Die Nieren haben eine äußerst wichtige Aufgabe. Wir alle haben zwei bohnenförmige Organe, die sich unterhalb der Rippen und auf beiden Seiten der Wirbelsäule befinden. Sie sind dafür verantwortlich, unser Blut zu filtern, Abfallstoffe zu entfernen, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers zu kontrollieren und ein gesundes Maß an Elektrolyten aufrechtzuerhalten, erklärt WebMD. Unsere Nieren sind dafür verantwortlich, das gesamte Blut in unserem Körper mehrmals am Tag zu filtern.
Millionen von Menschen in Amerika leiden an Nierenproblemen, und oft merken sie es nicht einmal, weil sie nicht immer offensichtliche Symptome zeigen. Deshalb ist es so wichtig, dass wir uns gut um unsere Nieren kümmern. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun, ist eine insgesamt gesunde Ernährung. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, haben wir für Sie eine Liste der absolut besten Lebensmittel für die Nieren zusammengestellt, basierend auf ihren spezifischen gesundheitlichen Vorteilen. Um Ihre Nierengesundheit zu verbessern, sollten Sie mehr von diesen 15 Lebensmitteln essen…
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Äpfel
Kennen Sie das Sprichwort: „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ („An apple a day keeps the doctor away“)? Nun, anscheinend ist es wahr! Zumindest, wenn es um unsere Nieren geht. Äpfel sind eines der besten Lebensmittel für unsere Nieren, denn sie enthalten Pektin, „einen löslichen Ballaststoff, der den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken kann“, schreibt die National Kidney Foundation. Pektin kann auch Risikofaktoren reduzieren, die die Nieren schädigen können, wie Bluthochdruck oder Cholesterin.
Äpfel lassen sich ganz einfach in Ihre Ernährung integrieren, denn sie sind ein toller Snack. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die ihren Apfel vor dem Verzehr gerne schälen (was zwar unwahrscheinlich ist, aber man weiß ja nie), sollten Sie die Schale dranlassen, denn darin befinden sich viele Antioxidantien, darunter Quercetin, das vermutlich unsere Gehirnzellen schützt. Äpfel sind auch eine gute Quelle für Vitamin C.
Wasser
Die meisten Menschen trinken über den Tag verteilt nicht genug Wasser, mich eingeschlossen! Das ist schade, denn Wasser über den Tag verteilt zu trinken, ist für unseren Körper von großem Nutzen und notwendig, auch für unsere Nieren. Wasser ist notwendig, damit unsere Zellen Giftstoffe in den Blutkreislauf transportieren können. „Die Nieren verwenden dann Wasser, um diese Giftstoffe herauszufiltern und den Urin zu bilden, der sie aus dem Körper transportiert“, schreibt Medical News Today.
Wenn Sie den ganzen Tag über Durst verspüren, sollten Sie vor allen anderen Dingen zu Wasser greifen. StyleCraze rät Frauen, 8 Gläser Wasser pro Tag zu trinken und 13 für Männer. Wenn Sie nicht so viel trinken können, sollten Sie zumindest ein paar Gläser trinken, um Ihren Körper und Geist gesund zu halten. Es ist wichtig zu beachten, dass die über den Tag verteilte Wassermenge auch von Ihrem Aktivitätsniveau und dem Zustand Ihrer Nieren abhängt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um mehr darüber zu erfahren.
Kohl
Kohl gehört zu den Superfoods, die immer wieder für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile gelobt werden, und das aus gutem Grund! Laut der National Kidney Foundation ist dieses Blattgemüse reich an Vitamin A, K und C sowie an Kalzium und vielen wichtigen Mineralien. Es enthält Carotinoide und Flavonoide, die sich direkt auf die Gesundheit unserer Augen auswirken und uns gleichzeitig vor Krebs schützen. Da Grünkohl viel Vitamin K enthält, sollten Personen, die Blutverdünner (z. B. Warfarin) einnehmen, mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie eine Ernährung mit viel diesem Vitamin einnehmen.
Eines der besten Argumente für Grünkohl ist, dass er im Winter Hochsaison hat, was bedeutet, dass er eine gute Wahl ist, wenn alle anderen Gemüsesorten ein wenig spärlicher (oder teurer) sind. Grünkohl muss nicht langweilig oder eintönig sein. Sie können ihn aufpeppen, indem Sie Chips aus diesem Gemüse backen, ihn in einen Smoothie mischen oder einen dekadenten Salat zubereiten.
Blumenkohl
Blumenkohl ist eines der nahrhaftesten Gemüsesorten, da er reich an Nährstoffen wie Vitamin C, K und dem B-Vitamin Folat ist, so Healthline. Darüber hinaus enthält er viele entzündungshemmende Stoffe wie Indole und Ballaststoffe.
Es braucht nicht viel, um eine gesunde Dosis an Nährstoffen zu erhalten. Healthline schreibt, dass nur 106 g gekochter Blumenkohl etwa 30 g Natrium, 320 g Kalium und 47 g Phosphor enthält. Sie können den Blumenkohl auch pürieren, um ihn als Ersatz für Kartoffelpüree zu verwenden, oder kreativ werden und Gerichte wie Büffel-Blumenkohl oder Blumenkohl-Pizzateig zubereiten!
