La diabetes es una afección crónica que afecta a millones de adultos y niños en todo el mundo, y sigue aumentando. Es una enfermedad grave que pone a las personas en riesgo de sufrir consecuencias graves como enfermedades cardíacas, renales, ceguera y otras complicaciones. Parte del manejo de esta condición es saber qué alimentos representan una amenaza para los niveles de azúcar en la sangre.
Para las personas con diabetes, el supermercado puede convertirse en un campo minado. Muchos alimentos aparentemente “saludables” que son ricos en vitaminas son en realidad peligrosos y pueden aumentar el azúcar en la sangre, por lo que lo mejor que puede hacer es informarse sobre qué alimentos e ingredientes debe evitar. Para facilitar las cosas, hemos compilado una lista completa y, aunque algunos de estos alimentos pueden ser algo sorprendentes, otros realmente no deberían serlo. Aquí hay 12 alimentos que son malos para la diabetes tipo 2…
Evite El Alcohol
Healthline dice que las personas con diabetes deben ser “particularmente cautelosas” con el consumo de alcohol, ya que el alcohol puede empeorar las complicaciones de la enfermedad al afectar la función hepática, particularmente su papel en la regulación del azúcar en la sangre.
La fuente también explica que el alcohol puede interactuar negativamente con ciertos medicamentos para diabéticos. Sugiere hablar con su médico sobre el mejor enfoque de medicación, incluso si rara vez bebe bebidas alcohólicas.
Reduzca El Consumo De Carnes Grasosas
Health.com explica que debido a que las personas con diabetes tienen un mayor riesgo de enfermedades del corazón, deben tratar de evitar las carnes con alto contenido de grasas saturadas (carne roja en particular).
El sitio también dice que se deben tratar de evitar las carnes empanizadas o fritas. Las carnes procesadas (como las carnes frías envasadas) pueden estar “cargadas de sodio” y también deben tacharse de su lista de alimentos para comer, agrega.
No a los Refrigerios Empaquetados
EveryDay Health explica que si bien los refrigerios empaquetados son convenientes cuando se está en movimiento, a menudo contienen grasas trans, que se consideran como el peor delincuente del mundo de las grasas porque aumentan los niveles de colesterol no saludable.
Estos bocadillos empaquetados y productos horneados como papas fritas, pretzels, donas y pasteles de bocadillos a menudo también esconden altos niveles de azúcar, harina procesada, sodio y conservantes que no son aptos para la dieta de la diabetes, agrega. La fuente dice que “ninguna cantidad” de grasas trans es segura cuando se sufre de diabetes, pero agrega que los productos con menos de 0.5 gramos no tienen que incluirlo en sus etiquetas, así que revise también los aceites parcialmente hidrogenados, que son una fuente de grasas trans.
No Se Queme Con La Comida Frita
Es difícil evitar los alimentos fritos: están prácticamente en todas partes en nuestro acelerado mundo. También son, desafortunadamente, bastante deliciosos. Sin embargo, como advierte EveryDayHealth.com, “exagerar comiendo comida grasosa puede aumentar de peso y causar un caos de azúcar en la sangre”.
Los alimentos fritos comunes incluyen papas fritas, pollo frito y patatas fritas, agrega. Tenga en cuenta también que muchos de estos artículos se fríen en aceites hidrogenados “que están cargados de grasas trans nocivas para la salud”, advierte.
No Juegue Limpio Con el Arroz
Si bien el arroz es una forma económica de llenar tu barriga, Health.com dice que definitivamente no es la mejor opción para las personas que tienen diabetes. Sin embargo, la fuente se enfoca en cómo el arroz blanco es en realidad un riesgo para la diabetes en lugar de un alimento que debe evitarse cuando ya ha sido diagnosticado.
Dice que cuanto más arroz blanco coma, mayor será su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según una revisión del 2012. El estudio mostró que el riesgo de diabetes aumentó en un 11 por ciento por cada porción diaria adicional de arroz blanco. Escoja arroz integral o salvaje si no quiere renunciar a este grano.
Dele Duro a la Fruta Deshidratada
Sorprende un poco pero según EveryDay Health, la fruta deshidratada no es buena para las personas con diabetes tipo 2. La fuente admite que la fruta deshidratada es una gran fuente de fibra y nutrientes, pero señala que el proceso de deshidratación elimina la humedad, por lo que uno puede terminar comiéndola en exceso.
