Le petit-déjeuner est vraiment le repas le plus important de la journée. Un petit-déjeuner sain vous fera entamer une journée de bons repas. Les diététiciens affirment que le petit-déjeuner est particulièrement important chez les enfants puisqu’ils ont besoin d’alimenter leur corps et leur esprit pour bien apprendre à l’école.
Il peut être facile de dépendre de petits déjeuners déjà prêts, lors de matins d’école pressés. Malheureusement, ces aliments sont souvent hyper-transformés, riches en sel et en sucre, et très caloriques. Bien que ces petits-déjeuners touts prêts soient délicieux, ils ne sont souvent pas la meilleure option pour ces petits corps en croissance.
Si vous avez du mal à trouver des aliments sains et vite préparés pour vos enfants, voici quelques options. Trempez des flocons d’avoine durant la nuit pour les préparer rapidement le lendemain matin. Les œufs sont un excellent repas et ne prennent que quelques minutes à cuire. Les smoothies sont une autre excellente option pour les enfants qui n’aiment pas déjeuner – mélangez simplement les fruits, le yoghourt et tout ce que vous voulez pour un repas complet à boire.
Voici 19 des pires petits déjeuners que vous pourriez donner à vos enfants. Les experts de l’alimentation nous conseille vivement d’éviter ces choix malsains, et de préférer des alternatives plus nutritives.
Pâte à tartiner au chocolat
Des publicités récentes parlent toutes de pâtes à tartiner au chocolat comme d’un aliment sain. Bien que les noisettes soient bonnes pour la santé avec modération, ces produits sont remplis d’une grande quantité de sucres qui augmentent rapidement les niveaux d’insuline, ce qui entraine un pic d’énergie rapide qui se transforme tout aussi rapidement en fatigue lorsque ce pic retombe. Optez à la place pour une pâte à tartiner au fromage frais légèrement chocolatée. Vos enfants recevront un bon apport de calcium et de protéines tout en équilibrant les sucres et calories.
Céréales en boite
Les céréales commercialisées pour les enfants sont généralement riches en sucres pour les rendre appétissantes. Les compagnies utilisent des mascottes animales pour attirer les enfants, afin que leurs parents achètent ces marques pour leur plaire. Les céréales sucrées sont peut-être un petit-déjeuner pratique, mais elles ne rassasieront pas vos enfants jusqu’au déjeuner. A la place de céréales très sucrées, optez pour des grains entiers. Il existe d’excellentes marques de céréales sur le marché si vous lisez les étiquettes. Vérifiez le contenu en sucres, protéines et quantités de fibres avant de faire un achat.
Gruau instantané
Le gruau est un excellent petit-déjeuner pour les matins d’hiver. Il existe de nombreuses marques de gruau instantané, ce qui est pratique pour les matins pressés. Cependant, la plupart des enfants adorent ces petits-déjeuners tout préparés car ils sont riches en sucres et en saveurs comme la pêche, la crème ou le chocolat. En plus d’être malsains, ils sont également chers. A la place, achetez de l’avoine à cuisson rapide et préparez des portions en sachets. Vous pouvez facilement passer vos flocons d’avoine au micro-onde pour les préparer rapidement le matin et les mélanger avec des fruits frais et du yoghourt. Vous obtiendrez plus de fibres et moins de calories.
Boissons de petits-déjeuners
Les magasins et pharmacies vendent des boissons de petit-déjeuner toutes prêtes destinées aux enfants. Ces produits peuvent être bons pour les enfants, apportant des nutriments essentiels aux mangeurs difficiles. Mais beaucoup de ces produits sont délibérément chargés en sucre pour apporter plus de calories. Si votre enfant est en bonne santé et n’a pas besoin de suppléments liquides, cherchez d’autres options de petit-déjeuner. Si vos enfants aiment boire leur petit-déjeuner, testez un smoothie sain. Mixez ensemble des fruits congelés avec du lait ou du yoghourt. De cette manière, vos enfants recevront des protéines et le plein de fibres.
