El año pasado, la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI) señaló que el 20% de los norteamericanos sufre de alergias o padece la reacción anormal del sistema inmune del cuerpo a un alérgeno, la cual va desde leve (es decir, ronchas o picazón en la piel) a graves (es decir, la muerte).
Dado que un quinto de la población estadounidense sufre de una u otra forma de alergia, es importante saber cuáles son los alérgenos más comunes en los Estados Unidos.
1. Nueces
Aunque es más probable exponerse a las nueces en las escuelas o alrededor de nuestros hijos, las alergias a los cacahuates conforman el 3,3 millones de los casos de alergias en los Estados Unidos. Además, las reacciones de las alergias a los cacahuates son típicamente las más severas y resultan en mayores tasas de shock anafiláctico en comparación con otros tipos de alergias. Así que tenga cuidado con los alimentos aparentemente libres de nueces, con los productos de belleza como cremas hidratantes (que a menudo utilizan aceite de maní) y con los chiles y guisos (que a menudo tienen añadida mantequilla de maní como espesante).
2. Polen
El polen es otro desencadenante común de alergias para los norteamericanos. Las alergias al polen pueden actuar si se encuentra en un lugar donde hay árboles, hierba y plantas con flores. Los alérgenos del polen son aerotransportados así que son todo un desafío desde la primavera al otoño, que es cuando las plantas florecen y el polen puede ser inhalado.
3. Mariscos
La alergia a los mariscos es una de las alergias alimentarias más comunes en los adultos — con más del 2% de los estadounidenses adultos afectados. Las alergias a los mariscos también suelen desarrollarse posteriormente en la vida, a diferencia de muchas otras. Así que no solo los alérgicos tienen que decir no a los camarones, ostras, langostas, almejas, mejillones y cangrejos, también deben tener cuidado de entrar en contacto con cosas como vitaminas (es decir, Glucosamina) o alimentos de mascotas y con la contaminación de los restaurantes.
4. Cabello de las mascotas
Seguramente adora a Fido y a Fluffy, pero tan pronto se trepan en su regazo, usted sufre de rinorrea y lagrimeo. Las alergias al cabello de las mascotas provienen del aceite que los animales secretan de su pelaje y de las proteínas en su cabello.
5. Huevos
A pesar de que son más los niños los afectados por las alergias al huevo, sigue siendo una preocupación para un 20% que sufre esta reacción en la edad adulta. Los huevos son con frecuencia ocultos en el más recóndito lugar así como — las vacunas, los medicamentos, los anestésicos y los productos horneados.
6. Ácaros del polvo
Los ácaros del polvo son alérgenos rebeldes ya que no pueden ser vistos a simple vista y viven en el polvo, el cual está presente en cualquier hogar o lugar de trabajo. Este alérgeno es algo asqueroso, ya que los ácaros del polvo se alimentan de nuestras bacterias, hongos y células muertas de la piel en bolas de polvo y nosotros experimentamos reacciones alérgicas a sus residuos. ¡Puaj!
7. Soja
Aunque la soja es un problema inferior para los adultos en cuestión de alérgenos comparado con lo que es para los niños, es un ingrediente comúnmente ocultado en los alimentos empacados, productos para el cabello, leche para bebés, juguetes de peluche y productos para la piel, así que puede ser bastante peligroso si no figura en la etiqueta.
8. Picaduras de insectos
Un insecto pica o muerde como parte de su mecanismo de defensa. Sin embargo, cuando un insecto pica, deja proteínas en la piel que también son factores desencadenantes de alergias en algunas personas. La alergia puede manifestarse como comezón e hinchazón leve, pero también puede ser potencialmente mortal para otras personas.
9. Leche
La leche de vaca es la alergia alimentaria más común, con 80% de los niños estadounidenses que sufren por la exposición a los productos lácteos y otros tantos que descubren la alergia en la edad adulta. La alergia a la leche difiere de la “intolerancia a la lactosa” (incapacidad del cuerpo de digerir los azúcares de la leche) en que la primera es una respuesta inmune a las proteínas de la leche, incluso a los productos sin lactosa.
10. Trigo
El trigo es una alergia alimentaria desafiante porque se encuentra en muchas cosas, incluso en la salsa de soja, en la mayoría de cervezas, en embutidos, lociones hidratantes e incluso champús. La alergia al trigo difiere de la enfermedad celíaca (trastorno autoinmune) y a menudo puede causar anafilaxia en combinación con el esfuerzo físico.
