O pâncreas é uma pequena glândula encontrada logo atrás do estômago e na parte superior esquerda da área abdominal. Suas principais funções são duplas: primeiro, ajudar a quebrar os alimentos e ajudar o corpo a absorver seus nutrientes. Em segundo lugar, mantém os níveis de açúcar no sangue, liberando um hormônio que regula a glicose na corrente sanguínea.
Claro, isso levanta a questão – o que acontece quando o pâncreas sofre um trauma, como o desenvolvimento de câncer pancreático? E o que podemos fazer com nossas dietas para ajudar na luta contra esse tipo de câncer? Vamos dar uma olhada em alguns alimentos bons e ruins para consumir se você foi diagnosticado com câncer de pâncreas.
1. Alimentos pastosos
Tal como acontece com muitas formas de câncer, o câncer de pâncreas pode dificultar a alimentação dos pacientes, principalmente se eles foram submetidos a um plano de tratamento intenso, como a quimioterapia. Por esse motivo, os médicos recomendam que os pacientes comam alimentos pastosos que são fáceis de consumir e digerir e representam o menor risco de causar indigestão.
Então, o que queremos dizer com alimentos pastosos? Alguns exemplos incluem molho de maçã, purê de batatas, ervilhas moles, iogurte, queijo cottage e purê de frutas e legumes. Sopas e ensopados também são boas escolhas. Para saber mais, converse com seu médico, pois sua situação de saúde específica pode exigir outros alimentos não listados aqui.
2. Lanches Saudáveis
Como o pâncreas é tão importante no processo digestivo, um diagnóstico de câncer de pâncreas – além dos tratamentos que geralmente se seguem – pode dificultar a ingestão de qualquer coisa, muito menos três refeições maiores por dia (incluindo café da manhã, almoço e jantar ).
Por esse motivo, muitos médicos recomendam que os pacientes com câncer de pâncreas comam muitos lanches ao longo do dia. Isso ajudará a manter altos os níveis de energia do paciente, combater a fadiga e ajudá-lo a manter um metabolismo razoável. Dito isso, esses lanches devem ser saudáveis, então tente escolher frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras em vez de lanches processados com alto teor de sal, açúcar e gordura, como batatas fritas, barras de chocolate e doces.
3. Alimentos com baixo teor de gordura
O pâncreas desempenha um papel central em nos ajudar a digerir nossos alimentos. Mas quando passa por uma crise, como o aparecimento de um câncer pancreático, pode ter dificuldades para fazer seu trabalho. E isso significa que tem mais problemas para ajudar na digestão de alimentos difíceis de digerir e, principalmente, aqueles com alto teor de gordura.
Por esse motivo, os médicos geralmente recomendam que os pacientes com câncer pancreático evitem completamente alimentos fritos ou que contenham gordura em excesso. Alguns exemplos podem incluir opções de fast-food, como cheeseburgers, nuggets de frango, batatas fritas e milkshakes. Mas a lista também pode incluir alimentos ricos em gordura feitos em casa, desde assados como biscoitos, bolos e tortas até favoritos salgados como curry, tortas de carne, rosbife, frango frito, etc. -alimentos gordurosos, como frutas, vegetais e grãos integrais, ou proteínas magras, como frango grelhado ou peito de peru.
4. Alimentos com baixo teor de açúcar
Além de ajudar na digestão, o pâncreas auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue no corpo. Isso é particularmente importante se um indivíduo consome muitos carboidratos e alimentos com alto teor de açúcar, como assados, doces, chocolate e outras guloseimas.
É por isso que é tão importante para os pacientes com câncer pancreático limitar severamente a quantidade desses alimentos açucarados que comem. Com o pâncreas lutando para funcionar como deveria, a glândula pode ter muito mais dificuldade em regular o açúcar no sangue e compensar uma dieta rica em açúcar. É por isso que a maioria dos médicos recomenda que os pacientes com câncer de pâncreas diminuam esses lanches e os substituam por frutas e principalmente vegetais.
5. Água
Nunca é uma má ideia tomar um copo de água e continuar a fazê-lo regularmente ao longo do dia. Em média, as pessoas devem beber entre cinco e 10 copos de água por dia para se manterem hidratadas, embora esse número possa aumentar se você praticar atividade física moderada ou intensa ou morar em uma área quente e seca.
Indivíduos que foram diagnosticados com câncer pancreático são frequentemente encorajados a beber mais do que a necessidade média diária de água porque a condição pode sobrecarregar o corpo, exigindo hidratação adicional. Isso está amplamente relacionado à maneira como o câncer de pâncreas afeta a digestão e regula os níveis de açúcar no sangue, duas funções realizadas pelo pâncreas.
6. Legumes
Existem poucas ocasiões em que se deve evitar comer vegetais; de um modo geral, eles estão entre os alimentos mais úteis que se pode consumir. E isso certamente é verdade em casos de câncer de pâncreas, quando muitos alimentos – como aqueles com alto teor de sal, açúcar ou gordura – devem ser evitados e, portanto, substituídos.
