Pensez à votre foie comme à la femme de ménage/l’homme à tout faire de votre corps. En réalité, votre foie est responsable du nettoyage de votre corps de toxines (p.ex. aliments transformés, produits chimiques, alcool) afin que les organes internes fonctionnent correctement. En gros, plus vous consommez de toxines, plus votre foie est stressé.
Il est peut-être temps de donner à votre foie une pause bien méritée en intégrant ces 15 aliments qui permettront de le purger.
1. Jus de citron
Le citron a des propriétés naturellement purifiantes. Il vous suffit de regarder dans votre cuisine le nombre de produits d’entretien qui contiennent du citron dans leur formule. En effet, si vous utilisez des produits naturels, vous n’aurez également pas besoin de beaucoup plus que du jus de citron pour retrouver une cuisine propre et à l’odeur rafraîchissante. La même chose s’applique à l’intérieur de votre organisme.
Chaque matin, je presse un citron dans un verre d’eau à température ambiante. C’est un moyen bien connu pour activer naturellement l’organe qui se charge de purger votre corps. L’acidité du citron réveille les nerfs du système digestif et de votre foie pour encourager une digestion plus saine, et des selles plus optimales.
2. Avocats
En plus d’être une excellente source de graisses saines, la chair savoureuse et crémeuse de l’avocat est excellente pour votre foie. Une étude japonaise a prouvé que les avocats regorgeaient de composés qui protègent le foie des toxines nocives, comme la galactosamine. Ces composés, dont l’avocat est particulièrement riche, aident à protéger le foie des dommages à long terme.
Cette étude japonaise compare l’avocat à 20 autres fruits et mesure sa capacité à protéger le foie de la toxine galactosamine, qui, à des niveaux élevés, provoquera des lésions hépatiques à long terme semblables à une hépatite virale humaine. Les avocats sont riches en glutathion, un antioxydant puissant qui peut également réparer les cellules endommagées de votre foie.
3. Curcuma
Si vous souffrez d’inflammation chronique ou de problèmes hépatiques, le curcuma est une épice puissante présentant des propriétés anti-inflammatoires. Le curcuma s’est avéré efficace pour prévenir les infections virales. Il est d’ailleurs utilisé depuis longtemps dans la médecine naturelle pour ses effets bénéfiques sur notre corps et nos organes.
Le curcuma est également riche en curcumine, un agent pharmacologique actif doté de puissantes capacités antibactériennes, antiseptiques, antivirales, antifongiques, anti cancérigènes et anti-inflammatoires. Avec autant de bienfaits pour notre organisme, cette épice est un superaliment qui protège notre foie des infections et des dommages néfastes, et donne aux cellules hépatiques le coup de pouce dont elles ont besoin pour régénérer leurs tissus.
En l’incorporant régulièrement à votre alimentation, vous allez pouvoir augmenter vos niveaux de production naturelle de bile, qui est essentielle pour débarrasser votre corps des toxines néfastes.
4. Zinc
Le zinc est une enzyme puissante qui provoque des réactions assez impressionnantes à l’intérieur de votre corps. La prise d’un supplément de zinc aidera votre foie à décomposer l’alcool afin qu’il puisse être éliminé de manière plus sûre et efficace. Si vous consommez régulièrement de l’alcool, songez à vous supplémenter en zinc ! Plusieurs études montrent non seulement que les adultes qui ont de faibles niveaux de zinc sont plus sujets aux lésions hépatiques provoquées par l’alcool – une augmentation des niveaux de zinc peut également protéger le foie et le tube digestif des effets de l’alcool et notamment les bébés des effets néfastes de l’alcool pendant la grossesse (c’est à dire la mortalité précoce comme les fausses couches).
Les recherches menées par l’Institut Hanson / Institut des sciences médicales et vétérinaires ont suivi un groupe de souris ayant reçu des suppléments de zinc et de l’alcool pendant la grossesse pour surveiller ses effets indésirables. Les résultats ont démontré que la supplémentation en zinc (avec des compléments alimentaires en Zn) pendant la grossesse protège les fœtus contre la dysmorphologie et la mortalité postnatale causée par l’exposition à l’éthanol en début de grossesse. On pense également que le zinc stimule l’enzyme qui permet d’éliminer l’alcool.
5. Racine de pissenlit
Le pissenlit peut être considéré comme une mauvaise herbe qui envahit votre pelouse, mais sa racine a des pouvoirs de guérison assez étonnants. De fait, la racine de pissenlit a été utilisée pendant des siècles pour soigner le foie – infusée comme dans un thé ou brassée pour obtenir un café amer. De nombreuses formes de plantes médicinales coréennes et mexicaines se composent de pissenlit pour profiter de ses puissantes propriétés hépatoprotectrices antioxydantes.
