Il solo fatto di ricevere una diagnosi di diabete di tipo 2 può essere di per sé stressante, ma quando inizi a pensare a cosa puoi e non puoi mangiare, puoi sentirti davvero sopraffatto. Aggiungi a tutto ciò un mucchio di insensate leggende sul nuovo stile di vita che dovresti assumere, e puoi ritrovarti a non sapere più cosa puoi mangiare e cosa invece può essere pericoloso.
Ecco perché abbiamo deciso che è il momento di smascherare queste otto voci molto diffuse sul diabete di tipo 2…
1. Troppo Zucchero Provoca il Diabete
Anche se il fatto di essere sovrappeso contribuisce a scatenare il diabete di tipo 2, l’idea che mangiare troppo zucchero sia la causa della malattia è insensata. Mangiare troppo zucchero è dannoso per i denti e per il girovita, ma non causa il diabete di tipo 2. La causa del diabete di tipo 2 è l’incapacità del corpo di produrre un ormone chiamato insulina (che viene sintetizzato dal pancreas). La mancanza di questo ormone rende il corpo incapace di scomporre il cibo in energia, necessaria per alimentare le cellule.
2. Le Diete per Diabetici sono Estremamente Limitanti
Se temi che ci siano troppe regole da rispettare su quello che puoi o non puoi mangiare se soffri di diabete—non preoccuparti. Potrai ancora mangiare molti dei tuoi piatti preferiti senza alcun problema. Per tenere sotto controllo il tuo diabete, però, sarà necessario pianificare i pasti e gestire correttamente i medicinali. Ad esempio, potresti aver bisogno di portare con te qualche snack così da poterti rifocillare se hai un calo di zuccheri, e dovrai portare i medicinali con te tutto il tempo nell’evenienza di un crollo glicemico.
3. I Diabetici non Possono Mangiare Dolci
Certo che puoi inserire i dolci nella tua dieta da diabetico. Devi solo essere più consapevole delle porzioni e cercare di fare in modo che il dolce sia uno sfizio salutare. Quando prepari dolci a casa cerca di metterci più frutta fresca e cereali integrali e meno zucchero. Ad esempio, al posto dello strudel di mele puoi provare una torta croccante di mele preparata con mele fresche, avena integrale, burro di mele (come dolcificante) e accompagnata da un cucchiaio di yogurt al posto della panna montata.
4. I Diabetici Devono Eliminare i Carboidrati
I carboidrati non sono proibiti ai diabetici di tipo 2. I carboidrati complessi e salutari infatti—come i cereali integrali, il riso integrale, la frutta e la verdura fresche—sono ricchi di molte vitamine essenziali, sali minerali e fibre di cui hai bisogno per avere una dieta sana e bilanciata.
5. Mangia Quel che Vuoi, Basta che Tu Prenda l’Insulina
Diventare consapevole della tua malattia significa anche imparare a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue attraverso l’uso corretto dell’insulina. Questo non vuol dire però che puoi abbuffarti di zuccheri raffinati e carboidrati vuoti e poi prendere più insulina per stabilizzare la glicemia. Questo sarebbe un comportamento pericoloso, e un farmaco soggetto a prescrizione medica, come l’insulina, dovrebbe essere preso seguendo le istruzioni del medico.
6. Col Diabete Potrò Mangiare Solo Cibi Light
Solo perché sul pacchetto delle patatine o dei biscotti c’è scritto “light” o “leggero” non significa che siano salutari. E chi soffre di diabete di tipo 2 deve imparare a leggere bene le etichette per sapere che ingredienti ci sono nei cibi che mangia. Parla piuttosto con un dietologo e impara a cucinare piatti più sani a casa.
7. I Diabetici Possono Usare Solo Dolcificanti Artificiali
I dolcificanti artificiali sono tradizionalmente molto più dolci rispetto a zucchero e miele, perciò è necessario usarne una quantità minore per addolcire una tazzina di caffè o una tazza di tè. I dolcificanti artificiali—come aspartame, sucralosio, acesulfame K, e stevia, sono autorizzati dall’Associazione Americana per il Diabete perché aiutano i diabetici ad assumere meno calorie. Puoi sempre usare lo zucchero normale, devi solo essere consapevole delle scelte che fai e moderare le dosi.
8. Ora Tutta la Famiglia Dovrà Mangiare Cibo per Diabetici per Colpa Mia
È molto probabile che la tua famiglia non sappia nemmeno cosa implica seguire una “dieta per diabetici”. L’unico cambiamento che farai sarà aumentare il consumo di cibi freschi e salutari al posto di quelli confezionati e raffinati, mangerai meno grassi e calorie e diminuirai le porzioni—questo significa che tutta la tua famiglia trarrà beneficio dalle scelte più sane che sarai costretto a fare.