Os vegetais não são apenas um “bom ter” quando se trata da dieta de qualquer pessoa que luta contra o câncer de pâncreas; eles são uma necessidade absoluta. Isso ocorre porque eles contêm poucos ou nenhum carboidrato, que pode afetar os níveis de açúcar no sangue do corpo e que muitas vezes são eliminados pelo câncer de pâncreas. Os vegetais também são ricos em fibras, o que significa que podem ajudar a empurrar os alimentos pelo corpo com mais rapidez e eficiência, uma necessidade absoluta para pacientes com câncer de pâncreas que podem ter dificuldades de digestão.
7. Folhas verdes escuras
Embora os pacientes com câncer de pâncreas possam se beneficiar da ingestão de praticamente qualquer tipo de vegetal, existem alguns vegetais que oferecem benefícios excepcionais. Neste grupo – e potencialmente no topo dele – estão folhas verdes escuras, incluindo couve, espinafre, acelga e rúcula.
Isso ocorre porque esses tipos de verduras são incrivelmente ricos em fibras, o que pode ajudar a compensar os desafios ao sistema digestivo impostos por esse tipo de câncer, e antioxidantes, que podem ajudar a combater a inflamação e dar ao sistema imunológico um impulso muito necessário.
8. Bagas
Bagas como mirtilos, amoras, framboesas e morangos ocupam um lindo meio-termo entre os alimentos que queremos comer e os alimentos que devemos comer. Não é algo que você possa dizer sobre muitas frutas e vegetais saudáveis!
As bagas são excepcionalmente saudáveis porque estão repletas de antioxidantes, que podem combater a inflamação e ajudar na luta contra a infecção, ao mesmo tempo que dão ao nosso sistema imunológico um impulso muito necessário. Dito isso, alguns têm mais antioxidantes do que outros – normalmente, mirtilos e amoras superam framboesas e morangos nesse aspecto. Em qualquer caso, as bagas são uma escolha alimentar sábia para quem lida com câncer de pâncreas.
9. Ovos
Os ovos tiveram um aumento de popularidade nos últimos anos, por alguns motivos importantes. Primeiro, eles são ricos em proteínas, o que ajuda a construir músculos e a nos manter saciados (reduzindo assim nosso apetite por opções menos saudáveis). Em segundo lugar, os ovos geralmente contêm ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar na luta contra a inflamação e podem ajudar a aumentar a funcionalidade do coração e do cérebro.
Para indivíduos com câncer de pâncreas, essas duas características são úteis. Se o câncer faz com que o pâncreas tenha dificuldades com a digestão, as proteínas e os ácidos graxos ômega-3 encontrados nos ovos podem ajudar o paciente a manter sua força.
10. Salmão
Como os ovos, o salmão fornece uma fonte de proteína relativamente magra e acesso aos ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar na luta contra inflamações e infecções e têm sido associados à melhoria da funcionalidade do cérebro e do coração – todas as características úteis para um saudável ou menos indivíduo saudável.
Em termos de como o salmão pode ajudar alguém com câncer de pâncreas, a proteína pode ajudar a sustentar seus níveis musculares e mantê-los saciados, enquanto os ácidos graxos ômega-3 podem aliviar a inflamação que pode afetar o sistema digestivo. Juntos, isso pode ajudar um indivíduo a encontrar força e energia para continuar sua luta contra o câncer de pâncreas.
11. Aveia
Aveia é considerada uma escolha saudável de café da manhã por vários motivos principais. Por um lado, tende a ter baixo teor de açúcar, desde que você não compre o tipo com adição de açúcar (como aqueles com sabores de bordo ou maçã e canela). Em segundo lugar, é um carboidrato complexo que, ao contrário dos carboidratos simples (como pão branco ou arroz branco), leva muito tempo para ser digerido, ajudando-nos a nos sentirmos satisfeitos por mais tempo.
Isso torna a farinha de aveia uma boa escolha para indivíduos com câncer de pâncreas, por alguns motivos. Primeiro, porque geralmente tem baixo teor de açúcar, a farinha de aveia não afeta negativamente os níveis de açúcar no sangue, que geralmente são afetados pelo câncer de pâncreas. Em segundo lugar, a digestão lenta da farinha de aveia significa que ela fornecerá uma taxa constante de energia por um longo período de tempo, ajudando os pacientes com câncer a manter sua força.
12. Smoothies
Indivíduos com câncer de pâncreas podem ter dificuldade em digerir confortavelmente seus alimentos, por dois motivos: primeiro, esse tipo de câncer pode limitar a capacidade do pâncreas de auxiliar na digestão, liberando enzimas que decompõem nossos alimentos. Em segundo lugar, esse tipo de câncer pode prejudicar a capacidade do pâncreas de regular os níveis de açúcar no sangue.
Um smoothie que contém frutas e vegetais representa uma excelente maneira de compensar esses problemas. Por um lado, é muito mais fácil digerir e processar do que alimentos sólidos e especialmente alimentos ricos em gordura, açúcar ou sal. Em segundo lugar, se contiver frutas e vegetais com baixo teor de açúcar e alto teor de fibras, um smoothie pode ajudar a empurrar os alimentos pelo corpo sem jogar os níveis de açúcar no sangue pelas alturas.
