Wenn es um die Erhöhung des Blutzuckerspiegels geht, denkt man wahrscheinlich zuerst an zuckerhaltige Leckereien und Snacks – im Grunde an alles Leckere! Sie wissen wahrscheinlich schon, dass diese Art von Lebensmitteln nur in Maßen genossen werden sollte, aber Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass Zucker, Kohlenhydrate und alles Leckere nicht das Einzige sind, was den Blutzucker in die Höhe treiben kann.
Neben diesen Lebensmitteln gibt es auch Lebensstil- und Umweltfaktoren, die Ihren Blutzuckerspiegel verändern können. Vielleicht sind Sie sich dessen nicht einmal bewusst! Werfen wir einen Blick auf 13 Dinge (die mit der Ernährung zu tun haben können oder auch nicht), die Ihren Blutzuckerspiegel relativ schnell verändern können…
1. Koffein
Laut EveryDay Health kann Koffein in Kaffee (und anderen koffeinreichen Quellen) den Blutzuckerspiegel stark beeinflussen. Sie verweist auf eine von der American Diabetes Association veröffentlichte Studie, wonach zu viel Koffein bei Menschen, die bereits Diabetes haben, einen Blutzuckeranstieg verursachen kann.
Sie fügt hinzu, dass bis zu 400 mg Koffein pro Tag im Allgemeinen unbedenklich sind, warnt aber davor, dass Koffein das Verhalten von Glukose und damit den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann. “Es kann sein, dass der Blutzuckerspiegel schon nach dem Genuss von zwei einfachen Tassen Kaffee (à 8 Unzen) schwankt”, heißt es dort. Andere Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass der Genuss von 3 bis 4 Tassen Kaffee pro Tag das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern kann.
2. Schlafentzug
Schlafmangel kann alle möglichen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit haben, aber was Sie vielleicht nicht bedacht haben, ist, wie er sich auf Ihren Blutzuckerspiegel auswirken kann. Die National Sleep Foundation erklärt, dass die medizinische Gemeinschaft seit Jahren weiß, dass Schlafmangel die Fähigkeit des Körpers, Glukose zu verstoffwechseln, beeinträchtigt.
Sie verweist auf Untersuchungen, bei denen gesunde erwachsene Teilnehmer 6 Nächte lang nur 4 Stunden pro Nacht schlafen durften. Das Ergebnis war, dass ihre Fähigkeit, Glukose abzubauen, um 40 Prozent geringer war und “Werte erreichte, die für ältere Erwachsene mit Diabetesrisiko typisch sind”, heißt es weiter. Die unzureichend ausgeruhten Probanden hatten auch einen nachhaltigeren Blutzuckeranstieg nach dem Verzehr eines kohlenhydratreichen Frühstücks als die ausgeruhten Probanden, heißt es weiter.
3. Extremwetter
Ihr Blutzucker kann bis zu einem gewissen Grad mit dem Thermometer steigen und fallen. EveryDay Health weist darauf hin, dass es Ihr Diabetesmanagement beeinträchtigen kann, wenn es draußen “brütend heiß oder bitterkalt” ist. “Menschen mit Diabetes reagieren unterschiedlich auf Wärme”, heißt es weiter.
Bei Diabetikern kann der Blutzuckerspiegel ansteigen, da die Hitze ihren Organismus stärker belastet, während bei anderen der Blutzuckerspiegel sogar sinken kann, heißt es weiter. “Hohe Temperaturen führen zu einer Erweiterung der Blutgefäße, was die Glukoseaufnahme fördern und möglicherweise zu einer Unterzuckerung führen kann”, heißt es weiter.
4. Synthetische Süße
Wenn Sie Ihrem Körper keinen echten Zucker zuführen, steigt Ihr Blutzucker auch nicht an, richtig? Nicht unbedingt, wie Reader’s Digest berichtet. Darin wird erklärt, dass eine israelische Studie zeigt, dass sogar falscher Zucker “negative Auswirkungen haben kann und zu den Lebensmitteln gehört, die den Blutzucker erhöhen”.
