No tiene por qué preparar la misma cena aburrida todas las noches para activar el “modo descanso”. De hecho, si desea tener una noche de sueño placentera, existen miles de alternativas exquisitas que puede disfrutar.
Se ha comprobado que ciertos alimentos estimulan el sueño (y son tan deliciosos que es probable que sueñe con ellos toda la noche). Dejémonos de tanto parloteo así le presento seis sabrosas comidas que lo ayudarán a relajarse antes de ir a la cama y serán un verdadero placer para sus papilas gustativas…
1. Langosta
Sí, este crustáceo exquisito y sofisticado ocupa un puesto privilegiado en la lista de Reader’s Digest de las mejores cenas para relajarse. Esto se debe a que las langostas, al igual que los camarones, contienen triptófano, un aminoácido que se encuentra en diferentes concentraciones y en todo tipo de alimentos con proteínas.
El triptófano está vinculado con la serotonina, la hormona del bienestar producida por el cerebro. Este aminoácido en realidad ayuda a liberar serotonina, que genera sentimientos de calma y tranquilidad (por supuesto, no lo suficiente como para deprimirse).
2. Salmón
Este es otro delicioso menú acuático que lo ayuda a apesadumbrar los ojos. Además de aportar nutrientes vinculados con la producción de energía, la clave en este alimento es la vitamina B6, que se encarga de inducir el sueño.
Según EatingWell.com, la vitamina B6 es responsable de producir melatonina, la hormona natural del sueño que se suele liberar con la oscuridad. Así que si quiere dormir como un bebé, tire la caña y trate de pescar un buen salmón fresco.
3. Alce
Si quiere poner a prueba sus dotes culinarios, ¿por qué no prueba cocinar carne de alce? El alce es la carne de venado y su sabor es relativamente más suave que la carne de res. Las grasas presentes en este tipo de carne son ricas en ácidos grasos omega 3, que contribuyen con las funciones digestivas, cardiacas y cerebrales.
Pero volviendo a los beneficios para dormir; la carne de alce tiene el doble de triptófanos que el pavo, que se conoce como el típico menú festivo que pone a dormir a todos los comensales. El contenido de carbohidratos en este alimento también ayuda a que los triptófanos crucen la barrera hematoencefálica que bloquea el ingreso de sustancias externas.
4. Acelga
Se dice que los vegetales de hojas verdes que se incluyen en ensaladas y revueltos vegetarianos lo ayudan a dormir gracias a su contenido de calcio. Reader’s Digest señala que este nutriente es clave a la hora de ayudar al cerebro a que use los triptófanos para fabricar melatonina. Como ya dijimos, ambos estimulan el sueño.
Dicha fuente asegura que la col rizada, en particular, aporta grandes cantidades de calcio. Sin embargo, no debe subestimar al resto de las opciones, como la espinaca, las hojas de mostaza y, por supuesto, la acelga. Ya sabe, la próxima vez no pase por alto la ensalada durante la cena. Si prefiere algo más abundante, complete su hamburguesa, cacerola o sándwich con las bondades de los vegetales de hojas verdes.
5. Arroz
Este sí que es un ingrediente comodín en muchos menús populares para disfrutar durante la cena, así que los que no puedan dormir son bastante afortunados. El arroz blanco tiene un alto índice glucémico, lo que significa que incrementa los niveles de glucosa en sangre y absorbe los carbohidratos con mayor rapidez.
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación citó un estudio en el que dos sujetos ingerían una comida alta en índice glucémico (a base de arroz) 4 horas antes de su hora habitual de ir a la cama. Cuando se acostaron, sólo les tomó 9 minutos visitar el país de los sueños, a diferencia de los 17,5 minutos que, en promedio, tardaron los que comían menús con índices glucémicos bajos. Si bien el arroz blanco es un alimento bastante insulso, el arroz jazmín es delicioso y lo favorece aún más a la hora de dormir.
6. Pavo
Por supuesto, no podemos pasar por alto el pavo, que se ha ganado la reputación de hacer bostezar a miles de comensales en épocas festivas. Sin embargo, más allá de la buena fama de este alimento, debería saber que todavía no se conoce con exactitud cuánto pavo hace falta para aumentar sus ganas de dormir.
La revista Good Housekeeping explica que algunos expertos no creen que el pavo lo haga dormir, a pesar de que sus niveles de triptófano sean elevados. Según algunos profesionales, el motivo por el que se siente tan relajado después del banquete de Día de Acción de Gracias es porque ha comido en exceso.
