Les 11 épidémies d’intoxications alimentaires au restaurant les plus importantes de l’histoire américaine
Il est estimé qu’environ 50 millions d’Américains (environ un habitant sur 6) sont affectés par une intoxication alimentaire chaque année. Cela entraîne environ 130 000 cas d’hospitalisation et, malheureusement, environ 3000 cas de décès. On peut affirmer sans trop se tromper que les intoxications alimentaires, du botulisme à la listéria, sont un gros problème. Souvent, le […]
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