Y solo porque es un producto natural, no significa que sea seguro para devorar, agrega. “Aunque comer pasas o albaricoques secos es mejor para ti que comer una galleta, igual hará que tu nivel de azúcar en la sangre se dispare”, advierte la fuente. Ingiere frutas frescas como fresas y duraznos, sugiere.
Los Tramposos Batidos De Frutas
Esto quizás no sea tan sorprendente. Los batidos de frutas pueden ser una forma saludable de obtener nutrientes, pero pueden también “ser un desastre azucarado si tiene diabetes”, señala Health.com.
La fuente dice que un batido de frutas de 28 onzas de una empresa estadounidense líder en batidos contiene hasta 510 calorías y 92 gramos de carbohidratos. En resumen, están llenos de azúcar, dice la fuente. Sugiere que haga su propio batido (que incluya vegetales como la col rizada o frutas bajas en azúcar como manzanas o bayas).
Aléjese de los Frutos Secos
Health.com también señala que consumir la mezcla de frutos secos es una mala idea si usted es vulnerable a los picos de azúcar en la sangre. Dice que la mezcla de frutos secos que venden las tiendas contiene fruta deshidratada, que como ya dijimos puede ser un lobo con piel de cordero.
De hecho, solo las nueces en la mezcla de frutos secos son seguras para los diabéticos, y sólo con moderación, agrega. La fuente sugiere que haga su propia mezcla de semillas, nueces y almendras con pequeñas cantidades de coco sin azúcar agregada.
Quite Los Lácteos De Su Dieta
EveryDay Health dice que los lácteos enteros pueden elevar sus niveles de colesterol LDL (o “malo”) y ejercer presión sobre su corazón, debido al contenido de grasas saturadas. Sin embargo, aparte de los problemas cardíacos, dice que la investigación ha demostrado que las grasas saturadas pueden provocar problemas con los niveles de glucosa en la sangre.
Evite la crema entera, el yogur entero, el helado y el queso crema. Vea si puede encontrar versiones que tengan grasa reducida o nada de grasa. Vale la pena señalar que todavía hay cierto debate en esta área, algunos estudios recientes afirman que los lácteos enteros en realidad podrían reducir el riesgo de diabetes. Hable con su médico o dietista para obtener la información más reciente.
Cuide El Consumo De Almidón
La Asociación Estadounidense de Diabetes dice que, si bien algunas verduras tienen un alto contenido de vitaminas, minerales y fibra, también pueden tener un alto contenido de almidón, lo que no es tan bueno para las personas con diabetes porque pueden elevar la glucosa en la sangre. “Las mejores opciones no tienen grasas añadidas, azúcar o sodio”, explica.
Dice la fuente que las verduras “almidonadas” más seguras que pueden consumir los diabético son las chirivías, los plátanos, las papas, la calabaza, los guisantes y el maíz.
Quédese Con El Café Simple
Health.com reconoce que el café ya no es solo café pues hoy en día existen muchas variedades elegantes, y muchas de ellas están cargadas con extras como crema batida y jarabe que pueden convertir su simple taza de café en un batido.
Por ejemplo, dice que un Frappuccino de 16 onzas de una cadena líder de café puede aportar 500 calorías y 9 gramos de grasa. “Puedes considerar esta bebida dulce como ‘solo café’, pero las versiones mezcladas pueden hacer que la glucosa en la sangre se dispare”, advierte la fuente. Si realmente le gusta su café de marca, al menos tome un tamaño más pequeño o una versión ligera o sin grasa, sugiere. Ayuda también si camina mientras lo bebe, o sale a caminar después, agrega.
Manténgase Alejado De Los Postres
Sabemos que los alimentos azucarados como el pastel de chocolate y otras cosas dulces (incluidos los refrescos) pueden brindarle alegría temporal en un día difícil, pero los resultados a largo plazo pueden ser perjudiciales para su salud si tiene diabetes.
Estos postres que están hechos de azúcar procesada se “consideran carbohidratos de baja calidad”, lo que significa que en realidad no ofrecen mucho en cuanto a nutrición, mientras que elevan el nivel de azúcar en la sangre. Es difícil resistirse a golosinas como estas, por eso la fuente sugiere que obtenga su dosis dulce de frutas que tengan fibra para facilitar la absorción de glucosa.
