Se puede pensar que la vista está a merced de la genética y hay algo de verdad en eso. Sin embargo, hay formas en que se puede proteger la vista e incluso mejorarla y una de esas formas es comiendo los alimentos adecuados.
¿Tus padres te dijeron que comas zanahorias para ver mejor? Resulta que esto es generalmente cierto (¡gracias mamá!). Pero las zanahorias no son el único alimento beneficioso para los ojos. Hay muchos otros, así que echemos un vistazo a 14 de ellos…
Bienvenida la col rizada
De acuerdo, tal vez no sea un alimento que haga agua la boca de todos, pero seguro que es tentador para tus ojos. Reader’s Digest explica que la col rizada está cargada de antioxidantes que combaten el cáncer, así como de vitaminas, pero hay algo más que salta a la vista.
Dicha fuente dice que la col rizada también contiene betacaroteno agradable a la vista, “y es la mejor combinación de luteína y zeaxantina”, que también son saludables para los ojos. Solo 1 taza de verduras contiene 23,8 mg de estos carotenoides, agrega. Si no te gusta la col rizada sola, puedes mezclarla con un batido de frutas, sugiere la fuente.
A comer zanahorias
Como ya vimos, las zanahorias definitivamente son buenas para los ojos. Sin embargo, las propiedades de las zanahorias tienen más que ver con mantener la visión que con mejorarla, según VSP.
La fuente explica que las zanahorias se complementan con vitamina A, junto con C y E, lo que “ayuda a reducir el impacto de las cataratas y la degeneración macular relacionada con la edad”, comenta. Si bien las zanahorias son ideales para un refrigerio sobre la marcha, también se pueden agregar a una ensalada o sumergirlas en hummus para darles un poco más de sabor, sugiere la fuente.
Algo positivo en las espinacas
Es más que un verde frondoso lo que fortalece a Popeye; también puede fortalecer tus ojos, según VSP. Al igual que su prima la col rizada y otras verduras de hojas verdes oscuras, la espinaca está llena de vitamina C, betacaroteno, luteína y zeaxantina, explica la fuente.
Estos actúan como un “protector solar natural” para ayudar a proteger los ojos de los dañinos rayos UV del sol, agrega. Las espinacas crudas por sí solas no son atractivas para todos, así que considere agregarlas a las ensaladas, cocerlas al vapor o “preparar una salsa de espinacas y alcachofas baja en calorías y acompañarla con palitos de zanahoria y pimiento”, agrega la fuente.
Ventajas del brócoli
Esto es algo que muchas personas desprecian, pero le harás un favor a tus ojos si lo comes, dice Reader’s Digest. El brócoli no solo es rico en fibra dietética, también contiene vitamina C, dice esta fuente.
Más relevante para este tema es que el brócoli contiene “betacaroteno que estimula los ojos”, así como también luteína y zeaxantina, agrega. Si realmente no puedes soportar el brócoli por sí solo, intenta ponerlo en tortillas o platos de pasta, sugiere la fuente.
Naranjas atractivas
La mayoría de las personas asocian las naranjas con una forma de combatir los resfriados, y eso se debe a que son conocidas por su contenido de vitamina C. Pero además de aumentar su inmunidad, esta vitamina “puede ayudar a mejorar la salud del tejido ocular”, según Reader’s Digest.
La fuente acredita ese hallazgo al Estudio de Enfermedades Oculares Relacionadas con la Edad, que fue patrocinado por el Instituto Nacional del Ojo. Agrega que la vitamina C también puede ser importante para “ayudar a regenerar otros antioxidantes importantes” en los ojos, como la vitamina E.
Prepara un huevo
Los huevos son conocidos principalmente por su proteína, y es por eso que son un desayuno ideal para ayudar a pasar el día. Pero hay más en los huevos que en las proteínas, según Reader’s Digest. En particular, los huevos contienen luteína, vitamina E y ácidos grasos omega 3, según la fuente.
Llama a los pimientos
VSP.com dice que los pimientos coloridos no solo reducen el riesgo de cáncer de próstata en los hombres, sino que también pueden ayudar a evitar la degeneración macular relacionada con la edad, que puede conducir a la ceguera parcial o total.
La fuente dice que una sola taza de pimientos contiene el 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitaminas C y A. No solo eso, “los pimientos no tienen grasa, son bajos en calorías y contienen tres gramos de fibra por taza”. agrega. Eso lo convierte en un refrigerio bastante saludable que puede demorar la llegada de los antojos.
Arriba el pescado
El pescado es delicioso, pero también es muy bueno para los ojos, al menos según AllAboutVision.com. En particular, las variedades de agua fría como el salmón, el atún y las sardinas pueden brindar una dosis saludable de ácidos grasos omega-3.
La fuente dice que la importancia de los omega-3 cuando se trata de los ojos es que “puede ayudar a proteger contra la sequedad ocular, la degeneración macular e incluso las cataratas”. También es una gran fuente de proteínas y es baja en grasas “malas”.
Shutterstock/Maria_UspQue te Baya bien con los ojos
De acuerdo, dejemos que los arándanos también tengan un poco de atención aquí. VSP.com dice que aunque los arándanos son conocidos por sus antioxidantes, que están relacionados con la reducción del riesgo de cáncer, también pueden ser beneficiosos para la salud de los ojos.
Cita un estudio de la Universidad de Tufts que muestra que los arándanos pueden causar cataratas y glaucoma, así como enfermedades del corazón. Aparentemente, las bayas también son buenas para el cerebro y pueden ayudar a aumentar la capacidad de aprendizaje y memoria mientras combaten los efectos de la enfermedad de Alzheimer.
Ponte dulce con las batatas
Este tubérculo contiene betacaroteno al igual que las zanahorias (sí, la palabra “caroteno” proviene de las zanahorias), y se puede consumir de varias maneras como las papas normales, incluida la preparación de papas fritas.
Haga batatas fritas en casa cortándolas en tiras finas y tostándolas en el horno con un poco de aceite de oliva y especias selectas, y tendrá un sabroso acompañamiento o un refrigerio saludable.
Pavos salvajes
YourSightMatters.com explica que tus ojos te agradecerán por comer el alimento básico de Acción de Gracias. Al hacer un delicioso sándwich con las sobras, el pavo “también es una proteína increíble para mantener la visión aguda y los ojos sanos”, dice la fuente.
Esto se atribuye al contenido de vitamina B del pavo, que ayuda a evitar que los ojos se sequen, algo que puede provocar degeneración. El contenido de calcio y zinc del pavo también ayuda a mantener los músculos de los ojos sanos y libres de daños, añade la fuente.
Abraza a las legumbres
La American Academy of Ophthalmology dice que las legumbres (guisantes, frijoles rojos, habas y maní) contienen zinc, “un oligoelemento esencial que se encuentra en alta concentración en los ojos”.
Además, el zinc puede ayudar a proteger los ojos de los “efectos dañinos de la luz”, agrega. Si no te gusta ninguna de las legumbres que mencionamos, también puedes encontrar una dosis saludable de zinc en las ostras, las carnes rojas magras, las aves de corral y más.
