Pas besoin de cuisiner le même repas tous les soirs pour vous mettre d’humeur pour vous coucher. En réalité, si vous cherchez un sommeil plus reposant, vous pouvez le trouver en mangeant certains délicieux aliments.
Certains aliments peuvent déclencher une réponse de sommeil (et vous faire rêver toute la nuit de votre délicieux repas). Voici six aliments de souper qui peuvent ravir vos papilles gustatives tout en vous aidant à vous débrancher pour aller dormir…
1. Homard
Oui, ce délicieux crustacé est listé par Reader’s Digest comme l’un des meilleurs aliments de souper pour se détendre. La clé du sommeil induit par le homard (et les crevettes) est son contenu en tryptophane, un acide aminé présent dans tous les aliments protéinés sous différentes concentrations.
Le tryptophane est associé à la sérotonine, une hormone de la bonne humeur libérée par le cerveau. Le tryptophane aide à produire la sérotonine, ce qui entraîne des sensations de calme et de relaxation (le manque de sérotonine peut mener à la dépression).
2. Saumon
Un autre délicieux repas en provenance de la mer, le saumon a également la capacité d’alourdir vos paupières. Bien que vous obteniez aussi des vitamines associées à la production d’énergie, la clé pour induire le sommeil est la vitamine B6.
Selon EatingWell.com, la vitamine B6 est responsable de la production de mélatonine, l’hormone naturelle du sommeil du corps, habituellement déclenchée par la tombée de la nuit. Si vous cherchez à rattraper du sommeil, mangez un peu plus de saumon frais.
3. Élan
Si vous aimez le gibier, pourquoi ne pas tester l’élan ? L’élan est considéré comme une venaison (viande de cerf) et a un goût relativement léger. Les graisses de l’élan sont riches en acides gras Oméga-3 qui aident les fonctions cérébrale, cardiaque et digestive.
Mais pour en revenir aux bienfaits sur le sommeil, l’élan contient environ le double du contenu en tryptophane de la dinde, qui est traditionnellement appelée la volaille de fête qui fait dormir. Le contenu en glucides de l’élan aide également le tryptophane à traverser la barrière sang/cerveau qui empêche la pénétration des substances étrangères.
4. Bette à carde rouge
Les légumes verts à feuilles inclus dans une salade ou une poêlée de légumes au souper peuvent vous aider à dormir grâce à leur contenu en calcium. Reader’s Digest souligne que le calcium est clé pour aider le cerveau à utiliser le tryptophane pour fabriquer de la mélatonine, et que ces deux éléments peuvent vous aider à dormir.
Reader’s Digest mentionne en particulier le chou frisé pour sa teneur en calcium, mais n’oubliez pas les autres légumes verts à feuilles comme les épinards, les pousses de moutarde et bien sûr, la bette à carde. Ne négligez pas la salade la prochaine fois que vous souperez, ou ajoutez de la verdure à vos burgers, casseroles ou sandwichs.
5. Riz
Cette graine est une base essentielle de nombreux régimes alimentaires et fait partie de nombreux plats populaires, une chance pour les personnes privées de sommeil. Le riz blanc a un indice glycémique élevé, ce qui veut dire qu’il augmente la glycémie et absorbe les glucides plus rapidement.
Le Conseil européen de l’Information sur l’Alimentation a cité cette étude impliquant des sujets qui mangeaient des repas (à base de riz) hautement glycémiques 4 heures avant l’heure de se coucher. Lorsqu’ils se couchaient, il ne leur fallait que 9 minutes pour s’endormir, comparées aux 17,5 minutes prises par ceux qui mangeaient un repas à l’indice glycémique faible. Bien que le riz blanc soit un peu fade, le délicieux riz au jasmin avait apparemment encore plus d’influence positive sur le sommeil.
6. Dinde
Nous serions évidemment négligents si nous ne mentionnions pas la dinde à nouveau, celle qui a gagné sa réputation d’endormeuse des fêtards depuis des années. Mais vous devriez savoir que les preuves n’existent toujours pas sur l’influence réelle de la dinde sur le coucher, malgré sa réputation.
Le magazine Good Housekeeping mentionne que certains experts ne croient pas que la dinde vous donne sommeil, malgré son contenu en tryptophane. Le coupable de votre assoupissement après repas serait apparemment la taille importante du repas, selon certains professionnels.
