Zimt ist ein Gewürz, das wir normalerweise mit Desserts in Verbindung bringen, weil es so lecker ist! Es kann als Garnierung für Heißgetränke wie Milchkaffee und Cappuccino, Desserts oder als Backzutat verwendet werden. Es wird normalerweise während der Herbst- und Wintersaison verwendet, um weihnachtliche Leckereien zu kreieren, aber wir beginnen zu verstehen, dass wir es wahrscheinlich öfter zu uns nehmen sollten.
Hergestellt aus der inneren Rinde von Zimtbäumen, die typischerweise in Indien, Sri Lanka, Brasilien, Indonesien, Vietnam und Ägypten vorkommen, kann es als Stange, Pulver, vorgemahlen oder sogar in ätherischen Ölen genossen werden. Man würde nicht glauben, dass etwas so Leckeres auch wirklich gesund sein kann, aber es ist tatsächlich so. Schauen wir uns einige der unglaublichen gesundheitlichen Vorteile von Zimt etwas näher an…
Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen
Herzerkrankungen sind eine der häufigsten Ursachen für vorzeitigen Tod. Die Heart and Stroke Foundation definiert sie als eine Gruppe von Erkrankungen, die die Funktion des Herzens beeinträchtigen. Diese Erkrankungen können normalerweise durch gesunde Lebensgewohnheiten, wie das Essen von gesunden Lebensmitteln einschließlich Zimt, vermieden werden. Laut Healthline hat sich gezeigt, dass Zimt den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel und die Triglyceride senkt, während er den „guten“ HDL-Cholesterinspiegel aufrechterhält. Die Quelle zitiert eine Studie, die herausfand, dass man nur eine tägliche Dosis von 120 mg Zimt braucht, um diese Vorteile zu nutzen. Andere Studien haben ergeben, dass Zimt auch den Blutdruck senken kann.
Health.com weist außerdem darauf hin, dass Zimt gut für unser Herz ist, da eine an der Penn State durchgeführte Studie ergab, dass Gewürze wie Zimt und Kurkuma helfen können, „negative Auswirkungen einer fetthaltigen Mahlzeit“ einzudämmen. Wenn wir fettreiche Lebensmittel zu uns nehmen, steigen unsere Triglyceride, was das Risiko von Herzerkrankungen erhöht. Die Studie war zwar klein, aber die Ergebnisse haben gezeigt, dass Menschen, die etwa Esslöffel Zimt zusammen mit ihrer fetthaltigen Mahlzeit zu sich nahmen, einen Anstieg des Antioxidantienspiegels im Blut um 13 Prozent und eine Verringerung der Triglyceride um 30 Prozent hatten.
Fördert die Gesundheit der Haut
Zimt ist dafür bekannt, jünger aussehende Haut zu fördern, indem er Falten und Altersflecken bekämpft. Good Housekeeping verweist auf eine Studie aus dem Jahr 2013, in der Zimtextrakt „die Typ-I-Kollagenbiosynthese in dermalen Fibroblasten signifikant fördert“. Die Quelle bietet auch eine großartige Gesichtsmaske zum selber herstellen und ausprobieren an!
Zimt sorgt nicht nur dafür, dass die Haut jung und gesund aussieht, sondern hilft auch, Akne zu beseitigen. Dieses Gewürz enthält bioaktive Phytochemikalien, die in einer Überprüfung von Studien aus dem Jahr 2015 gezeigt haben, dass sie Ausbrüche beseitigen können. Good Housekeeping gibt eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man eine Anti-Pickel-Maske herstellt. Beginnen Sie damit, „2 Teelöffel rohen Bio-Honig und eine Prise Zimt zu kombinieren. Etwa 10 Minuten auf das Gesicht auftragen und dann sanft mit einem Waschlappen und warmem Wasser abspülen.“
Reduzieren Sie Entzündungen
Ein weiterer großer Vorteil der Antioxidantien in diesem wohlschmeckenden Gewürz ist, dass sie Entzündungen reduzieren. Dies hat viele positive Nebenwirkungen wie die Senkung des Risikos von Herzerkrankungen, Krebs und kognitivem Verfall, sagt Dr. Axe. Es gibt verschiedene Arten von Flavonoiden in Zimt, die alle dazu beitragen, gefährliche Entzündungen im Körper zu bekämpfen.
„Da Zimt Schwellungen vermindert und Entzündungen vorbeugt, kann er auch bei der Schmerzbehandlung von Vorteil sein. Studien zeigen, dass Zimt hilft, Muskelkater zu reduzieren, Menstruationsschmerzen zu lindern, die Schwere allergischer Reaktionen zu verringern und andere altersbedingte Schmerzsymptome zu lindern“, schreibt Dr. Axe.