Blaubären
Auch wenn diese Beeren klein sind, sollten Sie ihre Kraft nicht unterschätzen! Blaubeeren sind eines der besten Lebensmittel, was ihren antioxidativen Wert angeht. Die National Kidney Foundation weist darauf hin, dass Blaubeeren nicht nur kalorienarm sind, sondern auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C. Sie haben so viele erstaunliche gesundheitliche Vorteile, dass sie derzeit auf ihre Fähigkeit untersucht werden, vor Krebs und Herzkrankheiten zu schützen, sowie auf ihre Vorteile für die Gesundheit des Gehirns.
Wenn es um die Nieren geht, sind Heidelbeeren eine gute Wahl, denn sie enthalten wenig Natrium, Phosphor und Kalium. Healthline weist darauf hin, dass nur 190 g Blaubeeren 1 mg Natrium, 114 mg Kalium und 18 mg Phosphor liefert.
Wenn Sie anfangen möchten, mehr Blaubeeren zu essen, erkundigen Sie sich nach dem nächstgelegenen Bauernmarkt, oder kaufen Sie sie einfach in Ihrem Supermarkt. Außerdem müssen Sie in der Nebensaison nicht auf sie verzichten! Kaufen Sie sie gefroren, denn sie schmecken genauso gut und haben ähnliche Vorteile wie frische Blaubeeren. Mischen Sie sie in einen Smoothie oder streuen Sie sie über Ihr Müsli, Ihre Haferflocken oder sogar über Ihren Joghurt.
Cranberries
Wenn es um die Gesundheit geht, sind Cranberries wahrscheinlich eher dafür bekannt, dass sie bei Harnwegsinfektionen (UTI) helfen, als für die Nieren, aber sie können beiden zugute kommen! Cranberries können dazu beitragen, die Nieren vor Schäden zu schützen, und sie eignen sich hervorragend zur Vorbeugung und Bekämpfung von Geschwüren und Bakterien. „Diese kleinen, säuerlichen Früchte enthalten Phytonährstoffe, so genannte Proanthocyanidine vom A-Typ, die verhindern, dass sich Bakterien an der Auskleidung der Harnwege und der Blase festsetzen, und somit Infektionen vorbeugen“, erklärt Healthline. Dies ist wichtig für Menschen mit Nierenerkrankungen, da sie anfälliger für Harnwegsinfektionen sind.
Wenn Sie mehr Cranberries in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, versuchen Sie, sie getrocknet, gekocht, frisch oder als Saft zu essen. Healthline weist darauf hin, dass sie wenig Kalium, Phosphor und Natrium enthalten, was sie besonders nierenfreundlich macht.
Spinat
Ähnlich wie Grünkohl ist auch Spinat für seine unglaublichen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Er ist reich an Vitamin A, C, K und Folsäure. „Das im Spinat enthaltene Beta-Carotin ist wichtig für die Stärkung des Immunsystems und den Schutz der Sehkraft“, schreibt die National Kidney Foundation. Außerdem enthält er viel Magnesium.
Um Spinat in Ihre Ernährung einzubauen, können Sie einen schnellen Beilagensalat zu einem beliebigen Gericht zusammenstellen, ihn dämpfen und mit Knoblauch und Olivenöl würzen oder ihn sogar in einen gesunden Smoothie mixen.
Fisch
Omega-3-Fettsäuren sind gut für die Nierengesundheit. Da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann, nehmen wir sie am besten über Lebensmittel wie Lachs, Makrele, Weißer Thun, Hering und Sardinen auf. Fisch mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren kann dem Körper bei der Blutgerinnung helfen und die Zellmembranen im Gehirn aufbauen. Außerdem sind sie eine gute Quelle für gesunde Fette, so Medical News Today.
Nach Angaben der National Kidney Foundation „verringern Omega-3-Fettsäuren nachweislich das Risiko von Herzrhythmusstörungen, senken den Triglyceridspiegel und senken leicht den Blutdruck“. Sie werden derzeit auf ihren Nutzen bei Krebs, Autoimmunkrankheiten und entzündlichen Darmerkrankungen untersucht.
Pilze
Shiitake-Pilze sind eine hervorragende Eiweißquelle, insbesondere für alle, die sich pflanzlich ernähren. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe, B-Vitamine, Kupfer, Mangan und Selen, so Healthline.
Ein weiterer wichtiger Aspekt von Pilzen ist, dass sie Vitamin D enthalten. Jeder, der an einer chronischen Nierenerkrankung (CKD) leidet, weiß, wie wichtig dieses Vitamin ist, erklärt Life Line Screening. Am besten nimmt man es über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel auf (aber auch über die Sonne). Durch ihren Vitamin-D-Gehalt können sie die Nierenfunktion regulieren und sind damit eines der besten Lebensmittel für die Nieren.