Die Tests an Mäusen haben gezeigt, dass der Blutzuckerspiegel der Probanden, denen künstliche Süßstoffe verabreicht wurden, höher war als der Blutzuckerspiegel der Probanden, denen echter Zucker verabreicht wurde, heißt es weiter. Antibiotika konnten den Blutzuckerspiegel der Versuchspersonen, denen künstlicher Zucker verabreicht worden war, senken, was die Forscher zu der Annahme veranlasst, dass diese Süßstoffe die Darmbakterien verändern und damit auch die Art und Weise, wie der Körper Glukose verarbeitet. “Es wird empfohlen, Getränke mit künstlichen Süßungsmitteln in Maßen zu trinken”, sagt Julie Ching, Diätassistentin und zertifizierte Diabetesberaterin.
5. Flüssigkeitsmangel
Dehydrierung ist ein weiterer potenziell tödlicher Zustand, der in den meisten Fällen leicht vermieden werden kann, aber an einem heißen Tag kann es fast jeden treffen, wenn man nicht vorbereitet ist. Laut EveryDay Health kann sich der Zuckerspiegel bei sinkendem Flüssigkeitsgehalt stärker konzentrieren, was zu Hyperglykämie (hoher Blutzucker) führt.
Außerdem kann ein hoher Blutzucker Ihren Körper dazu veranlassen, häufiger zu urinieren, was zu Dehydrierung führen kann. Nehmen Sie bei einem Spaziergang im Freien Wasser oder Sportgetränke mit oder halten Sie sich an die Richtlinie von 8 Gläsern Wasser pro Tag, insbesondere wenn Sie Diabetiker sind.
6. Fehlendes Frühstück
Wir verstehen es – Sie haben es eilig, Sie haben morgens nur wenig Zeit, um zu essen und Ihre Kinder zur Schule zu bringen, bevor Sie ins Büro fahren. Ein unzureichendes oder gar kein Frühstück kann jedoch negative Folgen für Ihren Blutzuckerspiegel haben.
Reader’s Digest erklärt, dass eine Studie aus dem Jahr 2013 zeigt, dass insbesondere übergewichtige Frauen, die das Frühstück auslassen, einige Stunden nach dem Mittagessen höhere Glukose- und Blutzuckerwerte haben als an Tagen, an denen sie zuerst frühstücken. “Versuchen Sie, etwas Eiweiß und gesunde Fette in Ihr Morgenritual einzubauen”, empfiehlt Ching.
7. Das Phänomen der Morgendämmerung
Es gibt etwas, das bei uns allen vorkommt, das so genannte “Dämmerungsphänomen”, das heißt ein Anstieg der Hormonproduktion am frühen Morgen, noch bevor man aufwacht. “Menschen mit Diabetes haben keinen normalen Blutzuckerspiegel, um dies auszugleichen, und ihr Nüchternblutzucker kann ansteigen”, erklärt die American Diabetes Association.
8. Fettige Mahlzeiten
Reader’s Digest weist darauf hin, dass es insbesondere bei Diabetes nicht nur wichtig ist, die Kohlenhydrate zu zählen, sondern auch auf den Fettgehalt der Lebensmittel zu achten, da Fette zu einer Resistenz gegen das Hormon führen können, das den Blutzuckerspiegel reguliert.
Die Quelle verweist auf eine Studie aus dem Journal of Nutrition aus dem Jahr 2011, in der Probanden ein “fetthaltiges Getränk” zu sich nahmen, das ähnliche Eigenschaften wie eine fette Mahlzeit hatte. Anschließend tranken sie 6 Stunden später ein zuckerhaltiges Getränk. Das Ergebnis war ein Blutzuckerspiegel, der um 32 Prozent höher war, als wenn sie das fetthaltige Getränk nicht getrunken hätten. “Es scheint, dass ein hoher Fettgehalt im Blut auch die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigt, Zucker aus dem Blut zu entfernen”, so die Schlussfolgerung.
9. Frauenzyklen
Neben all den anderen Unannehmlichkeiten, die eine Periode mit sich bringen kann, kann leider auch der Blutzuckerspiegel durch die hormonellen Veränderungen beeinflusst werden, so EveryDay Health.