Gut für das Herz
Wir haben bereits darüber gesprochen, wie Zimt das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann, indem er schlechte Cholesterinwerte und Triglyceride senkt, und wir haben zwei weitere gute Gründe, die Liste zu ergänzen! Erstens haben Studien auch gezeigt, dass Zimt helfen kann, den Blutdruck zu senken, was das Herz gesund hält. Bluthochdruck ist ein weiterer Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Zweitens hat die Forschung gezeigt, dass Zimt ein natürliches Gerinnungsmittel ist, was bedeutet, dass es bei der Blutgerinnung hilft, wenn es zu übermäßigen Blutungen kommt. „Zimt erhöht auch die Durchblutung und verbessert die Gewebereparatur, was besonders hilfreich für die Regeneration von Herzgewebe sein kann, um Herzinfarkte, Herzkrankheiten und Schlaganfälle zu bekämpfen“, sagt Dr. Axe.
Kann neurodegenerative Erkrankungen bekämpfen
Neurodegenerative Erkrankungen wie die Alzheimer– und Parkinson-Krankheit können eine Person ihres Lebens berauben und für ihre Lieben äußerst schmerzhaft sein, wenn sie dies miterleben. Diese Krankheiten verursachen einen fortschreitenden Verlust „der Struktur oder der Gehirnzellen“, sagt Healthline. Zwei der Verbindungen in Zimt könnten jedoch dazu beitragen, den Menschen vor den Auswirkungen dieser Krankheiten zu schützen, indem sie den Aufbau des Tau-Proteins im Gehirn stoppen. Dies ist sehr wichtig, da das Tau-Protein eines der Kennzeichen von Alzheimer ist. Healthline bezieht sich auf eine Studie an Mäusen, die herausfand, dass Zimt helfen kann, „Neuronen zu schützen, Neurotransmitterspiegel zu normalisieren und die motorische Funktion zu verbessern“. Es sind weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, aber dies ist ein großartiger Ausgangspunkt!
Zusätzlich zum Schutz vor neurodegenerativen Erkrankungen sagt Health.com, dass Zimt verwendet werden kann, um die Gehirnfunktion im Allgemeinen zu steigern. Bei einer an der Wheeling Jesuit University durchgeführten Studie führten die Teilnehmer computerbasierte Aufgaben durch, während sie Kaugummis verschiedener Geschmacksrichtungen wie Zimt, Pfefferminze und Jasmin kauten. „Die kognitiven Verarbeitungsprozesse wurde bei denjenigen, denen Zimt gegeben wurde, am stärksten gesteigert, was die visuell-motorischen Reaktionen beschleunigte und die Aufmerksamkeitswerte verbesserte.“ Die Quelle zitiert eine weitere Studie des Agricultural Research Service, die herausfand, dass Zimt das Anschwellen von Gehirnzellen verhindern kann, „wie es typischerweise nach einer traumatischen Hirnverletzung durch einen Schlaganfall auftritt“.
Schützen Sie sich vor Krebs
Krebs ist eine beängstigende Sache, vor allem, weil er so weit verbreitet zu sein scheint. Es wird immer schwieriger, jemanden zu finden, der nicht von Krebs betroffen ist oder jemanden kennt, der Krebs hat. Zimt kann verwendet werden, um uncharakterisiertes Zellwachstum zu stoppen, sagt Healthline. Es gab viele Studien, die sich mit den krebsbekämpfenden Vorteilen von Zimt befassten, von denen die meisten auf Reagenzglas- und Tierversuche beschränkt waren.
Laut Healthline „wirkt Zimt, indem es das Wachstum von Krebszellen und die Bildung von Blutgefäßen in Tumoren reduziert. Es scheint für Krebszellen toxisch zu sein und den Zelltod zu verursachen“. Die Quelle zitiert eine Studie an Mäusen, die herausfand, dass Zimt ein „starker Aktivator von entgiftenden Enzymen im Dickdarm“ ist und das weitere Wachstum des Krebses stoppt. Andere Studien, die mit Reagenzgläsern durchgeführt wurden, konnten ähnliche Ergebnisse erzielen, dass Zimt „schützende antioxidative Reaktionen in menschlichen Dickdarmzellen aktiviert“. Weitere Tests am Menschen sind erforderlich, aber die Ergebnisse sind bisher vielversprechend.
Niedrigere Blutzuckerwerte
Es kann schwierig sein, Lebensmittel zu finden, die den Blutzuckerspiegel nicht erhöhen, da Zucker in so vielen Lebensmitteln enthalten ist, die wir täglich zu uns nehmen. Zimt ist jedoch eines, das nicht nur den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, sondern auch blutzuckersenkende Eigenschaften hat. Healthline stellt fest, dass Zimt zusätzlich zur Förderung der Insulinresistenz „nachweislich die Menge an Glukose verringert, die nach einer Mahlzeit in Ihren Blutkreislauf gelangt. Dies geschieht, indem es zahlreiche Verdauungsenzyme stört, was den Abbau von Kohlenhydraten in Ihrem Verdauungstrakt verlangsamt.“ Es kann auch das Hormon nachahmen, das unsere Bauchspeicheldrüse produziert um den Glukosespiegel zu regulieren.