Erdbeeren
Ich glaube, ich habe noch nie jemanden getroffen, der keine Erdbeeren mochte. Es sollte also nicht schwer sein, jemanden davon zu überzeugen, mehr von dieser köstlichen Frucht zu essen! Erdbeeren sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen. Untersuchungen zufolge können die in Erdbeeren enthaltenen Ballast- und Nährstoffe das Herz schützen, Krebs bekämpfen und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, Erdbeeren zu essen, dass der Einstieg noch einfacher wird. Sie können sie pur, in einem Smoothie, auf einem Salat oder als Beilage zu Müsli, Joghurt oder Haferflocken essen.
Kraut
Kraut gehört zusammen mit Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl zur Familie der Kreuzblütler. Dieses einzigartige Gemüse liefert „Vitamine, Mineralien und kraftvolle Pflanzenstoffe“, schreibt Healthline. Durch den Verzehr von Kraut können Sie auch Vitamin K, C und viele verschiedene B-Vitamine erhalten. Außerdem liefert er unlösliche Ballaststoffe, „eine Art von Ballaststoffen, die das Verdauungssystem gesund halten, indem sie einen regelmäßigen Stuhlgang fördern und dem Stuhl mehr Volumen verleihen.“
Was er mit vielen anderen Lebensmitteln auf dieser Liste gemeinsam hat, ist sein niedriger Natrium-, Kalium- und Phosphorgehalt, so dass er für die Gesundheit unserer Nieren unbedenklich ist.
Süßkartoffel
Kartoffeln sind wahrscheinlich nicht das erste, was einem in den Sinn kommt, wenn man an gesunde Lebensmittel denkt, aber ob Sie es glauben oder nicht, Süßkartoffeln sind es! Sie ähneln zwar in vielerlei Hinsicht weißen Kartoffeln, aber Süßkartoffeln haben mehr Ballaststoffe, was bedeutet, dass sie im Körper langsamer abgebaut werden. Außerdem enthalten sie viel Beta-Carotin (daher die leuchtend orange Farbe) sowie Vitamin A und C. Darüber hinaus sind sie eine gute Quelle für Kalium und Vitamin B-6, so die National Kidney Foundation. Ihr Kaliumgehalt kann dem Körper dabei helfen, den Natriumspiegel auszugleichen und „seine Auswirkungen auf die Nieren zu verringern“, erklärt Medical News Today.
Um eine gesunde Dosis an Vorteilen zu erhalten, empfiehlt die USDA National Nutrient Database den Verzehr einer mittelgroßen (13 cm langen) Süßkartoffel. Auf diese Weise nehmen Sie fast 4 Gramm Ballaststoffe bei nur 112 Kalorien zu sich. Der Verzehr dieser Speise muss nicht langweilig sein. Sie können sie pürieren oder sogar in Scheiben schneiden und zu kleinen Pommes frites verarbeiten!
Paprikaschoten
So gut wie alle Paprika sind gut für uns und unsere Nieren. Sie sind reich an Nährstoffen, enthalten aber wenig Kalium. Das ist wichtig für unsere Nieren, und leider kann man das nicht von allen anderen Gemüsesorten behaupten. Deshalb sind vor allem Paprika besonders gut für unsere Nieren. Es gibt sie in vielen verschiedenen Farben und sie sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C. Selbst wenn Sie nur eine kleine rote Paprika essen, erhalten Sie 200 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
„Außerdem sind sie reich an Vitamin A, einem wichtigen Nährstoff für die Immunfunktion, die bei Menschen mit Nierenerkrankungen oft beeinträchtigt ist“, schreibt Healthline.
Zwiebeln
Zwiebeln sind ein Grundnahrungsmittel in der Küche! Sie sind sehr gesund, denn sie verleihen unseren Gerichten Geschmack, ohne Natrium zu enthalten. Eine natriumarme Ernährung ist für Menschen mit Nierenproblemen sehr wichtig, daher ist es wichtig, natriumfreie Alternativen zu finden. Hier kommen Zwiebeln ins Spiel! „Das Anbraten von Zwiebeln mit Knoblauch und Olivenöl verleiht Gerichten mehr Geschmack, ohne die Nierengesundheit zu gefährden“, schreibt Healthline.
Zusätzlich zu ihren natriumfreien Vorteilen enthalten Zwiebeln viel Vitamin C, Mangan und B-Vitamine. Außerdem enthalten sie „präbiotische Fasern, die Ihr Verdauungssystem gesund halten, indem sie nützliche Darmbakterien ernähren“.
Eier
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Durch den Verzehr von Eiern wird es noch günstiger! Eier sind ein hochwertiges Protein, das zudem nierenfreundlich ist. Der einzige Nachteil von Eiern ist ihr Eigelb, deshalb haben wir hier nur das Eiweiß aufgeführt. Eigelb kann zwar nahrhaft sein, enthält aber viel Phosphor, was für nierenkranke Menschen gefährlich sein kann.
Eiweiß ist nicht nur eine gute Proteinquelle, sondern eignet sich auch hervorragend für Menschen, die sich einer Dialysebehandlung unterziehen, „da sie einen höheren Eiweißbedarf haben, aber den Phosphorgehalt begrenzen müssen“, so Healthline.
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