Er fügt hinzu, dass manche Diabetikerinnen vor ihrer Periode weniger empfindlich auf die Regulierung des Blutzuckerspiegels reagieren, was dazu führen kann, dass der Blutzuckerspiegel leichter ansteigt. “Sobald die Menstruation einsetzt, normalisieren sich die Messwerte in der Regel wieder”, heißt es weiter. Die Quelle empfiehlt, in der Woche vor der Periode weniger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen oder sich in dieser Zeit mehr zu bewegen.
10. Rauchen ist nicht süß
Wir müssen Ihnen nicht alle Gesundheitsprobleme aufzählen, die mit dem Rauchen in Verbindung gebracht werden, aber wir werden es trotzdem tun. Eines davon ist möglicherweise ein hoher Blutzuckerspiegel, insbesondere bei Diabetikern, so Reader’s Digest.
Die Quelle verweist auf eine Studie der California State Polytechnic University aus dem Jahr 2011, in der festgestellt wurde, dass Blutproben, die Nikotin ausgesetzt waren, den A1C-Wert des Blutes erhöhten, der ein Marker für die durchschnittliche Blutzuckerkontrolle über drei Monate ist. Diese Werte stiegen mit der Höhe der Nikotinbelastung. “Diese hohen Blutzuckerwerte erhöhen das Risiko für schwerwiegende Diabetes-Komplikationen wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Nierenversagen”, warnt die Studie.
11. Infektionen und Blutzucker
Häufige Infektionen, die Erkältungen, Grippe oder Harnwegsinfektionen verursachen, können zu unregelmäßigen Blutzuckerwerten führen. Dies ist auf die Wirkung der “keimbekämpfenden Chemikalien” zurückzuführen, die Ihr Körper als Reaktion auf Infektionen freisetzt.
Der Körper behandelt Krankheit ähnlich wie Stress, und das bedeutet, dass die Leber mehr Glukose produziert, um Sie mit mehr Energie zu versorgen. In der Zwischenzeit können die ausgeschütteten Stresshormone dazu führen, dass die Zellen den Blutzuckerspiegel schlechter regulieren können. “Unabhängig davon, ob jemand Diabetes hat oder nicht, steigt der Blutzucker in der Regel dramatisch an, wenn man krank ist”, sagt Ching. “Bei Diabetikern kommt es in der Regel zu einem Anstieg, weil die Bauchspeicheldrüse nicht genug [des Hormons, das die Glukose im Blut reguliert] produziert.
12. Strandverbrennungen
Sie freuen sich vielleicht schon auf die kommenden Sommermonate – und die Menschen im Norden der USA sollten das auch, denn es war ein langer, unberechenbarer Winter (und Frühling). Allerdings sollten Sie bei der Begrüßung der großen Kugel am Himmel alle Vorsichtsmaßnahmen treffen, denn ein Sonnenbrand kann zu einem erhöhten Blutzucker führen.
Laut Mayo Clinic kann ein Sonnenbrand den Körper belasten, was, wie wir bereits festgestellt haben, zu einem erhöhten Blutzuckerspiegel führen kann (ganz zu schweigen von einer möglichen Dehydrierung). “Tragen Sie einen guten Sonnenschutz, eine Sonnenbrille und einen Hut, wenn Sie sich in der Sonne aufhalten”, rät sie.
13. Bestimmte Medikamente
Laut EveryDayHealth.com können sowohl verschreibungspflichtige als auch rezeptfreie Medikamente, die nicht zur Behandlung von Diabetes eingesetzt werden, den Blutzuckerspiegel durcheinander bringen. Zum Beispiel können Steroide gegen Entzündungen und Asthma “den Blutzuckerspiegel dramatisch in die Höhe treiben”, heißt es dort.
Andere Medikamente, die sich auf den Blutzucker auswirken können, sind Antidepressiva, Diuretika, abschwellende Nasensprays und sogar Antibabypillen, heißt es weiter. Sie sollten mit Ihrem Arzt über neue Medikamente sprechen und darüber, ob sie sich auf die Diabetesbehandlung auswirken.
