Ser diagnosticado com diabetes tipo 2 pode apresentar ao indivíduo uma série de desafios de saúde significativos que exigem mudanças substanciais no estilo de vida. Dessas mudanças, a mais importante e imediata pode envolver ajustes na dieta e, especificamente, manter o controle sobre alimentos e bebidas que têm um impacto demonstrável nos níveis de açúcar no sangue. Afinal, é a falha em manter os níveis adequados de açúcar no sangue que pode levar a sérios problemas de saúde para as pessoas com diabetes, incluindo danos aos principais órgãos, desde o fígado e os rins até o coração e até os olhos.
O primeiro passo para encontrar a dieta certa para a sua situação requer aprender mais sobre os alimentos que você come. Para as pessoas com diabetes, é crucial que tomem conhecimento dos alimentos e bebidas que podem representar problemas para os níveis de açúcar no sangue. Agora, vamos dar uma olhada em alguns alimentos que você pode nem perceber que podem colocar sua saúde em perigo.
Bagels
O primeiro e mais óbvio grupo alimentar a ser observado após o diagnóstico de diabetes: pães e cereais. É um grupo difícil de deixar para trás, já que muitos de nós valorizamos alimentos como cereais matinais e pão fresco com manteiga. A boa notícia é que você não precisa abandonar totalmente esses alimentos; a má notícia é que você precisa monitorar seu consumo deles.
Neste grupo, os bagels podem representar a maior ameaça. Muitas vezes densos e cheios, eles podem fornecer a mesma quantidade de carboidratos que seis fatias de pão ou 4 a 6 tigelas de cereal matinal. Embora você não precise abandonar completamente os bagels, pode ser sensato considerar limitar seriamente seu consumo ou fazer ajustes, como comer apenas metade de um bagel de cada vez.
Fruta seca
As frutas secas costumam ser adoçadas com açúcar adicional, o que pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. Mas mesmo que o açúcar não tenha sido adicionado, as frutas secas apresentam um problema porque os açúcares naturais podem ser substanciais. Além disso, como as frutas secas tiveram toda a água removida, pode levar muito mais tempo para você se sentir satisfeito – o que significa que é muito mais provável que você coma demais.
Isso significa que, mesmo que você pense que está sendo saudável colocando frutas secas em sua mistura de trilha em vez de chocolate, não é necessariamente muito melhor para você.
Suco de frutas
Após um diagnóstico de diabetes, muitos indivíduos tomam a decisão sábia de limitar o consumo de refrigerantes açucarados, como cola, root beer e cream soda. Mas o suco de frutas pode representar um problema tão grande quanto o refrigerante, mesmo que seja feito de frutas frescas.
Isso porque o suco de frutas contém muito açúcar, mesmo que seja apenas açúcar natural. Considere que fazer seu próprio suco a partir de frutas reais pode exigir muitos pedaços individuais de frutas – algo que qualquer pessoa com um espremedor doméstico saberá. Claro, se você está comprando suco de frutas na loja, há uma boa chance de ter açúcar adicionado a ele, algo que geralmente acontece quando o suco é feito de concentrado. Se você adora suco de frutas, não se preocupe – você não precisará abandoná-lo, embora deva definitivamente considerar cortá-lo.
Bebidas esportivas
Muitas pessoas acham que as bebidas esportivas são uma escolha saudável simplesmente porque contêm a palavra “esporte” no nome. Outros podem achar que, por serem geralmente menos doces que sucos de frutas ou refrigerantes, são uma escolha saudável. Mas raramente é o caso; na verdade, a menos que você seja um indivíduo muito ativo competindo em alto nível, provavelmente não precisa consumir bebidas esportivas.
Na maioria dos casos, as bebidas esportivas contêm uma quantidade substancial de açúcar, o que pode afetar seriamente os níveis de açúcar no sangue. Para as pessoas com diabetes, isso é um grande problema, principalmente se elas não estiverem realmente usando essas bebidas para praticar esportes competitivos. Se você está apenas procurando algo para ajudá-lo em um treino difícil, procure bebidas esportivas com baixo teor de açúcar ou considere ficar com água à moda antiga.
Bebidas alcoólicas
Poucas pessoas anseiam por uma noite de sexta ou sábado porque isso significa consumir muito refrigerante ou suco de frutas. Mas muitas borboletas sociais e festeiros consomem uma grande quantidade de álcool para comemorar o fim de semana ou um evento especial, como véspera de Ano Novo, Ação de Graças ou apenas o início das férias de verão.
Para qualquer pessoa interessada em observar seus níveis de açúcar no sangue, como pessoas com diabetes, isso é um grande problema. Por que? Porque muitas bebidas alcoólicas são carregadas com açúcar ou carboidratos e beber apenas um ou dois deles pode causar picos de açúcar no sangue. E porque muitos festeiros desfrutam de muito mais do que um ou dois, o potencial de desastre é significativo. Se você espera exagerar no álcool, tente misturar suas próprias bebidas usando opções com baixo teor de açúcar, como vodca, gim, água e refrigerante.
