Prendersi il tempo per uno snack non è necessariamente un male. Può anzi essere un modo salutare per introdurre nella dieta un po’ di frutta, verdura, o proteine magre in più, oltre a essere un buon modo per evitare di abbuffarsi a pranzo o a cena.
Se ci pensi, uno snack salutare può aiutarti durante una dieta dimagrante, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue e riducendo il bisogno di fermarti in un bar o al fast food al ritorno dal lavoro.
Ecco 15 snack che ti sazieranno in modo sano tenendoti al riparo dai sensi di colpa anche quando sei a dieta…
1. Gazpacho
Questa zuppa fredda, simile alla pappa al pomodoro, contiene molti ingredienti freschi — pomodori, cetrioli, peperoni, olio extravergine di oliva… È davvero l’ideale per un rinfrescante snack estivo.
2. Verdura Cruda con Salsine
Prepara una tazza salutare e colorata — con listarelle di carote, peperoni, cetriolini, sedano, funghi, taccole e pomodori cherry. Accompagnali con un cucchiaio di salsa di ceci fatta in casa o di hummus in cui intingerli!
3. Pane Tostato e Burro di Mandorle
Spalma la bontà proteica del burro di mandorle su una fetta di pane di segale chiaro o scuro, o su una fetta di pane integrale tostato. Puoi anche esagerare e aggiungere al toast qualche fetta di banana per addolcire in modo naturale il tuo snack di metà mattina o di mezzogiorno.
4. Uva Nera o Bianca Senza Semi
Adoro l’uva come snack estivo rinfrescante. È leggera da digerire e 20 acini corrispondono a meno di 100 calorie. In più, puoi metterli nel freezer per dare al tuo snack un tocco davvero fresco e sfizioso.
5. Popcorn ad Aria Calda
I popcorn non sono, di per sé, uno snack poco salutare. Dipende tutto da come li prepari. Ad esempio, se usi una macchina per popcorn ad aria calda per prepararne una tazza ed eviti di metterci burro, olio e sale, ottieni uno snack da meno di 60 calorie.
6. Fette di Mela e Burro di Arachidi
Non c’è nulla di più sano o soddisfacente delle croccanti proteine di una bella mela lucida. Togli il torsolo, taglia la tua mela in fettine grandi quanto un boccone e spalmaci sopra un po’ del burro di arachidi che preferisci. Avrai fibre, proteine, e vitamine, il tutto in un unico e trasportabile snack.
7. Semi di Zucca Tostati
In qualunque stagione puoi facilmente fare scorta di semi di zucca, che contengono molti ottimi nutrienti — come le vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, zinco e proteine. Io li faccio tostare in forno con un cucchiaio di olio d’oliva e un po’ di cumino.
8. Mandorle e Mirtilli Rossi Essiccati
Sapevi che le mandorle sono la frutta secca più ricca di nutrienti che si possa trovare? Non solo sono una buona fonte di vitamina E, acidi grassi essenziali e magnesio: contengono anche una buona quantità di proteine, purché per il tuo snack ti limiti a mangiarne solo qualche manciata.
9. Una Tazza di Purea di Mele
La purea di mele è facile da preparare in casa — ed è un ottimo modo per usare le mele ammaccate che i tuoi bambini rifiutano di portare a scuola per la merenda. Togli il torsolo e lavorale col mixer finché non ottieni un composto omogeneo. Puoi aggiungere un tocco di cannella per addolcirle.
10. Barrette di Frutta Congelate
Non guardare nemmeno quelle confezionate e piene di zuccheri. Prepara invece in casa le tue barrette di frutta senza zucchero — usa acqua, succo di frutta naturale al 100% e i tuoi frutti di bosco preferiti, o dei pezzetti di frutta (ad esempio il mango è ottimo). Otterrai uno snack da meno di 50 calorie… su un comodo bastoncino!
11. Yogurt Greco con Frutti di Bosco
Usa gli avanzi di mirtilli, lamponi, fragole e more, mescolandone mezza tazza con un po’ di cremoso yogurt greco. Io scelgo quello più semplice e aggiungo i frutti che preferisco e un mezzo cucchiaino di miele se proprio ho bisogno di un po’ di dolcezza extra.
12. Muesli
Certo, puoi comprare il muesli biologico, a basso contenuto di grassi, in qualunque negozio di alimentari. Però puoi preparartelo in casa per la metà del costo, mescolando 2 etti di fiocchi d’avena, un goccio di miele e un po’ di noci e frutta essiccata — ad esempio mandorle a fettine, noci tritate, mirtilli rossi e uvetta. Tosta il misto in forno finché non è dorato e versane un po’ in una tazza di latte scremato o di latte di mandorle.
13. Formaggio Magro e Crackers
Un po’ di formaggio magro — non più di 30 grammi — è uno snack soddisfacente se consumato insieme a qualche cracker. Io preferisco i cracker tondi integrali, per uno snack da 80 calorie. Se non ti piace il formaggio magro a pasta filata (o non ce l’hai a disposizione) scopri a quale porzione corrispondono 100 calorie per 10 diversi tipi di formaggio.
14. Uova Speziate
Ricchissimo di proteine e grassi salutari per il cuore, un uovo sodo può diventare un ottimo e pratico snack pomeridiano se monti il tuorlo assieme a un po’ di hummus o un cucchiaino di avocado. Io di solito ne cuocio una dozzina la domenica e le tiro fuori dal frigo durante la settimana mentre esco di casa.
15. Insalata di Gamberi
Non devi limitare le insalate di gamberi alle occasioni speciali. La buona notizia è che questo snack di classe contiene davvero pochi grassi e calorie, ma è ricco di proteine! Otto gamberetti con qualche cucchiaio di salsa cocktail piccante sono uno snack pomeridiano perfetto.
