Admettez-le, les enfants ne sont pas les seuls à vouloir jouer avec la nourriture. Vous devriez être heureux d’apprendre que jouer avec vos aliments peut aussi être amusant pour les adultes. Grâce aux médias sociaux, vous avez sûrement déjà entendu parler de façons intéressantes d’expérimenter et de vous amuser en préparant, en servant et en mangeant quelque chose. Jouer avec la nourriture ne veut pas dire entamer une bataille d’aliments avec vos amis. Mais vous pouvez utiliser des présentations uniques et des techniques culinaires différentes pour incorporer de la créativité lors de votre prochain diner. Des moules de gelées amusantes aux appareils culinaires à la mode, voici huit façons saines de jouer avec la nourriture en tant qu’adulte… et de s’en tirer.
1. Raclette
L’appareil à raclette est un appareil très tendance en tant que pièce centrale de table à manger. Cet outil dispose d’un grill au-dessus et de petites poêles individuelles, dont le manche ressort en dessous. Découpez vos légumes favoris, des pommes de terre précuites et votre choix de viandes et de produits de la mer. Utilisez des marinades pour la saveur ou des sauces pour accompagner. Grillez les légumes et les viandes en attendant que le fromage fonde et que les patates se réchauffent en dessous, et transférez les aliments dans votre assiette à la fin de la cuisson.
Les grills de raclettes ne sont pas très grands, il n’y a donc qu’une petite surface de cuisson allouée à chaque personne. L’idée est de manger lentement, et de socialiser avec les invités. Les soirées raclettes peuvent durer des heures et donner une excellente excuse aux adultes pour jouer avec leur nourriture. Originaire d’Europe, la recette traditionnelle de la raclette ne comprend que du fromage à fondre et de la viande à griller. Mais peu importe la manière de faire, la raclette offre une option saine comme diner préparé, sur un appareil relativement peu cher et qui ravira tous vos invités.
2. Fruits sculptés
Les plateaux de fruits sont un plat de base de tout diner social, des barbecues de jardins aux réceptions de mariage et aux fêtes prénatales. Et bien que les plateaux de fruits soient certainement sains et faciles à préparer, c’est bien plus amusant de jouer avec les fruits en les coupant et en les sculptant dans différentes formes et même visages. Cela semble peut-être difficile au premier abord et vous devrez peut-être pratiquer la sculpture sur fruit. Les melons sont faciles à sculpter, et ajouter des fruits exotiques à une soirée estivale transforme le plateau de fruit standard en quelque chose de délicieux.
Pour votre première fois, commencez avec une pastèque : elle est très grande et idéale à sculpter. Et vous pouvez en plus, placer une grande variété d’autres fruits à l’intérieur si vous la sculptez en forme de bateau vide. Si vous voulez créer quelque chose de très détaillé, mais n’êtes pas adepte de la sculpture avec couteau, vous pouvez demander à un vendeur de le faire pour vous. Les fruits sculptés sont devenus si populaires que certains endroits les vendent comme des bouquets de fleurs. À la place d’un panier de chocolat, les fruits sculptés sont devenus un cadeau sain et unique, ou une excellente addition de table.
3. Fondue
Les fondues sont revenues à la mode, tout comme d’autres outils de repas à faire soi-même, et ce sont des alternatives saines à la manière de servir et de consommer de la nourriture. Pour les fondues de viande, les deux options les plus populaires sont de les cuire dans de l’huile ou dans des bouillons, qui peuvent toutes deux être nuancées et aromatisées avec des épices. Les fondues à l’huile ne sont pas aussi saines, et vous devez avoir le type de fondue correct pour cuire en toute sécurité. Vous pouvez ajouter des légumes et des patates ou des petits fours pour compléter le repas. Si vous voulez une sauce pour tremper vos légumes, le fromage est une excellente option, et vous pouvez toujours servir de la viande et d’autres aliments sains pour équilibrer le fromage.
Et pourquoi ne pas terminer la soirée avec une fondue de dessert, en trempant fraises, ananas et melons dans du chocolat noir fondu ? C’est plus sain que de nombreux autres desserts et permet de vous socialiser plus longtemps. Que vous organisiez un grand rassemblement familial, invitiez un groupe d’amis à la maison ou ayez un désir de diner romantique pour deux, les fondues vous permettent d’expérimenter avec de nombreux aliments et peuvent être adaptées aux besoins alimentaires de vos invités.
4. Moules de gelées
Il n’y a pas de meilleure excuse pour tester quelque chose de différent à votre diner ou soirée que durant des vacances, comme celle d’Halloween. Et grâce à la popularité de cette fête chez les enfants, il y a des tas d’idées amusantes et d’outils pour permettre aux adultes de jouer avec la nourriture. Bien qu’Halloween implique beaucoup de sucre et de chocolat pour les enfants, les adultes peuvent toujours profiter de l’aspect amusant tout en mangeant plus sainement. Après tout, rares sont les personnes qui ont la volonté de refuser une friandise de temps en temps !
Un moyen facile, mais amusant de jouer avec la nourriture est grâce aux moules de gelée à thème. Pour Halloween, vous pouvez acheter un moule en forme de cerveau et mélanger des colorants alimentaires pour le rendre plus réaliste. Pour Noël, pensez au père Noël et à ses rennes. Pour Pâques, cherchez un moule en forme de lapin. Les moules de gelées offrent un dessert sain pendant les fêtes et vacances qui regorgent habituellement de pâtisseries. Utilisez une gelée sans sucre et faible en calories puis rendez votre moule plus intéressant en ajoutant des morceaux de fruits frais pour une texture plus consistante. Croyez-moi, les moules de gelées sont bien plus intéressants qu’un plateau de fruits lors de diners ambiance auberge espagnole.