Café
Por si só, o café não representa um grande problema para as pessoas, como as pessoas com diabetes, que podem estar observando seus níveis de açúcar no sangue. Mas relativamente poucas pessoas bebem seu café “preto”, o que significa que não acrescentam nada a ele. Em vez disso, muitos fãs de café gostam de apimentar as coisas adicionando leite, creme, açúcar ou xaropes especiais que adicionam um toque de baunilha, caramelo ou avelã.
Obviamente, isso é um problema sério, principalmente se você não estiver fazendo o café sozinho. Muitas das maiores redes de café do mundo fazem um negócio sério vendendo bebidas semelhantes ao café que são simplesmente carregadas de açúcar e podem fazer com que seus níveis de açúcar no sangue disparem. O ideal é pedir café preto e adicionar o próprio açúcar, atentando-se para esses níveis de açúcar no sangue, depois.
Chá
Muitos de nós gostamos de pensar que o chá é uma bebida saudável e, em alguns casos, pode fornecer alguns benefícios notáveis à saúde. O chá de camomila pode ajudá-lo a relaxar e dormir; o chá verde pode ajudar a aumentar o metabolismo; chá de gengibre pode resolver uma dor de estômago; O chá de cranberry pode ajudar a prevenir infecções do trato urinário. E o chá preto, como café da manhã inglês ou pekoe de laranja, pode nos dar um bom impulso de energia por meio da cafeína.
Mas o chá pode ser bastante prejudicial à saúde se for carregado com açúcar, creme ou leite pesado. E é assim que muitas pessoas bebem, especialmente em chás ou cafés populares que oferecem seus próprios sabores especiais. Tal como acontece com o café, a melhor ideia é preparar o chá e adicionar açúcar – se necessário.
Arroz branco
O arroz costuma acompanhar alguns pratos muito saudáveis, como uma sopa caseira ou salteados. É simplesmente delicioso quando combinado com legumes frescos, de brócolis a aspargos, pimentão, aipo, cenoura – a lista continua.
Mas é importante lembrar que o arroz branco pode apresentar problemas de saúde significativos para as pessoas que monitoram seus níveis de açúcar no sangue, pois pode fazer com que esses níveis aumentem muito rapidamente. Como o pão branco, o arroz branco é um carboidrato simples que é processado rapidamente no corpo. Para algo que não terá um impacto tão dramático nos níveis de açúcar no sangue, experimente o arroz integral, que também é rico em fibras.
Leite
Por gerações, ouvimos que beber leite é uma parte essencial do crescimento saudável. Por que? Porque o leite contém proteínas e cálcio, que podem ajudar no desenvolvimento e manutenção de músculos e ossos saudáveis, respectivamente.
Mas o leite também contém açúcar e alguns tipos de leite, como o achocolatado, contém muito açúcar. Na verdade, a maioria dos tipos de leite contém lactose, uma forma de açúcar relativamente fácil de digerir. A boa notícia é que o leite não representa uma ameaça tão grande quanto refrigerantes, sucos de frutas ou bebidas alcoólicas açucaradas; a má notícia é que você não deve se sentir seguro para beber tanto quanto quiser.
Iogurte
O iogurte tem experimentado um grande ressurgimento de popularidade nos últimos anos. Isso se deve em grande parte à sensação em torno dos probióticos, que podem ser encontrados em muitos tipos de iogurte e que podem ajudar a melhorar o processo digestivo e aumentar a “regularidade”. Para indivíduos com problemas digestivos, como excesso de gases ou prisão de ventre, o iogurte contendo probióticos pode ser extremamente útil.
Mas é importante lembrar que a maioria dos tipos de iogurte contém sua parcela justa de açúcares adicionados, com apenas iogurte natural (não confundir com iogurte de baunilha) relativamente baixo em açúcares adicionados. Tenha isso em mente se estiver monitorando seus níveis de açúcar no sangue.
Banana
Gostamos de pensar que qualquer coisa encontrada na seção de hortifrutigranjeiros é saudável e, na maioria das vezes, isso é verdade. Mas existem algumas frutas que contêm altos níveis de açúcar natural e que podem representar sérios problemas para quem monitora cuidadosamente seus níveis de açúcar no sangue, como pessoas com diabetes.
As bananas estão entre as frutas mais doces e, portanto, mais perigosas. Como uvas, mangas e cerejas, comê-los pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue subam muito rapidamente. Dito isto, as bananas representam uma excelente fonte de potássio, então você não deve sentir que precisa evitá-las completamente. Como sempre, a moderação é fundamental.