Toast et confiture
Un toast confiture semble être un petit-déjeuner tellement classique, mais vous pourriez manger des calories vides. Les enfants aiment le pain blanc, mais il contient très peu de fibres et ne les rassasiera pas. Optez à la place pour du pain entier. Les enfants difficiles peuvent refuser de manger du pain gris, mais certaines marques offrent du pain entier à la couleur et à la texture du pain blanc. La confiture ou la gelée est également un aliment dangereux. De nombreuses marques sont très riches en sucres et en conservateurs. Cherchez des marques faites avec 100% de fruits et avec peu ou pas de sucre.
Sandwichs de petit-déjeuner
Un nouveau produit sur le marché, les sandwichs de petits-déjeuners congelés promettent un petit-déjeuner complet en une forme facile à manger. Ils contiennent habituellement un bagel ou une brioche avec des œufs et des saucisses ou du lard. Vous devez simplement les passer aux micro-ondes et vous obtenez un petit-déjeuner instantané. Mais ces produits sont chargés de calories et de graisses transformées. Vous pouvez facilement faire votre propre sandwich avec un œuf sur le plat et de la dinde entre deux tranches de toasts entiers.
TY Lim / Shutterstock.comCrêpes
Les crêpes et les gaufres font un petit-déjeuner délicieux et les mélanges tous faits sont vraiment pratiques. Vous mélangez simplement la poudre avec de l’eau et le versez sur une plaque chaude. Ces repas riches en glucides comblent vos enfants, mais ils auront ensuite rapidement faim. Les garnitures de crêpes tels les sirops sont riches en sucre et donc en calories. Si vous voulez faire plaisir à vos enfants en leur offrant des crêpes, garnissez-les de fruits frais et de noix pour en faire un repas plus sain. Vous pouvez même faire des crêpes en écrasant de la banane avec des œufs et en cuisant le mélange.
Fast-food
Les petits-déjeuners peuvent être un chaos. Apprêter vos enfants pour l’école peut être un cauchemar. Parfois il est plus simple d’acheter le petit-déjeuner en chemin. Vos enfants adoreront, mais les petits-déjeuners de fast-food sont riches en calories et en gras. Vous pouvez faire des sandwichs à la maison pour apporter de la saveur mais réduire les calories. Passez des muffins au grille-pain et garnissez-les d’un œuf sur le plat et d’une tranche de jambon maigre ou de fromage allégé. Ce petit-déjeuner est facile à réchauffer et à consommer en chemin.
Pâtisserie à grille-pain
Cet aliment est un favori des enfants. Les pâtisseries à grille-pain (ou Pop-Tart) sont délicieuses et pratiques à préparer pour un petit-déjeuner pressé. Chacune est chargée de calories et de sucres, et faible en fibres. Un manque de protéines et de fibres signifie que votre enfant aura faim peu après le petit-déjeuner. Au lieu de préparer cet aliment malsain, choisissez un toast entier avec du beurre de noix naturel et de la purée de fruits sans sucre, ou des tranches de bananes.
Muffins
Les muffins sont considérés comme un aliment sain, mais peuvent contenir plus de calories vides qu’un grand donut. Les gros muffins sont plus riches en glucides et en sucres que deux tranches de pain. Ils sont également chargés de graisses, de beurre et d’acides gras trans. Préparer vos propres muffins à la maison est une option bien plus saine que de les acheter. Vous pouvez remplacer le gras (beurre, huile) par de la compote de pommes et augmenter les fibres et la valeur nutritive en utilisant de la farine entière.
Gaufres
Nous avons déjà expliqué pourquoi les pancakes ne sont pas bons pour les enfants au petit déjeuner. La même chose s’applique pour les gaufres. Bien qu’elles soient délicieuses, et très appréciées des enfants, elles sont pauvres en nutriments, fibres et protéines. Tous ces éléments sont importants et doivent faire partie d’un petit-déjeuner sain. En ajoutant du sirop d’érable, vous faites également le plein en calories et en sucre.