5. Tacos
Les restaurants ne sont pas les seuls endroits à offrir des tacos. Ce repas délicieux peut être fait à la maison et ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales. Les tacos incluent habituellement une tortilla remplie de riz, de haricots, et d’un type de viande, et puis une variété de garnitures pour tacos comme du fromage, de la salsa ou de la crème aigre. Vous pouvez placer le tout dans une tortilla ou simplement dans un bol. Certaines garnitures populaires sont le maïs, les tomates, les poivrons et piments, les oignons et le fromage. Globalement, ce repas peut être assez sain, tant que le fromage et la crème aigre sont utilisés avec modération.
Les tacos sont versatiles et peuvent ravir les mangeurs difficiles. En séparant et en préparant toutes les garnitures, les haricots, et le riz, vous pouvez laisser chaque personne créer son propre repas. C’est également une chouette option pour les grands repas, car vous pouvez facilement ajuster la quantité des ingrédients. Des mijoteuses de tailles variées peuvent être utilisées pour garder certains aliments au chaud, comme la viande et les haricots. Vous n’avez qu’à allumer les mijoteuses et découper le reste des garnitures, et laisser vos invités préparer leurs propres tacos.
6. Sushis à faire soi-même
Outre les éléments frits offerts dans de nombreux restaurants de sushis, les sushis peuvent être très sains. Et faire vos propres sushis peut être une expérience amusante pour tester de nouvelles techniques, goûts et partager à table. Il existe différentes recettes japonaises de sushis, comme le maki ou les rouleaux de sushis (algues séchées fourrées avec une combinaison de légumes, de fruits, et parfois du poisson et du riz), le sashimi (habituellement des tranches de poisson frais cru), et le sushi roulé à la main (des algues séchées roulées en cône et remplies d’ingrédients similaires aux rouleaux de sushis).
Bien que de nombreux éléments de sushis incluent du poisson cru, il existe un tas d’autres options. Ne soyez pas dégoûté par l’idée des sushis, car ils incluent différents éléments idéaux pour végétariens ou les personnes qui n’aiment tout simplement pas le poisson cru. Les sushis sont une idée de diner amusante à organiser avec des amis. Même s’il n’est pas facile de faire de beaux rouleaux de sushis, c’est amusant et intéressant et une manière de vous permettre de choisir vos propres ingrédients. Et il n’y a pas besoin de tas d’appareils pour faire des sushis, seulement un tapis de bambou, du film plastique, le bon type de riz ainsi que des feuilles d’algues (nori).
7. Fruits grillés
Le premier barbecue de la saison ou diner familial printanier peut vraiment donner du peps, surtout après un hiver rude. Donc, c’est bien d’avoir des idées pour stimuler votre barbecue et profiter de l’extérieur. Les fruits grillés sont sains et savoureux, mais une option de dessert inattendue. Vous pouvez également griller des fruits en accompagnement du plat principal, et permettre aux invités de faire leurs propres brochettes de fruits et d’expérimenter avec les saveurs, épices et garnitures.
Les pêches, pommes, ananas, pastèques, bananes et même les fraises (en brochettes) sont des fruits faciles à griller. Vous pouvez ajouter du sucre brun avant la grillade, ou concocter une sauce. Offrez également un assortiment de sauces pour complémenter les fruits grillés. Ces sauces peuvent être faites en fonction de vos goûts ou pour complémenter les saveurs des fruits utilisés. Soyez créatif ; que ce soit sucré, simple, ou différent. Les ingrédients populaires qui complémentent les fruits frais sont le miel, la cannelle, le yoghourt grec et le vinaigre balsamique.
8. Shish Kebabs
Si vous voulez rendre vos diners amusants, et avoir une excuse pour jouer avec la nourriture, les shish kebabs sont une excellente option. Les shish kebabs sont de petits morceaux de légumes, fruits de mer ou viandes qui vous permettent de créer une combinaison savoureuse pour vos invités affamés. Utilisez des brochettes en métal ou en bois (spécifiques pour barbecues), et enfilez des oignons, poivrons, courgettes, champignons, tomates cerises, aubergines ou tout autre légume qui vous plait. Vous pouvez également ajouter vos viandes et fruits de mer à la brochette (p.ex. bœuf, poulet, porc, crevettes, saumon, pétoncles) et les placer sur le grill pour la cuisson.
Les shish kebabs encouragent l’aspect ludique grâce aux marinades. Les marinades au citron sont excellentes et savoureuses avec le poulet et les crevettes. Laissez le temps aux viandes d’absorber la marinade. La plupart des recettes de viande doivent mariner pendant quelques heures ou toute la nuit pour absorber les saveurs. Les desserts peuvent également être faits à la mode du kebab en coupant des morceaux de fruits (voir point précédent). Les kebabs de fruits peuvent être servis froids ou grillés pour offrir un dessert sain alternatif plein de saveurs. Et tandis que la saison avance, vous aurez de plus en plus d’options de fruits et de légumes pour expérimenter vos kebabs.
