El colesterol tiene mala reputación. De hecho, nuestros cuerpos producen en realidad una cierta cantidad de colesterol HDL (colesterol bueno). El colesterol se forma a partir de una sustancia cerosa que viaja a través de la sangre, ayudando en la producción de algunas hormonas y vitamina D y manteniendo nuestras arterias limpias.
Son las opciones alimenticias que escogemos todos los días las que contribuyen a que nuestro LDL (colesterol malo) se eleve. Cuando el colesterol malo está demasiado alto, comienza a acumularse en las arterias, creando las placas causantes de enfermedades del corazón. Por eso es vital mantenerse activos cada día y comer una dieta saludable baja en colesterol LDL — para estimular la pérdida de peso y mantener nuestros niveles de colesterol dentro de los niveles saludables.
Una dieta rica en los siguientes diez alimentos saludables para el corazón realmente puede ayudarle a reducir el colesterol malo…
1. Pescado
Se podría pensar que los pescados grasos, como el salmón, el atún o las sardinas — son malos para el corazón, pero en realidad más pescado en su dieta disminuye los niveles de colesterol malo debido a que sus grasas saturadas LDL aumentan (recuerde, el colesterol LDL es bueno). Los filetes grasos de atún y salmón son también una fuente rica en ácidos grasos omega-3 que bajan los triglicéridos (grasa no saturada).
2. Aceite de oliva
Una forma fácil de cambiar grasas saturadas malas por grasas saludables para el corazón es utilizar una cucharadita de aceite de oliva como alternativa a la cucharada de mantequilla. El aceite de oliva aumentará el colesterol HDL y alentará una pérdida de centimetros también.
3. Frijoles
Las alubias o habichuelas son buenas para el corazón… y eso incluye todas las variedades de frijoles judias blancas, garbanzos, frijoles negros y lentejas. Cada porción de frijoles está repleta de fibra saturada, que reduce el colesterol malo, o LDL y ayuda a darle ese sentimiento de satisfacción después de comer para que sienta menos hambre. De hecho, un estudio de la Universidad Estatal de Arizona en 2008 encontró que los participantes del estudio que consumieron media taza de frijoles al día, sobre un curso de 24 semanas, redujeron el colesterol en un impresionante 8%.
4. Avena
Nada alivia el alma más que un plato de avena caliente — y resulta que también calma el corazón. La razón es que un tazón de avena por la mañana es una fuente rica de fibra que ayuda a mantenerle delgado, ayuda a la digestión, reduce el colesterol y lo hace sentir lleno durante mucho más tiempo. Así que su tendencia comilona nocturna se reducirá.
5. Frutos Secos
Un puñado de nueces cardio-saludables perfectamente repartidas— como almendras o nueces — son el bocado perfecto para reducir el colesterol. Espolvoree un puñado de su variedad favorita encima de una ensalada verde, en los cereales de la mañana, un colorido salteado o una taza de yogur descremado para ayudar a reducir el colesterol LDL y el nivel de triglicéridos.
6. Vino Tinto
Una copa realmente no hace daño — de hecho un vaso de vino tinto está enriquecido con antioxidantes y es realmente bueno para usted según un estudio de la Universidad de Harvard en el 2003 que comprobó como un ocasional vaso de vino tinto aumentaba el colesterol HDL (bueno).
7. Té verde
Los beneficios del té verde son numerosos; desde sus propiedades anticancerígenas hasta su capacidad para ayudar a regular los niveles de glucosa para los pacientes con diabetes. Bueno, el milagro, elixir de la salud que es el té verde también se ha relacionado con la disminución del LDL (malo). Disfrútelo caliente o frío y en cualquier época del año ya que le está dando a su cuerpo una bebida beneficiosa.
8. Fresas
¡Las fresas son una delicia en yogur, cereales e incluso en una ensalada! Ahora tiene aún más razones para comer un puñado de esta baya roja brillante porque son ricas en pectina, un tipo de fibra soluble que puede ayudar a disminuir el colesterol malo o LDL.
9. Aguacates
Otro sustituto fabuloso de la mantequilla y saludable para el corazón; los cremosos aguacates tienen beneficios para la salud similares a los del aceite de oliva, y es que ambos están llenos de grasas mono insaturadas que reducen el colesterol LDL. Puede utilizar aguacate como aderezo en una ensalada cremosa en lugar de queso o untarlo en un sándwich en lugar de mantequilla.
10. Soja
Como el pescado, la soja es una gran fuente de proteínas para los vegetarianos porque también es muy alta en grasas saturadas y colesterol del bueno. La soja no tiene nada de colesterol malo (LDL) y aumenta el HDL (bueno).