Bien que mettre une gaufre congelée au grille-pain est l’un des moyens les plus simples de préparer le petit-déjeuner de vos enfants, en particulier si vous êtes pressé, cela n’a rien de bénéfique pour leur santé. Cela ne leur apprend pas non plus à prendre de bonnes habitudes alimentaires. Vous pouvez satisfaire leur appétit sur le moment, mais ils auront généralement faim une ou deux heures après. Si votre enfant veut réellement des gaufres au petit-déjeuner, oubliez leur version congelée et industrielles, et préparez-les vous-même avec de la farine de blé complète.
Yaourt pour enfants
C’est un piège dans lequel tombent de nombreux parents, car les yaourts sont perçus comme un snack sain, et ils le sont ! La clé est de choisir la bonne variété. Malheureusement, la grande majorité des aliments marketés pour les enfants ne sont pas sains, et la raison à cela est que les marques ajoutent du sucre pour qu’ils aient meilleur goût pour les papilles de leurs jeunes consommateurs.
Les yaourts sont une excellente source de protéines, qui sont très importantes, en particulier le matin. Les meilleures options sont les yaourts natures (pauvres en graisses ou 0 %, mais aussi les yaourts grecs natures) qui peuvent poser problème avec vos enfants. Pour leur donner un peu plus de goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, du miel, ou des morceaux de fruits.
Cooking Light conseille également de chercher des marques qui annoncent “cultures vivantes et actives” sur leur emballage, afin de vous assurer que le yaourt contiendra les bonnes bactéries dont nous avons besoin pour notre intestin. Si votre enfant insiste pour avoir un yaourt parfumé, privilégiez les marques qui utiliseront le moins de sucre possible.
Donuts
Nous espérons que cet aliment ne nécessite pas trop d’explications, si l’on considère d’ailleurs que les donuts sont plus un dessert qu’un petit-déjeuner. Mais vous seriez surpris d’apprendre le nombre d’enfants qui commencent leur journée avec une sucrerie comme celle-ci. Il est difficile de dire non à un enfant qui réclame un donut, mais il est important de limiter leur consommation d’aliments de ce style, car ils sont très riches en graisse et en calories. Ce n’est pas non plus un bon moyen de commencer la journée, car vous ne leur apportez pas les nutriments dont ils ont besoin pour avoir suffisamment d’énergie le matin.
“Non seulement ces gâteaux sont préparés à partir de farine blanche raffinée, mais ils contiennent également des sucres ajoutés” explique Jean LaMantia, diététicien professionnel et auteur du Guide de nutrition et de traitement du cancer essentiel pour Best Health.
Barres de céréales
Bien que les barres de céréales soient très pratiques pour les parents pressés, il ne s’agit pas d’une alternative adéquate à un petit-déjeuner équilibré. “Bien que l’avoine non traitée soit riche en fibres, les barres de céréales ne contiennent que 1 à 3 grammes de fibres, en moyenne. A l’inverse, elles sont riches en sucres ajoutés”, explique Healthline.
Certaines des marques les plus populaires sont bourrées de sucre, de miel, et de sirop de maïs qui peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang et provoquer des inflammations. Pour aggraver les choses, certaines contiennent également des fruits secs et des pépites de chocolat, qui ne feront qu’ajouter plus de sucre. Et bien que certaines barres puissent être saines, prenez le temps de lire leur étiquette. Assurez-vous qu’elles ne soient pas trop chargées en sucre, et riches en protéines. La grande majorité n’en contiendront que très peu, ce qui est une autre raison pour laquelle elles ne sont pas adaptées au petit-déjeuner.
Jus de fruits
Nous devons admettre, même en tant qu’adultes, que nous aimons boire des jus de fruits, et nos enfants les adorent. La raison à cela est que la grande majorité des marques utilisent énormément de sucre. Même celles qui se présentent comme utilisant de véritables fruits sont bien loin d’être saines. Cooking Light explique “une surconsommation de jus de fruits est considérée comme l’un des facteurs contribuant à l’épidémie d’obésité chez les enfants”.
Selon l’American Academy of Pediatrics, les enfants âgés de 1 à 6 ans ne dervaient consommer qu’une demie tasse à ¾ de tasse de jus de fruits par jour. Ceux qui ont entre 7 et 18 ans devraient quant à eux se limiter à ½ tasse par jour. Nous suggérons de limiter la quantité que vous leur donnez afin de ne pas leur faire consommer trop de sucre. Ce n’est pas non plus une boisson qui leur apportera les nutriments dont ils ont besoin pour commencer la journée, et elle ne sera définitivement pas aussi saine qu’un vrai fruit !