En effet, des recherches de l’Institut de médecine agricole de Pologne ont révélé que la racine de pissenlit possédait des propriétés thérapeutiques en raison de sa teneur en acide kynurénique. Cet acide aminé est utilisé pour soutenir le système digestif, en particulier pour la production de bile. La racine de pissenlit présente la concentration la plus riche nécessaire pour stimuler la production de bile et transporter les toxines hors de l’organisme. C’est pourquoi la racine de pissenlit est considérée comme un puissant allié pour booster notre réponse immunitaire naturelle.
6. Ail
En plus de ses super pouvoirs pour repousser les vampires, une simple gousse d’ail présente des propriétés antivirales. Non seulement l’ail permet de renforcer le système immunitaire pour lutter contre les infections et les germes, mais il contient également des composés soufrés odorants, qui déclenchent la fonction des enzymes pour renforcer la fonction hépatique.
Si cela n’était pas suffisant, l’ail est aussi riche en sélénium et en allicine, deux agents qui agissent pour la protection du foie. L’autre bonne nouvelle est que son goût et sa versatilité font qu’il est très facile de l’incorporer dans notre alimentation quotidienne pour avoir un foie plus sain, protégé et détoxifié.
7. Eau
La bonne vieille H2O est saine pour de nombreuses raisons. Vous pouvez maintenant y ajouter ses effets sur notre fonction hépatique à votre liste des raisons de boire plus d’eau. Il est logique que les fluides hydratants, comme la tisane et l’eau infusée au citron, améliorent l’élimination des toxines et protègent le foie contre le développement de calculs biliaires. Vous savez déjà que la principale fonction de votre foie consiste à filtrer le sang qui est transporté de votre tube digestif, afin de métaboliser les nutriments, mais aussi pour filtrer les drogues, l’alcool et autres toxines.
En raison du simple fait que le foie (avec l’aide de vos reins, votre peau, votre système lymphatique, votre sang et vos intestins) participe à détoxifier le corps en éliminant les déchets et les substances chimiques par la transpiration, les matières fécales et l’urine, boire beaucoup d’eau peut encourager ce processus naturel. Assurez-vous simplement pour obtenir de meilleurs résultats de boire votre eau à température ambiante, et qu’elle soit pure et sans sucres ni produits chimiques ajoutés.
8. Choux de Bruxelles
Ils peuvent avoir un goût assez particulier, mais les choux de Bruxelles contiennent aussi des glucosinolates, un composé soufré qui dégage cette odeur piquante spécifique tout en protégeant le foie des dommages provoqués par les toxines et substances chimiques. Pensez donc à les convier à votre prochain dîner. Selon le National Cancer Institute, les légumes crucifères (une famille dans laquelle on retrouve le brocoli et le chou-fleur) contiennent des glucosinolates, une collection de substances contenant des substances chimiques soufrées, qui leur donne cet arôme si prononcé et une saveur amère.
Cependant, les choux de Bruxelles contiennent également des glucosinolates, qui aident à la formation des composés biologiquement actifs (c’est-à-dire les nitriles, indoles, isothiocyanates et thiocyanates) qui sont reconnus par l’Institut national du cancer, ainsi que d’autres experts médicaux réputés, pour leurs effets anticancéreux sur le foie. et d’autres organes essentiels.
9. Betteraves
Les betteraves sont un autre légume qui peut vous aider à nettoyer votre foie, en particulier les betteraves ayant une couleur rouge sombre. Elles sont riches en flavonoïdes végétaux, en bêta-carotène et en fer, folates, phosphore, vitamine C, cuivre, potassium et manganèse. Ces légumes sont donc une véritable bombe de micronutriments ! Tout comme la plupart des légumes, pour tirer le meilleur parti de leur valeur nutritive, il est préférable de les manger crus. En effet, la chaleur à tendance à brûler ou faire s’évaporer les nutriments qui se retrouvent dans l’eau dans laquelle nous avons fait bouillir les aliments, et qui est loin d’être appétissante.
La meilleure façon d’incorporer les betteraves dans votre alimentation pour nettoyer votre foie est de boire leur jus ! Les betteraves ont une saveur intéressante sous cette forme, et vous pouvez l’incorporer à d’autres jus de fruits ou jus antioxydants pour un résultat encore plus délicieux et sain.
10. Pommes
Vous connaissez le dicton : une pomme par jour éloigne les maladies ! Liversupport.com explique que les pommes sont l’un des meilleurs aliments détoxifiants, car elles contiennent des fibres, de nombreuses vitamines et minéraux ainsi que des composés phytochimiques, des flavonoïdes et des terpénoïdes. Elles contiennent également de la phloridzine qui stimule la production de bile, tout comme la racine de pissenlit que nous avons déjà évoqué.