Es gibt auch Studien, die gezeigt haben, dass Zimt für Diabetiker von Vorteil ist, da er den Nüchternblutzuckerspiegel um 10 bis 29 Prozent senken kann. Das alles bei weniger als einem Teelöffel pro Tag.
Hilft bei der Bekämpfung von Bakterien- und Pilzinfektionen
Ein Teil der Gesunderhaltung unseres Körpers besteht darin, ihn vor Infektionen wie Bakterien oder Pilzen zu schützen. Glücklicherweise enthält Zimt Zimtaldehyd, welches nachweislich zur Bekämpfung von Infektionen beiträgt, sagt Healthline. Es enthält auch „natürliche antimikrobielle, antibiotische, antimykotische und antivirale Eigenschaften“, die helfen, den Körper gegen Krankheiten zu verteidigen, bemerkt Dr. Axe. Zimt kann auch zu einem ätherischen Öl verarbeitet werden, das die immunstärkenden Wirkstoffe fördert.
Bekämpfung einer Pilzinfektion? Versuche es mit Zimtöl. „Es hat sich gezeigt, dass Zimtöl durch Pilze verursachte Atemwegsinfektionen wirksam behandelt. Es kann auch das Wachstum bestimmter Bakterien hemmen, darunter Listeria und Salmonella“, schreibt die Quelle. Es ist wichtig anzumerken, dass die Beweise, die dies belegen, recht begrenzt sind, sodass weitere Untersuchungen erforderlich sind.
Candida-Infektionen vorbeugen
Es schmeckt nicht nur gut, es ist auch gut für unsere Verdauung! Die antimykotischen Eigenschaften von Zimt, über die wir bereits gesprochen haben, tragen dazu bei, das Überwuchern von Candida im Verdauungstrakt zu verhindern. „Es hat sich gezeigt, dass Zimt die Mengen an gefährlichem Candida albicans verringert, dem Hefepilz, der Candida-Überwucherung verursacht und eine Vielzahl von Autoimmunproblemen im Verdauungstrakt verursachen kann“, schreibt Dr. Axe.
Zusätzlich zu den antimykotischen Eigenschaften stellt die Quelle fest, dass Zimt helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken, was auch eine gesunde Verdauung fördern kann. „Eine Ernährung mit vielen raffinierten Kohlenhydraten kann die Zuckermenge im Verdauungstrakt erhöhen und mit einem erhöhten Candida-Risiko in Verbindung gebracht werden.“
Gut für die Mundhygiene
Sie haben wahrscheinlich nie daran gedacht, mehr Zimt zu essen, um die Mundhygiene zu fördern, aber die Forschung zeigt, dass dieses Gewürz zur Bekämpfung von Bakterienstämmen verwendet werden kann, die Mundgeruch, Zahnverfall, Karies und Mundinfektionen verursachen, sagt Dr. Axe. Die ätherischen Öle aus Zimt enthalten antibakterielle Eigenschaften, die so stark sind, dass sie als natürliches Mundwasser wirken.
Es gibt einen Grund, warum Zimt unter Kaugummis ein üblicher Geschmack ist. Nicht nur, weil es gut riecht! „Zimt entfernt auch orale Bakterien und hat die Fähigkeit, Mundgeruch zu bekämpfen, ohne dem Körper Chemikalien zuzuführen. Aus diesem Grund wird Zimt auch traditionell als Zahnpulver und als natürliches Heilmittel gegen Zahnschmerzen, Zahnprobleme und wunde Stellen im Mund verwendet“, erklärt Dr. Axe.
Reich an Antioxidantien
Wie die meisten Lebensmittel, die gut für uns sind, ist Zimt voller Antioxidantien, die unseren Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen. Dr. Axe gibt an, dass Zimt als Nr. 7 auf der ORAC-Skala rangiert, die die Konzentration von Antioxidantien in allen Lebensmitteln, Kräutern und Gewürzen misst. Das ist ziemlich gut! In einer im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie gewann Zimt auch als gesündestes Antioxidans gegen 26 andere Gewürze, darunter auch Knoblauch, Thymian, Rosmarin und Oregano.
Das beste Antioxidans, das Zimt enthält, sind Polyphenole, aber es enthält auch Phenolsäure und Flavonoide. Alle diese Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress und reduzieren das Risiko chronischer Krankheiten. „Die verschiedenen in Zimt enthaltenen Antioxidantien helfen, schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und oxidativem Stress vorzubeugen. Es kann auch dazu beitragen, die Ansammlung von Stickoxid im Blut zu begrenzen und eine Fettperoxidation zu verhindern, die beide das Risiko von Gehirnerkrankungen, Krebs, Herzerkrankungen und anderen chronischen Erkrankungen erhöhen können“, schreibt Dr. Axe.
