra dietética, que es una buena porción de los 25 a 30 gramos que debe consumir diariamente.
8. Ayuda a controlar el peso
Stylecraze dice audazmente que: “El apio es uno de los pocos alimentos ideales que puede consumir para perder peso de manera saludable”. ¿Por qué? El apio no solo es bajo en calorías, también tiene un alto contenido de fibra, como señalamos. La fibra puede ayudarlo a sentirse más lleno durante períodos más prolongados después de comer, agrega.
Debido a que se siente más lleno, es posible que no tenga el deseo de “atracones” de alimentos que aumentan de peso, “lo que en última instancia facilita la pérdida de peso”, dice la fuente. Las propiedades hidratantes del apio también pueden ayudar a prevenir la deshidratación que reduce los niveles de energía necesarios para mantenerse activo, sugiere.
9. ¿Combate el cáncer?
Es difícil creer que algo tan simple como el apio puede ayudar a prevenir algo tan grave como el cáncer, pero aparentemente hay evidencia que lo respalda. LiveStrong dice que el apio contiene apigenina y luteolina, que son flavonoides que se han relacionado con la destrucción de las células de cáncer de páncreas.
Cita un resumen de estudio publicado en Food and Chemical Toxicology que exploró el impacto de estos flavonoides en la efectividad de los medicamentos quimioterapéuticos para prevenir la propagación de células cancerosas. “El estudio reveló que el pretratamiento de células específicas de cáncer de páncreas humano con bajas concentraciones de apigenina o luteolina ayudó de manera efectiva a la eficacia del fármaco quimioterapéutico”, agrega.
10. Ayuda a combatir los síntomas de la menopausia
Los niveles de hidratación son especialmente importantes durante la menopausia, y el apio es definitivamente un aliado para mantener altos los niveles de líquidos. La menopausia también puede conducir a un “exceso de estrés”, lo que provoca antojos de alimentos dulces o salados, dice la fuente, lo que no ayudará a su salud en general. Coma apio en su lugar (use una salsa saludable si quiere darle un poco más de sabor).