De plus, la pectine fibreuse présente dans les pommes aide à éliminer les métaux et les additifs alimentaires qui se trouvent dans notre sang. À moins que vous ne soyez un mangeur difficile, les pommes sont savoureuses en elles-mêmes, et elles rendront votre jus de betterave beaucoup plus sucré !
11. Noix
Les graisses saines sont indispensables à notre alimentation quotidienne pour de nombreuses raisons. En termes de nettoyage du foie, les noix nous aident à éliminer l’ammoniac de notre organisme. Elles sont aussi riches en acides aminés arginine, glutathion et acides gras oméga-3 – qui favorisent tous le nettoyage du foie.
Il est important de consommer des graisses saines pour soutenir le foie dans l’absorption des toxines liposolubles. Cependant, même si les noix sont une source de graisse saine, mieux vaut les manger avec modération.
12. Café
Le café a parfois mauvaise réputation. Cependant, il présente aussi des avantages pour la santé ! WebMd affirme que « boire deux à trois tasses par jour peut protéger votre foie des dommages causés par une trop grande quantité d’alcool ou une alimentation déséquilibrée ». Cela étant dit, ce que vous mettez dans votre café pourrait potentiellement endommager votre foie. Trop de sucre et de crème sera en effet contre-productif.
Lorsque nous consommons trop de sucre, le foie le transforme en graisse qui à son tour pourrait être nocive pour le foie. Ajouter peu ou pas de sucre, du lait écrémé ou des substituts de lait tels que le lait d’amande dans votre café rendra vos tasses détoxifiantes encore plus bénéfiques !
13. Pousses de broccoli
Well + Good s’est entretenu avec Charles Passler, DC, un nutritionniste basé à New York et fondateur du programme de désintox Pure Change dans lequel il a déclaré que les pousses de brocolis sont ultra efficaces pour détoxifier le foie. « Elles sont riches en antioxydants et stimulent encore plus le glutathion que le brocoli pur, ce qui signifie qu’elles facilitent les deux phases de la détoxification du foie », explique Passler. « Les pousses de brocoli contiennent également de l’indole-3-carbinol, [un composé] qui aide le foie à désintoxiquer des niveaux trop importants d’hormones. »
Bien que l’on manque de données sur la nécessité de désintoxiquer le foie, il ne ferait pas de mal de manger plus de pousses de brocoli, car elles présentent de nombreux avantages pour la santé, qui ne se limitent pas à cet organe. « Elles contiennent des précurseurs d’une substance très étudiée connue sous le nom de sulforaphane, dont il a été démontré qu’elle aide à prévenir certains cancers », conclut Passler.
14. Thé vert
Selon plusieurs sources, le thé vert peut offrir des bienfaits pour la santé, notamment en facilitant un peu le travail du foie. Healthline cite une étude japonaise selon laquelle les participants qui buvaient 5 à 10 tasses de thé vert par jour présentaient de meilleurs marqueurs sanguins de la santé du foie.
Notre source cite également une autre étude publiée dans l’International Journal of Molecular Medicine qui a suivi des patients diagnostiqués avec une stéatose hépatique non alcoolique et a constaté que ceux qui buvaient du thé vert riche en antioxydants pendant 12 semaines avaient « amélioré leurs taux d’enzymes hépatiques et réduit le stress oxydatif et les dépôts graisseux dans le foie. » Il existe également des preuves que la consommation régulière de thé vert pourrait prévenir le cancer du foie.
Les personnes ayant des maladies du foie devraient consulter un médecin avant de consommer des extraits de thé vert, car il a également été observé que l’utilisation de suppléments contenant des extraits de thé vert pouvait causer des dommages au foie.
15. Chardon Marie
Rappelons que WebMD souligne qu’il n’y a aucune preuve que les nettoyages et les détoxifications du foie soient nécessaires ou qu’ils aident le foie à mieux fonctionner. Mais la source indique également que le chardon-Marie contient un composé appelé silybine. « Vous avez peut-être entendu dire qu’il aide votre foie à mieux fonctionner et peut soigner certaines maladies hépathiques », continue WebMD. Cependant, notre source poursuit en disant que, tout comme il n’y a aucune preuve que les détox et les nettoyages du foie fonctionnent, il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir que le chardon-Marie puisse réellement améliorer le fonctionnement du foie.
« Nous avons des preuves que les composés du chardon-Marie ont contribué à améliorer les symptômes de certains types de maladies du foie », mais il faut poursuivre les recherches pour apporter une réponse plus définitive.”