Bagel et fromage frais
Les bagels sont populaires au petit-déjeuner, en particulier les versions malsaines qui sont préparées avec des céréales raffinées. Ils sont très faciles à préparer et peuvent se consommer avec du fromage frais, du beurre, de la confiture, ou même du beurre de cacahuètes. Comment pourrions-nous ne pas les aimer ? Et bien, pour commencer, ils sont très caloriques. “En moyenne, les bagels contiennent plus de 350 calories et 50 à 60 grammes de glucides – l’équivalent de trois à quatre tranches de pain », explique Active.com.
Même les versions soi-disant saines à base de céréales complètes sont mauvaises pour la santé car, bien qu’elles puissent contenir des céréales complètes, la majorité de la farine utilisée est de la farine blanche hautement raffinée, ce qui signifie qu’elle manque de vitamines, de minéraux et de fibres. « Sans fibres pour ralentir l’absorption, les glucides se digèrent rapidement, se convertissant en sucre puis, très probablement, en graisse», explique Active.com.
Bacon et saucisse
Qui n’aime pas prendre un peu de bacon ou de saucisse avec ses œufs ? Bien que ce petit-déjeuner soit très populaire le week-end, il n’est pas vraiment recommandé lorsque vous faites attention à votre alimentation. La viande transformée, comme le bacon et les saucisses, est souvent bourrée d’additifs, de sodium, de graisse, et de niveaux élevés de cholestérol.
Nous comprenons qu’il ne soit pas réaliste d’arrêter complètement de consommer du bacon et des saucisses, en particulier si vos enfants sont déjà habitués à en manger. Mais nous suggérons de les considérer comme un plaisir exceptionnel, à consommer de temps en temps.
Toast au beurre
Une tranche de pain avec du beurre peut sembler inoffensive, en particulier si le pain est aux céréales complètes. Mais en réalité, ce n’est pas un petit-déjeuner sain. Bien qu’il ne soit pas aussi mauvais qu’un strudel, un beignet ou une pâtisserie à toaster au grille-pain, il ne fournit pas beaucoup de nutriments à notre organisme.
Cette tranche de pain grillé est principalement composée de farine raffinée, elle contient donc peu de nutriments et de fibres. « Parce qu’elle est riche en glucides raffinés et pauvre en fibres, elle peut augmenter très rapidement la glycémie», écrit Healthline. « Une glycémie élevée entraîne un rebond de la faim », ce qui signifie que vos enfants auront de nouveau faim une heure environ après avoir mangé leur petit-déjeuner. Attention également au beurre qui contient des gras trans malsains. « Les fabricants de produits alimentaires créent des graisses trans en ajoutant de l’hydrogène aux huiles végétales afin de les faire ressembler davantage à des graisses saturées, qui sont solides à température ambiante.»
Scone et confiture
Manger un scone au petit-déjeuner revient à manger du gâteau. Ce n’est certainement pas le type d’aliments que vous donneriez à vos enfants, alors pourquoi choisir une pâtisserie ou un scone ? “Les scones sont préparés à partir de farine de blé raffinée, de beurre et de sucre avec des arômes ajoutés. La pâte est ensuite façonnée en petits ronds, et cuite au four” écrit Healthline. Lorsque nous mangeons des scones avec une garniture très calorique, comme de la confiture ou de la crème, nous consommons un petit-déjeuner riche en graisse et en sucre, et non en protéines et en fibres. Préférez le pain au blé complet avec des noix ou un beurre de graines.
Les fibres sont un ingrédient indispensable pour un petit-déjeuner sain, car elles sont rassasiantes sur une période plus longue. Manger un petit déjeuner sans fibre et protéines est un soulagement rapide, mais qui ne durera pas jusqu’au déjeuner. Cela peut donc conduire à manger entre les repas, et donc à adopter de mauvaises habitudes alimentaires tout au long de la journée.
